مجله دلگرم
امروز: چهارشنبه, ۰۹ فروردين ۱۴۰۲ برابر با ۰۶ رمضان ۱۴۴۴ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۳ میلادی
ساگو چیست؟ روش تهیه دسر ساگو
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
دسر ساگو یکی از انواع دسرهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای جنوب کشورمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دسر ساگو در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه دسر ساگو (ملایی) خوشمزه و مقوی

دسر ساگو یا دسر ملایی یکی از انواع دسر های ساده و ایرانی می باشد که از ساگو یا همان مروارید تاپیوکا تهیه می شود. این گیاه خاص بیشتر در کشور های گرمسیر مانند اندونزی و مالزی پرورش داده می شود.

ساگو یک نوع نشاسته استخراج شده از پالم نخل های گرمسیری است که از هسته ساقه های نوعی نخحل بدست می آید و این نخل های به سرعت رشد می کنند. ساگو فاقد گلوتن است و برای افراد مبتلا به سلیاک گزینه بسیار خوبی می باشد.
ساگو منبع خوبی از کربوهیدراتها می باشد و حاوی آنتی اکسیدان است. این دسر بسیار ساده و خوشمزه را می توانید به صورت تک نفره با موادی بسیار در دسترس تهیه کنید.

طرز تهیه دسر ساگو

مواد لازم برای ۴ نفر

شیر ۱ لیتر
پودر کارامل ۱ بسته
نشاسته نخل (ساگو) ½ پیمانه
شیر عسلی یا شکر ¾ قوطی یا ۵ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
گلاب ½ پیمانه
زعفران به مقدار کافی
پودر هل نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه دسر ساگو

مرحله اول

برای تهیه دسر ساگو خوشمزه ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس ساگو را درون آن می ریزیم و مقداری آب ولرم به آن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱ تا ۲ ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد.

عکس دسر ساگو

مرحله دوم

حالا زعفران و پودر هل را به ساگو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و شیر را به همراه پودر کارامل به آن اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم و مخلوط ساگو را به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به صورت مداوم به مدت ۳۰ دقیقه هم می زنیم تا به غلظت برسد. وقتی ساگو به غلظت رسید گلاب را به همراه شیر عسلی (آموزش درست کردن شیر عسلی) یا شکر به آن اضافه می کنیم.

حتماً بخوانید:
طرز تهیه پودینگ ساندی شکلات یا دسر ساندی شکلاتی

طرز تهیه پودینگ ساندی شکلات یا دسر ساندی شکلاتی

ساندی شکلات را میتوانید برای انواع مهمانی ها سرو کنید. نکته مهم که باید در زمان آماده کردن آن بدانید این است که حتما سلفون را به صورت مستقیم و کامل…

مرحله چهارم

حالا کمی دسر ساگو را هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم. در ادامه خامه صبحانه را به آن اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم تا خامه در دسر حل شود، سپس دسر ساگو را در مخلوط کن یا غذا ساز می ریزیم.

مراحل درست کردن دسر ساگو

مرحله پنجم

در نهایت دسر را میکس می کنیم تا صاف و یکدست شود. پس از اینکه دسر به طور کامل آماده شد، آنرا درون ظرف مورد نظر می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. در آخر دسر را با پودر پسته تزئین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است