آشنایی با میوه های بهاری و خواص آن ها

۱,۲۵۵
۰
۰
یکشنبه, ۰۳ فروردين ۱۳۹۹ ۱۱:۵۵
با شروع فصل بهار میوه های جدیدی وارد بازار می شوند. در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان شرح دهیم که چه نوع میوه ای برای فصل بهار مناسب بوده و میوه های بهاری چه خواصی برای بدن دارند. با ما همراه باشید.
آشنایی با میوه های بهاری و خواص آن ها

میوه های بهاری

میوه های بهاری و خواص آن ها موضوع مورد بحث ماست. مشعل فصل بهار شاهد تغییراتی در میوه ها و نوبرانه ها هستیم. در برنامه غذایی تان مصرف میوه و سبزی را از قلم نیندازید.

فصل بهار، میوه ها سرشار از ویتامین های C و B هستند و می توانند منبع خوبی برای دریافت این ویتامین ها باشند با میوه های فصل بهار، سلامتی خود را تضمین کنید.

1. چغاله بادام میوه خوشمزه بهاری

میوه ی درخت بادام در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک ظریفی می باشد. در داخل آن نیز روکشی قرار دارد که سفید و نرم بوده و مغز آبکی و نازک بادام را در خود نگهداری می کند.

بادام تلخ وحشی مقدار بیشتری سم داشته و حتی وقتی چند بار در آب نمک جوشانده و آب حاصله دور ریخته شود نیز هنوز دارای اندکی ماده سمی می باشد. البته مصرف مقدار کمی بادام شیرین و یا بادام وحشی تلخ گرفته، برای سلامتی مضر نبوده و نافع نیز می باشد.

در قدیم معتقد بودند چغاله بادام، لثه و ریشه ی دندان را تقویت نموده و برای خشکی دهان مفید می باشد.

میوه های فصل بهار

2. گوجه سبز میوه فصل بهار

گوجه سبز نیز جزء اولین میوه هایی است که در بهار به بازار می آید. گوجه سبز اگر به مقدار مناسب مصرف شود، خاصیت مُسهلی ندارد و تنها ممکن است خوردن نشُسته ی آن میکروب هایی را وارد بدن سازد که به ناراحتی های گوارشی از قبیل دل درد و اسهال منجر شوند.

این میوه چون حاوی برخی ویتامین ها و نیز پیش ساز ویتامین A می باشد، برای کمک به درمان شبکوری و نیز رشد بدن (در صورت مصرف تمام مواد غذایی دیگری که مورد نیاز کودکان هستند) مفید است.

گوجه سبز دارای ویتامین های B و C است و به همین جهت برای آرامش اعصاب نیز مفید می باشد. ولی البته مصرف زیاد آن حالتی از حساسیت موقت را در دهان و دندان
های مصرف کننده ایجاد می نماید. هر صد گرم گوجه سبز 30 کیلوکالری انرژی دارد.

میوه های بهاری و خواص آن ها

3. توت فرنگی میوه خوش رنگ بهاری

فصل بهار یادآور میوه های خوش آب و رنگی چون توت فرنگی است. گرچه ممکن است در سایر ایام سال نیز برخی فروشگاه ها این میوه را به صورت کشت گلخانه ای عرضه کنند، اما بهار زمانی است که توت فرنگی ها به صورت طبیعی رشد کرده و بارور می شوند.

هر فنجان از این میوه های قرمز، خوشمزه و آبدار دارای 3.5 گرم فیبر غذایی است و می توان ویتامین C مورد نیاز روزانه شما را تأمین کند.

دقت کنید توت فرنگی هایی که تهیه می کنید قرمز و یکدست باشند. می توانید به جای چای شیرین، توت فرنگی را در وعده صبحانه میل کرده یا حتی اگر حال و حوصله داشتید با آن شیرینی و کیک های خانگی کم شکر و سالم بپزید.

میوه های بهاری چیست

4. طالبی میوه بهاری با خواص بسیار

طالبی، یکی از پرطرفدارترین میوه های فصل بهار و تابستان است. این میوه یکی از بهترین منابع ویتامین A و مملو از بتا کاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود.

در یک فنجان آب طالبی، تنها 56 کالری انرژی وجود دارد که 129 درصد نیاز روزانه ما به ویتامین A را تامین می کند و تاثیر آن در بهبود بینایی و پوست بدن بر همه واضح است.

همچنین طالبی یکی از غنی ترین میوه های حاوی ویتامین C است و علاوه بر ویتامین های A وC حاوی مواد مغذی مفید دیگری مانند پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین های B6،B3،B5 و B1 است.

این میوه استثنایی منبع بسیار خوب ویتامین B6 است.همان طور که ویتامین A آنتی اکسیدان محلول در چربی است، ویتامین C آنتی اکسیدان محلول در آب است و مصرف این میوه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از این دو ویتامین، ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، سکته و سرطان را کاهش می دهد.

وجود مجموعه ای از ویتامین های گروه B در این میوه آن را به یک ماده بسیار خوب برای سوخت و ساز انرژی در بدن تبدیل کرده است؛ از این رو میوه ای بسیار مفید برای افزایش وزن کودکان و نوجوانان و افراد لاغر است.

خواص میوه های بهاری

میوه های مفید برای فصل بهار

1. لیمو میوه مفید در فصل بهار

لیمو به خاطر دارا بودن فلاونوئیدهایی مانند اریوسیترین و هسپرتین که ترکیبات شیمیایی طبیعی هستند، میوه ای با قدرت آنتی اکسیدانی بالا شناخته می شود. همچنین با بیماری های قلبی عروقی و بعضی سرطان ها مانند سرطان مری، معده، روده بزرگ و حلق نیز مقابله می کند.

فلاونوئیدها و لیمونوئیدهای لیمو در کنار فیبرهای حل شدنی آن مانند پکتین، به تنظیم کلسترول خون کمک می کند. از نظر مقدار کالری نیز هر 100 گرم میوه، 52 کیلو کالری دارد که پس از پرتقال و نارنگی قرار می گیرد.

عطر و طعم بی نظیر لیمو باعث شده تا از آن در تهیه انواع سالادها،‌ دسرها و مرغ و ماهی استفاده کرد. پس شما هم حتما آن را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

میوه های مفید برای فصل بهار

2. انبه سرشار از خاصیت برای فصل بهار

انبه نیز مانند دیگر میوه های نواحی استوایی به خاطر مقدار بالای پلی فنول ها؛‌ مولکول های ارگانیک، معروف است. این ترکیبات باعث می شود که انبه منبع غنی از آنتی اکسیدان به شمار آید که از سلول های آسیب دیده بدن توسط رادیکال های آزاد محافظت می کند.

به علاوه،‌ تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که آب انبه خاصیت ضد سرطانی دارد. ویتامین C و A بالای انبه و همچنین فیبرهای حل شدنی آن می توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند.

به علاوه،‌ تنها 134 کیلوکالری در هر میوه این قابلیت را به آن می دهد که در تمام اوقات سال قابل مصرف باشد و بتوان از آن در ترکیب خوراکی های مختلف استفاده کرد. انبه های کاملا رسیده و با پوست صاف را انتخاب کنید و از نگهداری آن در یخچال که خراب شدن آن را تسریع می کند، خودداری کنید.

در فصل بهار چه میوه هایی بخوریم

3. موز مناسب برای فصل بهار

موز در بسیاری مناطق جهان از جمله بنگلادش،‌ استرالیا و برخی کشورهای آسیایی کشت می شود و پر مصرف ترین میوه استوایی در دنیاست. کالری بالایی ندارد چنانکه هر عدد میوه 105 کیلوکالری دارد.

همچنین منبع غنی ویتامین B6 ،B9 ،C و همچنین منگنز است. مصرف مرتب موز موجب پیشگیری از ابتلا به برخی سرطان ها مانند سرطان کلیه می شود. مطالعات دیگری نشان می دهد که ترکیبات متنوع این میوه از مخاط معده در مقابل زخم محافظت می کند.

به علاوه، موز پخته به همراه برنج علائم اسهال مزمن و مدت آن را در کودکان کاهش می دهد. مصرف موز خام نه چندان رسیده نیز روند بهبود اسهال حاد و مزمن را در بچه های بزرگتر تسریع می کند.

در فصل بهار چه میوه هایی خوب است بخوریم

4. کیوی میوه ای مفید برای فصل بهار

کیوی یکی از غنی ترین منابع ویتامین C به حساب می آید که خواص بسیاری دارد. مطالعات نشان می دهد کسانی که روزانه یک کیوی مصرف می کنند، قدرت آنتی اکسیدانی بالاتری در خون آن ها دیده می شود.

همچنین عصاره کیوی بهتر از عصاره ویتامین C می تواند با آسیب های اکسایشی مقابله کند. کیوی همچنین در سلامت قلب نیز مؤثر است به طوری که مصرف دو عدد کیوی در روز طی یک ماه، تهاجمات پلاکت ها و تری گلیسریدها که فاکتورهای مهم ابتلا به بیماری های قلبی عروقی است را کاهش می دهد.

فیبرهای غذایی بالای کیوی نیز در درمان یبوست بسیار مفید است.

میوه های مفید برای فصل بهار

مواد غذایی مفید در زمان آلرژی در فصل بهار

تغذیه بهاری با طب سنتی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits

آخرین مطالب دلگرم