alexametrics
دلگرم
امروز: شنبه, ۲۷ دی ۱۳۹۹ برابر با ۰۳ جمادى الآخر ۱۴۴۲ قمری و ۱۶ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
دستور تهیه کباب سیسیلی
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
اهالی سیسیل به آفتاب درخشان، ساحل زیباو مافیای پالرمو شهرت دارند، اما از کباب این جزیره ایتالیایی نباید غافل شد که طعم آن نظیر ندارد. همه مواد به کار رفته در این کباب لذیذ از خاک سیسیل به دست می‌آید و به معنای واقعی سنتی است. هرچند در مقایسه با کباب…

کباب سیسیلی، سازگار با ذائقه ایرانی

مواد لازم برای کباب سیسیلی

  • سینه مرغ بدون استخوان:300 گرم
  • راسته گوساله:300 گرم
  • زیتون سیاه:75 گرم، بدون هسته
  • پیازچه:4 عدد
  • پاپریکا:یک قاشق غذاخوری
  • آویشن:یک قاشق چای خوری
  • روغن زیتون بکر:یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل:به میزان لازم

Sicilian barbecue

طرز تهیه کباب سیسیلی

  1. گوشت و مرغ را به شکل چهارگوش های 3 در 3 سانتی متری ببرید، سپس حداقل یک ساعت در ترکیب روغن، آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل بخوابانید.
  2. زیتون و پیازچه را ساطوری ریز کرده یا در غذاساز خمیر کنید. تکه های گوشت و مرغ را با استیک کوب کمی بکوبید تا پهن شود، سپس داخل آن را با مخلوط زیتون و پیازچه پر کرده و ببندید و یک در میان به سیخ بکشید.
  3. سیخ ها را روی منقل کباب کنید. چون تکه های گوشت و مرغ لوله شده است مغز آن دیرتر می پزد، برای همین حرارت باید ملایم باشد تا کاملا مغزپخت شود.

همچنین بخوانید:

طرز تهيه کباب چپلی(غذای خوشمزه افغانی)

کباب گوشت فرانسوی (فرنچ رُست بیف)

نکات کباب کوبیده پرطرفدار ایرانی

Sicilian barbecue

نکات تکمیلی در مورد کباب سیسیلی

  • مغز گوشت و مرغ را با مواد دلخواه پر کنید.
  • گوشت باید حتما بیات باشد تا همزمان با مرغ بپزد.
  • اگر از فیله گوساله استفاده کنید پخت یکدست تر است.
  • کباب سیسیلی جزو انواع کباب میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
  • کباب سیسیلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
  • منبع
  • namnak.com
  • akairan.com
  • dayan.ir
دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید
hits