خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی خشک شده برای سلامتی بدن

فواید باورنکردنی گوجه فرنگی خشک شده
۲,۱۷۹
۰
۰
پنج شنبه, ۰۲ خرداد ۱۳۹۸ ۲۳:۱۲
تنظیم فشار خون، پیشگیری از حمله قلبی، پیشگیری از سرطان پروستات و حفظ سلامت پوست از مهمترین خواص گوجه فرنگی خشک شده به شمار می‌آیند. گوجه فرنگی را می‌توان در نور خورشید و یا داخل فر خشک کرد.
فواید باورنکردنی گوجه فرنگی خشک شده

گوجه فرنگی خشک و خواص آن

گوجه فرنگی خشک سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتاکاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست. برای اطلاعات بیشتر با دلگرم همراه شوید.

separator line

خاصیت باورنکردنی از خواص گوجه فرنگی خشک شده

گوجه فرنگی خشک اشتها آور، برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند.

در ضمن گوجه فرنگی برای رفع مسمومیت های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط ها بسیار مؤثر است.

خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی خشک شده برای سلامتی بدن

separator line

جلوگیری از حمله قلبی با مصرف گوجه فرنگی خشک شده

مصرف مداوم گوجه فرنگی در پیشگیری از بروز حمله های قلبی موثر است. بررسی ها نشان داده است لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خشک از ایجاد کلسترول بد و ایجاد پلاک های چربی در سرخرگ ها جلوگیری کرده و به این ترتیب ار بروز حمله قلبی پیشگیری می کند.

separator line

مبارز با سرطان فقط با گوجه فرنگی خشک شده

مصرف مداوم گوجه فرنگی، خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. نتایج تحقیقات پژوهشگران ایتالیایی نشان داده مصرف گوجه فرنگی خشک شده نیز می تواند از بروز سرطان پروستات پیشگیری کند.

این پژوهشگران که موفق شدند نقش گوجه فرنگی را در پیشگیری از بروز سرطان پروستات کشف کنند، می گویند:

ما دریافتیم که یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی به ویژه گوجه فرنگی خشک شده ای که همراه با دانه ها و پوست آن پخته شده باشد، می تواند پیشرفت تومورهای پروستات و عوامل التهابی مرتبط با این فرآیند را کاهش دهد.

خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی خشک شده برای سلامتی بدن

separator line

تناسب اندام با مصرف گوجه فرنگی خشک شده

گوجه فرنگی خشک به دلیل داشتن فیبر زیاد، مواد قندی کم و کالری کمی که دارد در کنترل وزن موثر است و افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می توانند از گوجه فرنگی استفاده کنند.

همچنین بررسی ها نشان داده است گوجه فرنگی با ایجاد احساس سیری برای مدت طولانی به کنترل وزن کمک می کند.

پیشتر مشخص شده بود که گیاهخواران و افرادی که زیاد میوه و سبزی مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی شان زیاد از غذاهای فرآوری شده استفاده می کنند، لاغرتر هستند.

اکنون محققان دریافته اند که این موضوع تنها به علت پایین بودن کالری سبزی و میوه ها نیست بلکه لیکوپن موجود در سبزی ها و میوه ها با کاهش هورمون اشتها، به احساس سیری افراد کمک می کند.

separator line

محافظ پوست با مصرف گوجه فرنگی خشک شده

مصرف گوجه فرنگی خشک شده توانایی بدن در مقابله با پرتوهای ماورای بنفش خورشید را افزایش داده و مانند ضد آفتاب از پوست محافظت می کند. افرادی که دچار سوختگی های پوستی می شوند، می توانند با مصرف گوجه فرنگی خشک و یا پخته، توانایی بدن را در ترمیم این سوختگی ها افزایش دهند.

همچنین استفاده از گوجه فرنگی می تواند در ایجاد طراوت پوست موثر باشد و از چین وچروک های زود هنگام پوست جلوگیری کند. بررسی ها نشان می دهد آنتی اکسیدان موثر در گوجه فرنگی به نام لیکوپن به صورت خام سخت تر جذب شده و مورد استفاده بدن قرار می گیرد و عمل خشک کردن جذب این ماده را در بدن ساده تر می کند

خواص گوجه خشک

separator line

کاهش دردهای جراحی با مصرف گوجه فرنگی خشک شده

آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی از بروز دردهای پس از جراحی های شکمی جلوگیری می کند. لیکوپن که رنگ قرمز گوجه فرنگی از آن است، از ترشح دسته ای از پروتئین ها که در تشکیل بافت های غیرطبیعی و چسبنده داخل شکم نقش دارند، جلوگیری می کند.

تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی که در آن گوجه فرنگی یا محصولات تهیه شده از آن به مقدار زیادی گنجانده شده باشد، راهی مطلوب برای کنترل تشکیل این بافت های شکمی است.

زمانی که این بافت ها داخل شکم تشکیل می شوند بیشتر سبب اتصال غیرطبیعی دو ارگان یا بخش هایی از آنها به یکدیگر خواهند شد. این بافت ها باعث یک سری دردهای شکمی و حتی انسداد روده و مثانه و در زنان نیز سبب نازایی می شوند.

separator line

ارزش غذایی 100 گرم گوچه فرنگی:

  • کالری: 24
  • چربی: 0.2گرم
  • فسفر: 245 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم
  • کربوهیدرات: 3.9 گرم
  • پروتئین: 0.9 گرم
  • فیبر رژیمی: 1.2 گرم
  • سدیم: 6 میلی گرم
  • ویتامین ث: 13 میلی گرم
  • پتاسیم: 237 میلی گرم

separator line

روش تهیه پودر گوجه فرنگی

یک راه عالی برای حفظ گوجه فرنگی بدون نیاز به انجماد آن، تهیه پودر گوجه فرنگی است. پودر گوجه فرنگی مکملی ایده‌آل برای هر غذایی است که نیاز به طعم گوجه فرنگی کلاسیک دارد.

با پودر گوجه فرنگی می‌توانید طعم‌های لذت‌ بخشی را در بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود ایجاد کنید. پودر گوجه فرنگی با مواد غذایی بسیار زیادی از جمله تخم مرغ، سوپ، سس و حتی اسموتی خوشمزه خواهد شد.

همچنین از آن می‌توان در پاستا، پیتزا، سیب زمینی پخته شده، پنیرخامه ای، چیپس و کراکر استفاده کرد.

پودر گوجه خشک دارای منبع غنی از ویتامین ث و آ که نه تنها از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند، بلکه موجب سلامت چشم و پوست هم می‌شود.

همچنین مواد معدنی بسیار زیادی مانند فولات، پتاسیم، منیزیم و آهن دارد که طیف گسترده‌ ای از فرآیندهای متابولیک در بدن را پشتیبانی می‌کند.

پودر گوجه فرنگی سرشار از فیبر خوراکی است که به دستگاه گوارش کمک می‌کند و باعث افزایش انرژی و شادابی می‌شود.

خواص شگفت انگیز گوجه فرنگی خشک شده برای سلامتی بدن

آنتی اکسیدان‌ های محافظ موجود در گوجه فرنگی مانند لیکوپن، از سلول‌ها در مقابل آسیب‌های ناشی از رادیکال آزاد (اتم یا مولکولی که پوسته الکترونی آن جفت نشده است) دفاع می‌کنند.

همچنین می‌توانند خطر بیماری‌های مزمن مانند سکته قلبی، سکته مغزی و سرطان را کاهش دهند.

separator line

طرز تهیه پودر گوجه فرنگی

  1. گوجه‌ها را خوب بشویید و قسمت سبز آن را جدا کنید.
  2. سپس آن‌ها را به ورقه‌ های نازک برش دهید و در سینی های خشک‌ کن بچینید.
  3. دقت کنید که گوجه‌ها بر روی هم قرار نگیرند.
  4. تنظیمات خشک کن را انجام دهید.
  5. گوجه فرنگی را تا اندازه‌ای خشک کنید که ترد شده و رطوبت آن گرفته شود.
  6. اگر هنوز نرم هستند، آن‌ها را بچرخانید تا طرف دیگر هم خشک شود.
  7. برای تهیه پودر گوجه فرنگی، می‌توانید از مخلوط کن یا آسیاب برقی و در حالت صنعتی از آسیاب استفاده کنید.

separator line

بیشتر بخوانید :

ترکیبات شگفت انگیز ماست با مواد غذایی دیگر + خواص و مضرات

تاریخ انقضای مواد غذایی برای نگهداری چقدر است ؟

خواص و ارزش غذایی لوبیا قرمز

آیا پختن غذا در زودپز خاصیت مواد مغذی غذا را از بین می برد؟


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
  • برچسب ها:
  • گوجه فرنگی
  • گوجه فرنگی خشک شده
  • فواید گوجه فرنگی
  • خواص گوجه فرنگی خشک شده
  • طرز تهیه گوجه فرنگی خشک

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter