دلگرم
امروز: سه شنبه, ۲۰ آذر ۱۴۰۳ برابر با ۰۷ جمادى الآخر ۱۴۴۶ قمری و ۱۰ دسامبر ۲۰۲۴ میلادی
همه چیز درباره کالری و ارزش غذایی انواع ذرت
46
زمان مطالعه: 6 دقیقه
ذرت را به گونه های مختلفی مصرف می نمایند. اما هر نوع ذرت دارای کالری و ارزش غذایی مختص به خود است. در این مطلب قصد داریم درمورد کالری انواع ذرت و بلال بحث نماییم. تا انتها با ما همراه باشید.

دانستنی های مهم و کاربردی درمورد کالری و ارزش غذایی ذرت

ذرت در فهرست سبزیجات نشاسته ای قرار می گیرد. این بدان معنی است که کربوهیدرات در ذرت و سایر سبزیجات نشاسته ای سه برابر بیشتر از سبزیجات غیر نشاسته ای است. میزان کربوهیدرات زیاد در این ماده، انرژی را در قالب قندهای طبیعی و نشاسته های پیچیده فراهم می کند.یک عدد ذرت علاوه بر نشاسته، فیبر غذایی که برای بدن ضروری است را نیز تامین می کند. به همین دلیل یک ماده غذایی مناسب برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می باشد.ذرت علاوه بر خواص بسیاری که دارد، کالری بالایی نیز دارد و افرادی که به دنبال رژیم هستند، از خوردن آن نگرانند.

میزان کربوهیدرات در ذرت

قند موجود در ذرت شیرین، بعد از برداشت شدن، به سرعت تبدیل به نشاسته می شود. به همین دلیل توصیه می شود که برای کاهش این روند، بعد از برداشت این محصول سریعا آن را مصرف کرده و در یخچال نگهداری نکنید. هنگام خرید بلال نیز به این نکته توجه کنید که ریشه های آن سیاه نشده و بافت ابریشمی داشته باشد.ضمن این که دانه های خشک و ضخیم آن نیز نشان دهنده کهنه بودن این سبزی است. کهنه شدن ذرت به معنی آن است که مقدار زیادی از قند طبیعی موجود در آن به نشاسته تبدیل شده است.

فیبر موجود در ذرت

ذرت حاوی هر دو نوع فیبر یعنی فیبر محلول و نامحلول است. اما حدود ۸۷ درصد از فیبر کل آن شامل نوع نامحلول است. فیبر نامحلول باعث دفع ضایعات بدن از طریق سیستم گوارشی می شود و مانعی برای ایجاد یبوست است. فیبر محلول با چسبیدن به کلسترول و دفع آن از بدن از قلب و عروق محافظت می کند.این ماده جذب کربوهیدرات ها را نیز کاهش می دهد. این کار برای جلوگیری از افزایش فشار خون و قند خون که می توانند منجر به مقاومت به انسولین و دیابت نوع ۲ شود، مفید است. یک عدد ذرت زرد حاوی ۲٫۸ گرم فیبر مجموع (محلول و نامحلول) است. این میزان ۱۱ درصد از نیاز روزانه زنان به این ماده و ۷ درصد از نیاز روزانه مردان به آن را تامین می کند.

حتماً بخوانید:
از ارزش غذایی و خواص روغن ذرت بدانید + ویژگی های روغن ذرت

از ارزش غذایی و خواص روغن ذرت بدانید + ویژگی های روغن ذرت

روغن ذرت یکی از انواع روغن هایی است که افراد زیادی از آن استفاده می کنند. این روغن خواص بسیاری دارد و در درمان برخی بیماری ها کمک می کند. تا انتهای…

قند و نشاسته موجود در ذرت

یک ذرت بزرگ زرد دارای حدود ۵٫۳۶ گرم قند و ۸٫۴۶ گرم کربوهیدرات پیچیده در قالب نشاسته است. با این حال، این مقادیر ممکن است بسته به زمان برداشت ذرت و درجه حرارتی که در آن نگهداری می شود، متفاوت باشد.در دمای ۸۵ درجه فارنهایت، حدود ۶۰ درصد از قند موجود در ذرت در یک روز تبدیل به نشاسته می شود. تغییر قند و نشاسته بر طعم ذرت تاثیر می گذارد. اما هر دو این مواد برای متابولیسم بدن شما ارزشمند هستند. زیرا بدن آن ها را به قند ساده ای که برای تولید انرژی استفاده می شود، هضم می کند.

 ارزش غذایی ذرت

کالری و ارزش غذایی انواع ذرت

کالری و ارزش غذایی ذرت خام

هر ۱۰۰ گرم ذرت خام ۸۶ کالری دارد.
مقدار۱۰۰ گرم
کالری۸۶
چربی کل۱/۲ گرم
چربی اشباع۰/۱۸ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع۰/۵۶ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع۰/۳۵ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۱۵ میلی گرم
کربوهیدرات کل۱۹ گرم
فیبر۲/۷ گرم
قند۳/۲ گرم
پروتئین۳/۲ گرم
کلسیم۲ میلی گرم
آهن۰/۵ میلی گرم
پتاسیم۲۷۰ میلی گرم
ویتامین آ_
ویتامین ث۶/۸ میلی گرم

کالری بلال

کالری و ارزش غذایی ذرت آب پز

هر ۱۰۰ گرم ذرت آب پز ۱۰۸ کالری دارد.
مقدار۱۰۰ گرم
کالری۱۰۸
چربی کل۱/۳ گرم
چربی اشباع۰/۲ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع۰/۶ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع۰/۴ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
سدیم۱۷ میلی گرم
کربوهیدرات کل۲۵/۱ گرم
فیبر۳/۲ گرم
قند۳/۲ گرم
پروتئین۳/۳ گرم
کلسیم۲ میلی گرم
آهن۰/۶ میلی گرم
پتاسیم۲۴۹ میلی گرم
ویتامین آ_
ویتامین ث۶/۲ میلی گرم

کالری پفیلا

کالری و ارزش غذایی ذرت بو داده (بدون روغن)

هر ۱۰۰ گرم ذرت بو داده بدون روغن ۳۸۷ کالری دارد.
مقدار۱۰۰ گرم
کالری۳۸۷
چربی کل۴/۵ گرم
چربی اشباع۰/۶ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع۲/۳ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع۰/۹ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
کربوهیدرات کل۷۷/۸ گرم
فیبر۱۴/۵ گرم
قند۰/۸۷ گرم
پروتئین۱۲/۹ گرم
کلسیم۷ میلی گرم
آهن۳/۲ میلی گرم
پتاسیم۳۲۹ میلی گرم

کالری ذرت بو داده

فواید ذرت

کالری و ارزش غذایی ذرت بو داده با روغن

هر ۱۰۰ گرم ذرت بو داده با روغن ۵۰۰ کالری دارد.
مقدار۱۰۰ گرم
کالری۵۰۰
چربی کل۲۸/۱ گرم
چربی اشباع۴/۹ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع۱۳/۴ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع۸/۲ گرم
کلسترول۰ میلی گرم
کربوهیدرات کل۵۷/۲ گرم
فیبر۱۰ گرم
پروتئین۹ گرم
کلسیم۱۰ میلی گرم
آهن۲/۸ میلی گرم
پتاسیم۲۲۵ میلی گرم

کالری ذرت مکزیکی

کالری و ارزش غذایی ذرت تنوری

هر لیوان (۱۵۲ گرم) ذرت تنوری ۱۷۵ کالری دارد.
مقداریک لیوان
کالری۱۷۵
چربی کل۷/۷ گرم
چربی اشباع۴/۱ گرم
اسید چرب چند غیر اشباع۰/۹ گرم
اسید چرب تک غیر اشباع۲/۱ گرم
کربوهیدرات کل۲۷ گرم
فیبر۲/۹ گرم
قند۹/۱ گرم
پروتئین۴/۸ گرم

کالری ذرت تنوری

کالری و ارزش غذایی ذرت خشک شده

هر ۱۰۰ گرم ذرت خشک شده ۳۶۵ کالری دارد.
مقدار۱۰۰ گرم
کالری۳۶۵
چربی۴/۷ گرم
کربوهیدرات کل۷۴ گرم
پروتئین۹/۴ گرم

کالری ذرت کبابی

سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از ذرت

۱۰۰ کالری ذرت را می‌ توانید با انجام فعالیت‌ های زیر بسوزانید:

  1. دویدن ← ۹ دقیقه
  2. شنا ← ۱۵ دقیقه
  3. سونا ← ۱۵ دقیقه
  4. دارت ← ۳۵ دقیقه
  5. والیبال ← ۲۶ دقیقه
  6. کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
  7. دوچرخه سواری مسابقه ← ۴ دقیقه
  8. پیلاتس ← ۲۴ دقیقه


این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.4 از 5 (46 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits