دلگرم
امروز: شنبه, ۰۴ تیر ۱۴۰۱ برابر با ۲۵ ذو القعدة ۱۴۴۳ قمری و ۲۵ ژوئن ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه کباب چپلی (غذای خوشمزه افغانی)
69
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کباب افغانی آنقدر پرطرفدار و خوشمزه است که نه تنها در افغانستان، بلکه در پاکستان و همچنین ایران و هر رستوران افغانستانی در سرتاسر جهان سرو می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کباب چپلی

گوشت گوساله نیم کیلو کوفته شده
چهار عدد پیاز
چهار عدد کچالو
پنچ دانه سیر
دو عدد مرچ تازه
گشنیز تازه به مقدار لازم
یک کاسه ماست خوری آرد تر میده (سفید)
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زنجبیل یک قاشق چای خوری
روغن و آب به مقدار لازم

کباب چپلی

طرز تهیه کباب چپلی

ابتدا پیاز،کچالو ،سیر،گشنیز، داخل مکسر بریزید و خوب مکس ویا مخلوط کنید.بعد داخل ظرف مورد نظر خود بریزید و گوشت را هم اضافه کنید.بعد زردچوبه ،فلفل، نمک،مصاله،چپلی کباب، و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید.بعد مواد مخلوط کنید و آرد تر میده کم کم اضافه کنید تا جای که لازم هست .وقتی مواد آماده شد.
روغن را داخل تخم پز بریزید. و روی شعله بگذارید.سرخ شود.وقتی روغن سرخ شد با دست خود کمی مواد را گرفته و بشکل دایره در بیاورید .و با روغن سرخ کنید.یک طرف چپلی کباب که سرخ شد.
بعد طرف دیگر آنرا سرخ کنید. وقتی سرخ شد، اول دو دانه دستمال کاغذی یا نان خشک روی ظرف مورد نظر خود بچینید و بعد چپلی کباب را بگذارید تا روغنش گرفته شود با کاهو،باردنگ،بادمجان رومی ،می توانید تزیین کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.0 از 5 (69 رای)  
  • منبع
  • yjc.news
۷ دیدگاه

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است

نرگس | ۲ سال پیش
میشه لطفا بازم دستور غذا های افغانستانی بزارین از ولایت های مختلف
0
6
نرگس | ۲ سال پیش
سلام مصالح ادویه جات میشه دوستان عاشق غذا های وطنم هستم زنده باد افغانستان
0
3
مریم | ۲ سال پیش
سلام غذای خیلی خوش مزه ای بود دوسش داشتم دم افغانستان گرم زنده باد.
1
3
اسما | ۳ سال پیش
مصالح چبلی کباب چی است؟
0
4
پاسخ ها:
رجبی از کاشان | ۳ سال پیش
سلام خدمت هموطن های محترم . چون چند سالی میشه ایران زندگی میکنم .بعضی از کلمه های افغانی را متوجه نمیشم مثلآ مصاله چپلی کباب .لطفآ چیزی های که اسمش تو ایران فرق دارد را توضیح دهید ممنون میشم باتشکر
0
5
رجبی از کاشان | ۳ سال پیش
به نظر من خوبه تشکر موفق باشید زند باد افعانستان
1
2
شکوفه | ۲ سال پیش
همون ادویه گفته میشه
0
1