دلگرم
امروز: جمعه, ۲۱ مرداد ۱۴۰۱ برابر با ۱۳ محرّم ۱۴۴۴ قمری و ۱۲ اوت ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه رب غوره خوشمزه و خوشرنگ
4
زمان مطالعه: 2 دقیقه
رب غوره یکی از انواع رب های سنتی ایرانی است که می تواند جایگزین غوره در انواع غذاها باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

رب غوره یکی از انواع چاشنی های خوشمزه غذا است که برای طعمی بهتر در انواع غذاها از آن استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه رب غوره در ادامه با دلگرم همراه باشید.

مواد لازم رب غوره

غوره ۱ کیلوگرم
نمک ½ فنجان
آب ½ فنجان

 رب غوره

طرز تهیه رب غوره

برای تهیه رب غوره خانگی در ابتدای کاره غوره را شسته و دم آنها را جدا می کنیم، سپس روی یک پارچه تمیز آب گیر گذاشته تا رطوبت آنها را کاملا بگیرد. حالا عوره را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. و نمک را روی آن می ریزیم.
حالا آب را به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت متوسط می گذاریم، سپس اجازه می دهیم غوره روی حرارت بماند تا کاملا نرم و پخته شود. در ادامه گاهی غوره را مخلوط می کنیم تا به صورت یکدست پخته شود.
زمانی که غوره کاملا له شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته، سپس غوره را از صافی رد می کنیم تا آب آن از هسته و پوست غوره جدا شود.

عکس از غوره و طرز تهیه رب غوره

در ادامه آب غوره را مجددا درون قابلمه ریخته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم.
در این مرحله اجازه می دهیم آب غوره روی حرارت بماند تا کاملا غلیظ و به غلظت رب گوجه فرنگی برسد. حالا آب غوره را ۳۰ ثانیه یکبار هم می زنیم تا رب غوره ته نگیرد، زمانی که رب غوره غلیظ شد قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.

حتماً بخوانید:
خواص غوره و آبغوره + روش تهیه پودر غوره

خواص غوره و آبغوره + روش تهیه پودر غوره

درخت انگور یا مو یکی از گیاهان مفید است که میوه آن به صورت رسیده به نام انگور نارس به نام غوره (عقیلا، حصرم، امعاسین، آبغوره و…) مورد استفاده می…

در نهایت اجازه می دهیم رب غوره در فضای آشپزخانه بماند تا کاملا خنک شود. در ادامه رب غوره را درون یک ظرف درب دار ریخته و درب آنرا محکم می بندیم، سپس در یک جای خشک و خنک نگهداری می کنیم. نوش جان.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.3 از 5 (4 رای)  
  • منبع
  • panamag.ir
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است