با ارزش غذایی و خواص مربا زردآلو آشنا شوید + طرز تهیه مربا زردآلو

همه چیز درمورد مربای زردآلو

کالری مربای زردآلو و خواص آن موضوع مورد بحث ماست. زردآلو میوه‌ ای مفید و پرخاصیت است که در فصل بهار طرفداران بسیار دارد. این میوه خوش طعم و لذیذ منبع بسیار خوبی برای تامین ویتامین آ مورد نیاز بدن و همچنین ویتامین ث، پتاسیم، آهن، مس و فیبر غذایی است.

خواص زردآلو بسیار گسترده بوده، برخی از فواید و خواص درمانی این میوه پرفایده، پیشگیری و کمک به درمان سرطان، کمک به درمان یبوست، حفظ سلامت چشم ها و پیشگیری از بیماری های قلبی است.

کالری و ارزش غذایی مربا زردآلو

خواص زردآلو و مربا زردآلو

1. زردآلو حاوی آنتی اکسیدان های فراوان بوده و دارای خاصیت ضد سرطانی بسیار بالایی است.
2. زردآلو سرشار از ویتامین A است که به رشد اطفال کمک کرده و باعث تقویت بینایی در آن‌ ها می‌ شود.
3. زردآلو دارای خواص بسیاری برای سلامت پوست است. استفاده از ماسک زردآلو برای رفع چروک، افزایش رطوبت و نرمی پوست های خیلی خشک بسیار موثر بوده و لطیف کننده پوست صورت و گردن می‌ باشد.
4. خیس کرده برگه زردآلـو صفرا آور و ملین است، و برای درمان یبوست مفید می باشد.
5. یکی از خواص مربای زردآلو رفع بد بویی دهان است، همچنین وجود فلوئور در زردآلو از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌ کند.
6. خوردن زردآلو آرام بخش بوده و مصرف آن به کسانی که فعالیت فکری زیاد دارند، توصیه می گردد.
7. یکی دیگر از خواص زردآلو کمک به حفظ سلامت چشم ها است. زردآلو سرشار از ویتامین آ بوده و خوردن آن برای درمان شب کوری بسیار مفید است.
8. زرد آلو یکی از میوه‌ های مفید برای کاهش LDL یا کلسترول بد خون است و افراد با مصرف منظم این میوه می‌ توانند سلامت قلب خود را تامین کرده، کمتر دچار ریسک ابتلا به بیماری‌ های قلبی عروقی شوند.
9. در عین حال مصرف زردآلو باعث افزایش سطح HDL خون نیز می‌ شود که همان کلسترول خوب خون است و به این ترتیب سلامت بدن را حفظ می‌ کند.
10. از دیگر خواص مربا زردآلو کمک به کنترل فشار خون بالا به دلیل داشتن مقادیر زیاد پتاسیم است، از همین رو میوه ای مفید برای بیماران مبتلا به فشار خون می باشد.
11. مصرف زردآلو به دلیل دارا بودن ویتامین C و نیز آهن می‌ تواند باعث درمان مشکل کم خونی در افراد شود.
12. زردآلو به علت دارا بودن ویتامین‌ B برای درمان بیماری‌ های عصبی، روحی و روانی، خستگی، بی‌ خوابی و فراموشی مفید است. زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی ، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و … مفید است.
13. شما می‌ توانید التهاب معده‌ تان را با خوردن زردآلو کاهش دهید؛ البته توجه داشته باشید که زردآلو میوه‌ای نفخ‌ آور است و از طرف دیگر خوردن مغز هسته آن، نفخ‌ را از بین می‌ برد؛ پس میوه را همراه با مغز هسته‌ اش بخورید.
14. زردآلو هایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
15. زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و روماتیسم مفید است.
16. زردآلو یکی از میوه‌ های خوبی است که ورزشکاران بعد از ورزش می‌ توانند بخورند. به شرط آنکه بعد از خوردن، آب ننوشند. در زمستان می‌ توانند از برگه زردآلو استفاده کنند و در تابستان اگر می خواهند همراه آب باشد از برگه زردآلو خیسانده در آب استفاده شود.

طرز تهیه مربا زردآلو

روش اول برای تهیه مربای زردآلو:

مواد لازم جهت تهیه مربای زردآلو:

1. زردآلوی سفت: 1 کیلو
2. شکر: 900 گرم
3. گلاب (پودر هل): نصف استکان
4. زعفران آب گرفته غلیظ: یک قاشق غذاخوری
5. آب: یک لیوان
6. آبلیمو (جوهر لیمو): یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربای زردآلو:

برای تهیه مربای زردآلو ابتدا باید شکر و آب را روی حرارت می گذاریم تا شکر کامل حل شود، جوش که آمد زردآلوها را بریزید و حرارت را کم کنید، می توانید مغزهای زردآلو هم پوست گرفته و خلال کنید همراه زردآلوها بریزید تا حدودا 20 دقیقه با هم بجوشد زیاد هم نزنید چون له می شوند،

سپس گلاب و زعفران اضافه و 5 دقیقه دیگر که جوشید آبلیمو را بریزید حرارت را خاموش کنید.

روش دوم برای تهیه مربای زردآلو:

مواد لازم جهت تهیه مربای زردآلو:

1. زردآلو: 1 کیلو
2. شکر: 600 گرم
3. زعفران آب کرده (در صورت تمایل): ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا زردآلو:

ابتدا زردآلوها را بشویید و هسته های آن را جدا کنید و سپس به دو نیم تقسیم کنید. شکر را روی زردآلوها بریزید و 1 روز استراحت بدهید.

روز بعد یک قاشق آبلیموی تازه به قابلمه اضافه کنید و بجوشانید.

وقتی مربا به قوام لازم رسید زعفران آب کرده را اضافه کنید و فقط 5 دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید.