۱۰ روش متفاوت و آسان جهت پخت بلال ذرت

با روش های متفاوت جهت پخت بلال آشنا شوید
۱,۷۶۱
۱
۰
پنج شنبه, ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ ۰۹:۰۹
بلال ذرت یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین غلات در آمریکاست و نوع ارگانیک آن که دستکاری ژنتیکی نشده باشد به پیشگیری و درمان کم خونی کمک می کند. با روش های متفاوت و ساده برای تهیه بلال ذرت در منزل آشنا شوید.
با روش های متفاوت جهت پخت بلال آشنا شوید

با روش پخت بلال با طعمی متفاوت و خوشمزه آشنا شوید

پختن بلال ذرت روش‌های مختلفی دارد و هر کس بنا به سلیقه و امکانات موجود یک روش را می‌پسندد در زیر به 10 روش معمول اشاره شده است. با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه بلال ذرت با 10 روش متفاوت و نکات کلیدی در پخت آن

۱. بخار پز کردن بلال ذرت

آب را بجوشانید. برگ‌ها و رشته‌های ابریشمی بلال را پاک کنید.

اگر بخار پز ندارید می‌توانید از یک قابلمه بزرگ و یک صافی فلزی استفاده کنید. ذرت‌ها را روی بخار پز قرار دهید و به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه در این حالت قرار گیرد. بعد از آن سرو کنید.

۲. جوشاندن بلال ذرت در آب

  • یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. مقدار آب به تعداد و بزرگی بلال ذرتی که می‌خواهید بجوشانید بستگی دارد. دقت کنید که آب به مقدار لازم وجود داشته باشد.
  • می‌توانید برای طعم بهتر یک قاشق چای خوری نمک به آب اضافه کنید. پوسته ذرت را کامل از آن جدا کنید.
  • بعد از جدا کردن پوسته ذرت آن را زیر آب گرفته و دست خود را روی آن بکشید تا رشته‌های ابریشمی روی آن کاملا جدا شوند.
  • بلال ذرت را درون آب در حال جوش قرار دهید. درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا آب دوباره به جوش درآید.
  • از انبرک برای جابجا کردن ذرت‌ها استفاده کنید. با دست این کار را انجام ندهید، زیرا باعث سوختگی می‌شود.
  • بلال ذرت را به مدت ۳ تا ۸ دقیقه بجوشانید. زمانی که دانه‌های بلال ترد شد آماده خوردن است.
  • بلال‌ها را قبل از مصرف به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه درون دستمال تمیز قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.

۱۰ روش متفاوت و آسان جهت پخت بلال ذرت

۳. پختن بلال با استفاده از فر

فر را تا ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سلسیوس) گرم کنید.

برگ و رشته‌های ابریشمی را جدا کرده و با آب بشویید. بلال‌ها را با مقداری کره آغشته کرده و با فویل آلومینیومی بپیچید و درون فر قرار دهید.

بلال‌های کوچک به ۲۰ دقیقه زمان و بلال‌های بزرگ به ۳۰ دقیقه زمان برای پختن نیاز دارند.

separator line

۴. پختن بلال ذرت با مایکروویو

  1. بلال را درون یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید. شما باید هر دفعه یک بلال را بپزید. به یاد داشته باشید برگ‌های بلال را جدا نکنید، زیرا درون مایکروویو بهتر می‌پزد.
  2. بلال‌ها را به مدت ۵ دقیقه درون مایکرویو قرار دهید. مایکروویو باید در بالاترین حد خود قرار گیرد.
  3. بعد از زمان گفته شده بگذارید به مدت ۲ تا ۳ دقیقه درون مایکروویو بماند تا کمی سرد شود و از سوختن دست شما جلوگیری شود.
  4. ذرت‌ها را روی تخته برش قرار دهید. ساقه ته بلال را برش بدهید و برگ‌های آن را جدا کنید.

۵. بخار پز کردن دانه‌های بلال ذرت

مانند روش ۴ به جای بلال کامل دانه‌های بلال ریخته می‌شود.

۶. کباب کردن بلال

دمای گاز را به صورت ملایم قرار دهید و برگ‌ها و رشته‌های ابریشمی ذرت را جدا کنید.

ذرت‌ها را به روغن زیتون آغشته نمایید. از کره ذوب شده نیز می‌توانید به جای روغن زیتون استفاده کنید.

ذرت‌ها روی اجاق بگذارید. با استفاده از انبرک آن‌ها را بچرخانید تا تمام سطوح آن یکنواخت بپزد. بعد از پختن تمام سطوح آن را سرو کنید.

۷. جوشاندن دانه‌های ذرت

در یک قابلمه متوسط آب را بجوشانید و دانه‌های ذرت را از بلال جدا کرده و با یک قاشق چایخوری نمک به درون آب در حال جوش بریزید و درب آن را ببندید.

بعد از ریختن دانه‌ها منتظر بمانید تا آب دوباره بجوشد و سپس شعله را مقداری کم کنید بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بپزد. با استفاده از یک آبکش فلزی دانه‌ها را خارج و سرو کنید.

۸. کباب کردن بلال ذرت با زغال

برگ‌ها را کنار بزنید و ته بلال‌ها را ببرید و آن‌ها را درون آب به مدت یک ساعت خیس کنید. تا زمانی که ذرت‌ها خیس می‌خورند زغال‌ها را آماده کنید.

ذرت‌ها را در درون پوسته قرار داده روی ذغال قرار دهید. بعد از پختن برگ‌ها را جدا کرده و به آن آب نمک بیفزایید و سرو کنید.

۹. پختن دانه‌های ذرت با مایکروویو

  1. دانه‌های ذرت را به صورت یک لایه درون ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید.
  2. ۳۰ تا ۶۰ میلی لیتر آب به آن اضافه کنید.
  3. با پلاستیک روی ظرف را بپوشانید و با چنگال چند سوراخ روی آن برای تهویه ایجاد کنید.
  4. سپس ظرف را برای ۴ دقیقه درون مایکروویو قرار دهید.
  5. سپس آب اضافی آن را خالی کنید و بعد سرو کنید.

۱۰ روش متفاوت و آسان جهت پخت بلال ذرت

10. بلال کبابی با سس فلفل و کنجد

مواد لازم :

  • ۴ عدد بلال
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • نصف پیمانه مایونز
  • ۱ قاشق غذاخوری سس فلفلی
  • ¼ پیمانه پیازچه خرد شده
  • ۱ قاشق غذاخوری کنجد بو داده

طرز تهیه :

  1. روی بلال ها روغن زیتون ریخته و سپس نمک و فلفل سیاه بپاشید.
  2. آن ها را روی کباب پز با شعله ملایم قرار دهید و تا زمانی بپزید که مغزپخت شوند.
  3. مایونز و سس فلفلی را با یکدیگر مخلوط کنید.
  4. از سس روی بلال های پخته شده بمالید.
  5. در آخر، پنیر، پیازچه خرد شده و کنجد به بلال ها اضافه کرده و آن ها را گرم سرو کنید.

separator line

خواص درمانی ذرت بلال برای سلامتی

ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است و بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان از آن وجود ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت باید آن را با سایر غلات مخلوط کرد .

ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است ”

  • پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد .
  • ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است.
  • استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .
  • روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .
  • روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.

بیشتر بخوانید :

همه چیز در مورد مصرف بلالی(ذرت)

آیا از خواص ذرت در بارداری چیزی میدانید؟

ترشی ذرت : طرز تهیه ۳ مدل ترشی ذرت در منزل + عکس

خواص درمانی کاکل ذرت

کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن می چینند و بسرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند .

برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدار ۳۰ گرم از آنرا در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند .

  1. دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است .
  2. درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد .
  3. سنگ مثانه ،‌التهاب ،‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد .
  4. کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند .

بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل می آید .

  • جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آرود.
  • برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید .
  • جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است .
  • جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می برد .
  • در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(1 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • بلال
  • ذرت
  • بلال ذرت
  • روش پخت بلال ذرت
  • خواص درمانی بلال ذرت

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter