۱۰ غذای ساده ولی خوشمزه با قارچ

۷۱,۴۱۲
۲۳۵
۵
چهارشنبه, ۱۸ ارديبهشت ۱۳۹۸ ۱۲:۳۴
قارچ سرشار از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی می باشد که برای رفع خستگی ، تقویت استخوان ها، کاهش فشارخون بالا و کاهش خطر سکته مغزی بسیار مفید می باشد. تنوع و راحتی در طبخ خوراک قارچ بسیار زیاد است. با ما در مجله دلگرم همراه شوید تا طرز پخت چند غذای ساده و خوشمزه با قارچ را به شما آموزش دهیم .
۱۰ غذای ساده ولی خوشمزه با قارچ

قارچ سرشار از ماده معدنی کلسیم و ویتامین دی می باشد که برای رفع خستگی ، تقویت استخوان ها، کاهش فشارخون بالا و کاهش خطر سکته مغزی بسیار مفید می باشد. تنوع و راحتی در طبخ خوراک قارچ بسیار زیاد است. برای یادگیری طرز تهیه و پخت غذاهای ساده و خوشمزه با قارچ ؛ با ما در مجله دلگرم همراه شوید.

غذای ساده و خوشمزه اردور با قارچ

 اردور با قارچ

مواد لازم:

  • قارچ : نیم کیلو
  • پیاز رنده شده : 3 عدد
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • روغن و نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • کمی زعفران و مقداری جعفری

طرز تهیه اردور با قارچ

قارچها را تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد .

تخم مرغ ها را با مقداری زعفران بزنید و ظرف را از روی حرارت برداشته تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید و دوباره روی حرارت کم قرار دهید قدری که بسته شد مقداری جعفری خرد شده روی آن بپاشید و با چند دانه زیتون میل نمائید .

divider

غذای ساده و خوشمزه کباب قارچ

کباب قارچ

مواد لازم:

  • قارچ صدفی
  • کره یا روغن
  • نمک و فلفل

طرز تهیه کباب قارچ

قارچ صدفی را در کره یا روغن بغلتانید. سپس به آن نمک و فلفل زده به مدت 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا مزه بگیرد . بعد به سیخ کشیده و یا لای طوری سیمی قرار دهید بر روی آتش ذغال کباب کنید. (خواباندن در پیاز توصیه نمی شود زیرا باعث دنبه ای شدن قارچها می شود )

divider

غذای ساده و خوشمزه کباب قارچ به نوعی دیگر

کباب قارچ با آرد سوخواری

مواد لازم:

  • تخم مرغ : یک عدد
  • آرد سوخاری : یک قاشق
  • روغن یا کره : به مقدار کافی

طرز تهیه کباب قارچ

تخم مرغ را خوب به هم بزنید و آرد سوخاری را کم کم به آن اضافه کرده به هم بزنید. قارچ ها را در مایع فوق غلتانده و بر روی سینی فر که قبلا با روغن یا کره چرب کرده اید بچینید.

می توانید بر روی آنها سبزیجات معطر هم بپاشید . سینی را در فر گذاشته به مدت ده دقیقه در حرارت 180 درجه کباب کنید .

divider

غذای ساده و خوشمزه پای قارچ

پای غذائی است سرخ شدنی و خشک

پای قارچ

مواد لازم:

  • قارچ : 250 گرم
  • برنج : 2 پیمانه
  • پیاز : یک عدد
  • تخم مرغ آب پز : 3 عدد
  • خمیر نان : 120 گرم
  • تخم مرغ زده شده : 1 عدد
  • نمک و فلفل و ادویه : به مقدار کافی

طرز تهیه پای قارچ

برنج را آب کش کنید .قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید . نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و … .تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید .

divider

غذای ساده و خوشمزه سوفله قارچ

سوفله قارچ

مواد لازم :

  • کره : 60 گرم
  • آرد : 40 گرم
  • شیر : یک پیمانه
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پنیر پیتزا رنده شده : 125 گرم
  • قارچ خرد شده : 250 گرم
  • کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) : 30 گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم .

طرز تهیه سوفله قارچ

کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن بیافزائید .

قارچها را جداگانه تفت دهید . سفیده های تخم مرغها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید .داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .بقیه پنیر ها را روی آن بپاشید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .

divider

غذای ساده و خوشمزه سوپ قارچ

سوپ قارچ

مواد لازم :

  • قارچ : یک کیلو
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • خامه : 100 گرم
  • فلفل دلمه ای : یک عدد
  • آرد : 2 قاشق سوپخوری
  • آب گوشت یا آب مرغ : 5 لیوان
  • آب لیمو : 2 قاشق
  • نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ قارچ

قارچ و فلفل سبز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم . سپس روی حرارت آب گوشت و یا آب مرغ را روی آن ریخته آرد را کم کم به آن اضافه کرده و به هم می زنیم تا گلوله نشود.

تخم مرغ ها را روی آن شکسته هم می زنیم کمی نمک و آبلیمو را خوب می زنیم و داخل سوپ می ریزیم به هم زده از روی حرارت بر می داریم. سوپ را داخل ظرفی ریخته و آنرا با خامه و مقداری جعفری خرد شده تزئین می کنیم .

divider

غذای ساده و خوشمزه ماکارونی با قارچ

ماکارونی با قارچ

مواد لازم :

  • ماکارونی : یک بسته
  • گوجه فرنگی : 125 گرم
  • قارچ : 250 گرم
  • پیاز : یک عدد
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
  • فلفل دلمه ای : خرد شده یک پیمانه
  • نمک و فلفل : به میزان کافی

طرز تهیه ماکارونی با قارچ

قارچ را تمیز کرده و خرد کنید و در روغن سرخ کنید .پیاز و فلفل دلمه ای را هم سرخ کنید . رب گوجه به آن اضافه کرده به هم بزنید گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید به مواد اضافه کنید نمک و فلفل را هم اضافه کرده و با حرارت کم بپزید .

