آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

املت گوشت | طرز تهیه املت گوشت مرحله به مرحله
۲,۱۴۴
۱
۰
دوشنبه, ۰۶ خرداد ۱۳۹۸ ۱۵:۱۶
طرز تهیه املت گوشت موضوع این بخش از سایت دلگرم است. املت انواع بسیار متفاوتی دارد و همه املت ها به اینکه حتما در آنها گوجه فرنگی به کار رفته باشد مربوط نمی شود شما با بسیاری از مواد میتوانید املت تهیه کنید و فقط تنها چیز مشترک در آنها داشتن تخم مرغ است .
املت گوشت | طرز تهیه املت گوشت مرحله به مرحله

طرز تهیه انواع املت گوشت خوشمزه به همراه مهم ترین نکات پخت

املت گوشت نوع دیگری از املت است که برای صبحانه و شام و یا حتی میان وعده به شما عزیزان پیشنهاد می شود. با دلگرم همراه شوید.

آموزش طرز تهیه املت گوشت قهوه خانه ای

separator line

1 - طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ

مواد لازم :

  • گوشت چرخ شده=200 گرم
  • تخم مرغ زده شده=5 عدد
  • نمک=2/1 قاشق مرباخوری
  • کره=2 قاشق غذاخوری
  • روغن=2 قاشق غذاخوری
  • فلفل و زردچوبه=کمی

طرز تهیه :

  1. گوشت را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا آب آن کاملا برود.
  2. روغن و کره را به گوشت اضافه می کنیم.
  3. نمک و ادویه را به گوشت اضافه کرده و گوشت را تفت می دهیم.
  4. تخم مرغ های زده شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را هم می زنیم تا تخم مرغ ها خوب با گوشت مخلوط شوند و تا زمانی که تخم مرغ ها درست شوند به هم زدن ادامه می دهیم.
  5. مواد را در ظرفی ریخته و سرو می کنیم.

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

2 - طرز تهیه املت گوشت با فلفل دلمه ای

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده 250 گرم
  • قارچ 10 عدد
  • فلفل دلمه 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • گوجه 3 عدد
  • تخم مرغ 3 عدد
  • نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

  1. پیاز رو نگینی خرد کنید و در تابه در مقداری روغن سرخ کنید.
  2. وقتی پیاز کمی سبک شد، فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه کنید و تفت بدید تا نرم بشن.
  3. گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش عوض بشه.
  4. وقتی کمی سرخ شد و رنگش تیره تر شد، ادویه، زردچوبه، فلفل و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید.
  5. گوجه رو رنده کنید و به گوشت اضافه کنید و تفت بدید تا آبش کشیده بشه و گوشت هم با آب گوجه خوب بپزه.
  6. قارچها رو خرد کنید و وقتی آب گوجه جمع شد به گوشت اضافه کنید.
  7. بذارید آب قارچ ها جمع بشه و قارچ و گوشت با هم بپزن.
  8. سه تا تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و هم بزنید.
  9. وقتی خوراک گوشت خوب پخت و آبش کشیده شد، تخم مرغ های زده شده رو روش بریزید. سعی کنید تخم مرغ رو همه جاش بریزید.
  10. بدون اینکه هم بزنید اجازه بدید با حرارت ملایم تخم مرغها بسته بشن.
  11. من در تابه رو هم گذاشتم که روی تخم مرغها زودتر بسته بشه.
  12. وقتی تخم مرغ کامل بسته و پخته شد، املت رو یک پارچه در بیارید یا برش بزنید و سرو کنید.

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

3 - طرز تهیه املت گوشت چرخ کرده

مواد لازم:

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شیر ۲ قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
  • گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط
  • پیاز ۲ عدد متوسط
  • نمک و فلفل و زردچوبه به

طرز تهیه:

  1. پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. به آن کمی زردچوبه بزنید.
  2. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده را به پیاز داغ اضافه نمایید و آن را سرخ کنید تا آب گوشت کشیده شود.
  3. گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشت اضافه کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از آن نمک و فلفل مایه گوشتی را اندازه کنید.
  4. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و آن را هم بزنید تا کف کند به آن شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را در تابه ای با روغن داغ بریزید و در تابه را بگذارید تا املت بسته شود.
  5. مایه گوشتی را روی املت بریزید و با چنگال املت را لوله کنید و در دیس بگذارید

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

4 - طرز تهیه املت گوشت و گردو

مواد لازم :

  • گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
  • قارچ اسلایس شده: دو پیمانه
  • سیب زمینی خلالی خرده شده: سه پیمانه
  • فیله گوجه فرنگی خرد شده: یک پیمانه
  • زرشک: ۱/۴ پیمانه
  • گردوی خرد شده: ۱/۴ پیمانه
  • جعفری و پیازچه ساطوری شده: نصف پیمانه
  • پیازداغ: سه قاشق غذاخوری
  • سیر: چهار حبه
  • تخم مرغ: سه عدد
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم
  • شیر: چهار قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری
  • پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

  1. گوشت را با دو حبه سیر رنده شده و پیاز داغ به همراه ۲۰ گرم کره، روغن و زردچوبه روی حرارت تفت می‌دهیم، بعد پیازچه و جعفری را اضافه می‌کنیم.
  2. فیله گوجه فرنگی را نیز افزوده و تفت می‌دهیم.
  3. گردو و زرشک را هم به مواد افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. در ظرفی دیگر قارچ را با کمی کره تفت داده و به مواد می‌افزاییم.
  4. سیب زمینی‌ها را نیز سرخ کرده و کنار می‌گذاریم. در یک ماهی‌تابه باقی مانده کره را آب کرده، سیب زمینی‌ها را در آن می‌چینیم.
  5. مقداری از ادویه‌ها را روی آن می‌پاشیم و باقی مانده ادویه‌ها و دو حبه سیر رنده شده دیگر را به مواد اضافه می‌کنیم و مواد را روی سطح سیب زمینی می‌ریزیم.
  6. تخم مرغ‌ها و شیر را مخلوط کرده، روی مواد ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه حرارت می‌دهیم تا املت آماده شود.

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

5 - دستور پخت املت مجلسی گوشت و قارچ

مواد لازم :

  • تخم مرغ ۳ عدد
  • جعفری خشک یک قاشق غذاخوری
  • پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه یک هشتم قاشق چایخوری
  • نمک یک هشتم قاشق چایخوری
  • گوشت قرمز چرخ کرده ۱۱۰ گرم
  • قارچ ورقه شده ۱۱۰ گرم
  • پیاز متوسط خردشده نصف پیاز
  • روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری
  • پنیر گودای رنده شده نصف پیمانه

طرز تهیه :

  1. در یک کاسه کوچک تخم مرغ ها را با جعفری، پودر سیر، نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید.
  2. در یک قابلمه گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط بگذارید تا قهوه ای شود. کنار بگذارید.
  3. پیاز‌ها و قارچ را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا زمانی که نرم شوند (حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه) دمای فر را روی ۵۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
  4. روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و بگردانید تا همه جای آن چرب شود. گوشت پخته، پیاز و قارچ‌های را به طور یکنواخت در آن پخش کنید.
  5. مخلوط تخم مرغ هم زده را روی آن بریزید و قابلمه را بگردانید تا تخم مرغ همه جای آن پخش شود. روی حرارت متوسط به مدت ۲ دقیقه بپزید. پنیر را روی آن بپاشید. قابلمه را به فر انتقال دهید.
  6. به مدت یک تا دو دقیقه یا تا وقتی تخم مرغ ها بپزند، در فر بپزید.
  7. از فر بیرون آورید و با احتیاط املت را داخل بشقاب بگذارید.

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

خواص بی نظیر خوردن املت

  • خوردن املت استرس و افسردگی را از بین می برد!!!
  • پزشکان به افراد توصیه می کنند تا در صورت بروز استرس و افسردگی از غذاهای سالم و ورزش به جای داروها استفاده کنند.
  • یکی از مواد غذایی سالم و مفید که البته اعتدال در مصرف آن می تواند باعث رفع مشکلات عصبی از جمله استرس و افسردگی شود، تخم مرغ است.
  • گفتنی است املت و غذاهایی که از تخم مرغ در آنها به میزان زیاد استفاده می شود سرشار از ویتامین B است.
  • بررسی ها نشان می دهند، ویتامین B یکی از ویتامین های ضروری بدن است که کمبود آن می تواند باعث اختلالات عصبی در مغز شود. به همین دلیل پزشکان برای رفع مشکلات عصبی و افسردگی ها گونه های ویتامین B را به بیماران تجویز می کنند.
  • البته باید دقت شود تا در مصرف تخم مرغ زیاده روی نشود زیرا باعث افزایش کلسترول خون و بروز مشکلات قلبی-عروقی شود.

آموزش پخت ۵ مدل املت گوشت و خواص بی نظیر آن + عکس

separator line

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه ی املت گوجه فرنگی و خواص شگفت انگیز آن

املت لقمه ای | طرز تهیه بوریتو خوشمزه با ژامبون برای صبحانه

املت شاک شوکا | طرز تهیه املت محبوب تونسی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم