معرفی کالری، ارزش غذایی و خواص خیار

همه چیز درمورد خیار

خیار سرشار از مواد مغذی مختلف مانند لیگنان‌ها و فلاوونوئیدها می‌ باشد. این ترکیبات خواص آنتی‌ اکسیدانی، ضد التهابی و ضدسرطانی دارند. در این مقاله می‌خواهیم بیشتر راجع به فواید خیار صحبت کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

کالری و ارزش غذایی یک عدد خیار

بیشتر بخوانید:

مقدار کالری هندوانه و تخمه هندوانه + رژیم لاغری با هندوانه

کالری بادام چقدر است ؟ کالری حاصل از بادام را چگونه بسوزانیم ؟

خواص و فواید خیار

1. خیار و خواص ضدسرطانی آن

پژوهش‌ های صورت گرفته در خصوص خواص ضدسرطانی خیار هنوز در مراحل اولیه قرار دارد اما با این حال بهتر است بدانید که محققان ابراز امیدواری کرده‌ اند بتوانند از ترکیبات موجود در خیار به نام «کوکوربیتاسین‌ها» داروهای ضدسرطانی بسازند.

محققان معتقدند که این ترکیبات می‌ توانند جلوی ظهور و رشد سلول‌ های سرطانی را بگیرند. از این گذشته این میوه سبزی حاوی مواد مغذی ضدسرطان دیگری به نام لیگنان‌ ها هم می‌ باشد. اگر می‌ خواهید سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان و سرطان پروستات از شما دور باشد خیار بیشتری میل کنید.

2. خیار و تأثیر آن روی پوست و مو

خیار سرشار از آب است و مصرف آن برای شفافیت پوستتان موثر است. اگر پوست خیار را دوست ندارید آن را دور نریزید و بدانید که پوست آن برای تسکین خارش پوست و آفتاب سوختگی مفید است.

اگر می‌ بینید که چشم‌ هایتان پف کرده، زیر چشم‌ هایتان گود رفته یا سیاه شده است خیار را دریابید چون خواص ضدالتهابی خیار برای رفع این قبیل مشکلات کار ساز است. سیلسیوم و گوگرد موجود در خیار به رشد سریع‌ تر موها کمک می‌ کند.

برای این که بیشتر از خواص این سبزی بهره‌مند شوید آب آن را با آب هویج یا آب اسفناج مخلوط کنید.

3. خیار برای مقابله با بوی بد دهان و مراقبت از دندان‌ ها

یک حلقه خیار را به سقف دهانتان چسبانده و به مدت سی ثانیه با زبانتان نگه دارید. ترکیبات فیتوشیمیک موجود در این سبزی باکتری‌ های دهان را که باعث بوی بدن می‌ شوند خنثی می‌کند.

آب خیار هم برای افرادی که از مشکلات مربوط به لثه و دندان‌ ها رنج می‌ برند مفید است. خیار منبع فوق‌ العاده‌ فیبرهای غذایی است که این فیبرها هم برای حفظ سلامت دهان و دندان موثر است.

4. خیار برای لاغری و هضم غذا

خیار کم کالری و در عین حال سرشار از آب است. برای همین هم برای افرادی که قصد لاغری دارند بسیار مفید است. میزان بالای آب و فیبرهای غذایی موجود در خیار باعث می‌شود که بدنتان از شر سموم موجود در سیستم گوارشی خلاص شود و هضم غذا هم با راحتی بیشتری صورت بگیرد.

اگر دچار یبوست هستید توصیه می‌کنیم که هر روز خیار میل کنید. به خاطر این که مصرف منظم خیار یک درمان طبیعی برای یبوست محسوب می‌شود.

بیشتر بخوانید:

ذرت چه مقدار کالری دارد ؟ راهکارهای سوزاندن کالری حاصل از ذرت

بادمجان چقدر کالری دارد ؟ آیا برای مصرف در رژیم لاغری مناسب است ؟

5. خیار برای درمان دیابت و کنترل فشارخون

آب خیار حاوی هورمونی است که سلول‌های پانکراس برای تولید انسولین به آن نیاز دارند. انسولین نیز برای بیماران دیابتی مفید است. محققان به این نتیجه رسیدند که یکی از ترکیبات خیار به نام استرول می‌تواند به کاهش کلسترول بالا کمک کند.

از این گذشته این سبزی حاوی میزان زیادی پتاسیم، منیزیم و فیبرها است. حتماً می‌دانید که فیبرهای غذایی برای تنظیم فشار خون بالا بسیار مفید است.

6. خیار برای سلامت مفاصل و بهبود نقرس

خیار یکی از منابع سیلیس است که برای سلامت مفاصل بسیار مفید است. از این گذشته خیار سرشار از ویتامین‌ های A، B1، B6، C و ویتامین D، اسیدفولیک، کلسیم، منیزیم و پتاسیم می‌ باشد. ترکیب آب خیار با آب هویج برای تسکین نقرس و دردهای آرتریتی مفید است به خاطر اینکه میزان اسید اوریک را کاهش می‌دهد.

7. خیار برای حفظ سلامت ناخن‌ ها

اگر ناخن‌ های دست و پاهایتان زود می‌ شکنند باید بدانید که میزان بالای سیلیس موجود در خیار مانع از سستی و شکنندگی ناخن‌ها می‌شود.

8. خیار و خواص ادرارآوری آن

خیار حاوی حدود ۹۰ درصد آب است و برای همین هم مانند یک دیورتیک طبیعی عمل می‌کند یعنی اینکه ادرارآور است. برای همین هم از طریق ادرار ضایعات بدن را دفع می‌کند. مصرف منظم خیار برای دفع سنگ کلیه نیز مفید است.

9. خیار می تواند به کاهش کلسترول کمک کند

تحقیقات نشان می دهد که خیار حاوی ترکیبات خاصی است که می تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد. این ترکیبات شامل فیتواسترول، یا استرول های گیاهی است که می تواند در بسیاری از انواع میوه ها و سبزیجات یافت شود.

مطالعات نشان می دهد که استرول های گیاهی می تواند سطح کلسترول LDL را به طور متوسط 5/15٪ در بسیاری از افراد کاهش دهد. در یک مطالعه به شرکت کنندگان با و بدون دیابت مکمل استرول های گیاهی داده شد این نشان داد که سطح کلسترول LDL را تا 15٪ در افراد غیر دیابتی و 26.8٪ قابل توجه در شرکت کنندگان دیابتی کاهش می یابد.

خیار نیز حاوی پکتین است یک نوع طبیعی از فیبر محلول است که می تواند کلسترول خون را کاهش دهد. یک مطالعه در حیوانات نشان داده پکتین استخراج شده از خیار باعث کاهش معنی دار در هر دو کلسترول خون و سطوح تری گلیسرید شد.

بیشتر بخوانید:

آشنایی با کالری، ارزش غذایی و خواص شگفت انگیز خربزه

سوپ جو چه مقدار کالری دارد ؟ آیا سوپ جو چاق کننده است ؟

آشنایی با کالری، ارزش غذایی و خواص گندم و سبوس گندم

کالری لوبیا سبز : 100 گرم لوبیا سبز چقدر کالری دارد ؟