در ظرف بزرگی آب ریخته دو قاشق نمک و یک قاشق روغن به آن اضافه کنید و وقتی به جوش آمد ماکارونی را در آن ریخته به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید .

سپس آبکش کرده و موادی را که قبلا آماده کرده اید به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید . و سپس نوش جان بفرمائید .

divider

غذای ساده و خوشمزه کتلت قارچ

کتلت قارچ

مواد لازم :

  • قارچ : 500 گرم
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • آرد نان سفید : مقداری
  • نمک و فلفل و روغن : به مقدار کافی

طرز تهیه کتلت قارچ

قارچها را چرخ کنید و یا ریز ریز خرد کرده و تخم مرغها را به آن اضافه نموده مقداری آرد الک شده روی آن بپاشید و خوب به هم بزنید .

سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید .

درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که ته آن سرخ شد بر گردانید تا طرف دیگز آن سرخ شود . سپس نوش جان کنید .

divider

غذای ساده و خوشمزه کوکوی قارچ

کوکوی قارچ

مواد لازم :

  • سیب زمینی خرد شده 400گرم
  • قارچ خرد شده 200گرم
  • سیر له شده 2 حبه
  • تخم مرغ زده شده 1 عدد
  • پیاز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
  • نمک وفلفل به مقدار لازم
  • آرد به مقدار لازم
  • روغن به مقدارلازم
  • کره 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی ها را به مدت 11 دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید .

در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید . سپس روغن اضافی آن را خارج کنید .

سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود.

divider

غذای ساده و خوشمزه خوراک قارچ

خوراک قارچ

مواد لازم :

  • قارچ دکمه ای : 250 گرم
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • فلفل دلمه ای : 2 عدد
  • پیاز : 1 عدد
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • گوجه فرنگی : 4 عدد
  • روغن : به میزان لازم
  • آب : نصف لیوان

طرز تهیه خوراک قارچ

قارچ ها را با دقت شسته ، سپس بگذارید کاملا آبشان کشیده شود و بعد آن ها را خرد کنید. پیاز ها را نگینی خرد کرده و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه ریخته ، پیازها را در آن تفت دهید.

فلفل دلمه ای را بصورت نگینی خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کرده و به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید.

نمک و فلفل را به مواد خوراک اضافه کرده و نصف لیوان آب جوشیده روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و تا وقتی که قل زد ، در ماهی تابه را بگذارید. مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب خوراک قارچ خشک شود.

بعد از اینکه آب خوراک قارچ کاملا کشیده شد ، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و در آن را بگذارید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند و پخته شوند. بعد از اینکه تخم مرغ ها کاملا بسته و سفت شدند، خوراک قارچ شما آماده سرو کردن می باشد.

هنگامه زنوری

بیشتر بخوانید:

۱۸ غذای راحت ولی خوشمزه و متنوع با بادمجان

طرز تهیه و پخت حلوا با کدوی حلوایی

آموزش طرز تهیه و پخت ۱۰ غذای ساده

خوراکهایی ساده ولی خوشمزه با سیب زمینی

طرز تهیه کامچوری غذای هندی بی نظیر ساده و آسان


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(235 امتیاز , میانگین: 4.7 از 5)  
  • برچسب ها:
  • غذای ساده با قارچ
  • کتلت قارچ
  • ماکارونی با قارچ
  • سوپ قارچ
  • سوفله قارچ
  • پای قارچ
  • کباب قارچ
  • کباب قارچ با آرد سوخواری
  • اردور با قارچ
  • کوکو قارچ
  • خوراک قارچ

۵ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
 
ir
Baran | ۳ روز پیش
من امروز سوفله قارچ و درست کردم داخلش مقداریم زعفران ریختم واقعا عالی و خوشمزه بود ممنونم
۲
۰
 
 
ir
اکرم | ۴ ماه پیش
سلام قارچ شکم پر هم خیلی خوشمزه است همون مواد پیتزا را تفت میدیم بجای نون پیتزا توی قارچ می ریزیم البته قارچ ها باید بزرگ باشه که توی ایران کم گیر میاد ولی خیلی باحال و لذیذه
۰
۰
 
 
jp
سهیلا | ۴ ماه پیش
سلام خداییش قارچ خوشمزه ست و هر چه باهاش درست کنی خوبه مخصوصا پیتزا
۰
۰
 
 
sg
منیژه | ۴ ماه پیش
سلام من خودم عاشق قارچ ام گرچه گرونه البته همه چی گرونه ولی خب ماهی یکبار میشه قارچ خرید چون گوشت که اصلاً قدرت خریدش نیست به هر حال دستتون درد نکنه دستور غذا ها خوب بود استفاده کردم ممنون
۱
۰
 
 
ir
شراره | ۵ ماه پیش
سلام خسته نباشید چندتا از این غذا ها رو که گفتید درست کردم عالی بود ممنون
۰
۰
 
hits

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter