مجله دلگرم
امروز: چهارشنبه, ۱۶ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۱۲ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۷ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
روش تهیه ژله قهوه + طرز تهیه شیر عسلی
1
زمان مطالعه: 4 دقیقه
این دسر خوشمزه مصرف بسیار زیادی در شیرینی پزی دارد. افرادی که طرفدار قهوه هستند نیز می توانند برای تنوع دادن در نوشیدنی خود، این دسر را نیز امتحان کنند.

دسر قهوه و شیر ساده و خوشمزه

شیر عسلی در دنیا با دو نام condensed milk و sweetened condensed milk شناخته می‌شود. شیر عسلی همون شیر معمولی است که مقدار زیادی از آبش تبخیر شده و به دلیل وجود شکر بسیار غلیظ است و معمولا یک قوطی شیر عسلی تا چند سال بدون نیاز به یخچال (در صورت باز نشدن) عمر می‌کند. این محصول خوشمزه مصرف بسیار زیادی در شیرینی پزی دارد.

حتماً بخوانید:
طرز تهیه آفوگاتو (قهوه بستنی) مرحله به مرحله + عکس

طرز تهیه آفوگاتو (قهوه بستنی) مرحله به مرحله + عکس

آفوگاتو چيست؟ طرز تهيه آفوگاتو تركيب قهوه و بستنی : دسری سریع (اسپرسو گلاسه) و خوشمزه که مناسب تابستان است. ژلاتو آفوگاتو به معنی «بستنی غرق شده» است…

شیر عسلی را می‌توان از فروشگاه‌ها تهیه نمود ولی به دلیل مواد افزودنی در اینجا لازم می‌دانیم که علاوه بر طرز تهیه‌ی ژله قهوه و شیر عسلی، طرز تهیه شیر عسلی را نیز برای شما دوستان عزیز آموزش دهیم. همانطور که شما عزیزان می‌دانید شما می‌توانید ژله شیر عسلی را نیز، تهیه فرمایید و از آن لذت ببرید ولی ژله ای که در اینجا برای شما آورده می‌شود، ترکیب قهوه و شیر عسلی است که طعمی بسیار مهیج برای شما خواهد داشت.

دسر قهوه و شیر

طرز تهیه ژله قهوه و شیر عسلی مهیج

در اینجا ابتدا طرز تهیه ژله را برای شما بیان می‌کنیم و در ادامه (برای کسانی که تمایل دارند شیر عسلی را خود در منزل تهیه نمایند) به طرز تهیه شیر عسلی می‌پردازیم:

مواد لازم جهت تهیه ژله قهوه و شیر عسلی

آب سرد نصف پیمانه
پودر ژلاتین 20 گرم ( 2 قاشق غذاخوری)
قهوه دم کشیده غلیظ
2 پیمانه
شیر عسلی 1 بسته

طرز تهیه ژله قهوه و شیر عسلی

پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و به مدت 5 تا 10 دقیقه روی بخار آب بگذارید تا حالت اسفنجی پیدا کند.
قهوه را درون آب ریخته و روی شعله ملایم گذاشته تا روغن اندازد.
پودر ژلاتین مخلوط با آب را به قهوه داغ اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
سپس شیر عسلی را به مواد خود اضافه کنید.
در پایان مواد را داخل قالب ریخته و در یخچال به مدت 3 تا 4 ساعت قرار دهید تا به خوبی سفت شود.
می توانید از قالب مستطیلی استفاده کرده و بعد از بستن به صورت مکعب های هم اندازه برش بزنید.

دسر قهوه و شیر عسلی

نکات کلیدی جهت تهیه ژله قهوه و شیر عسلی

نباید قهوه جوش بخورد.
می توانید این ژله را به صورت ترکیبی درست کنید به این صورت که در ابتدا ژله شیر عسلی را با ترکیبی از وانیل درست کنید و در یخجال بگذارید تا سفت شود و نیمی از مواد باقی مانده از شیر عسلی و پودر ژلاتین را با قهوه مخلوط کنید و بر روی ژله اول که کاملا سفت شده ریخته و درون یخچال فرصت دهید تا کاملا سفت شود.
همچنین می‌توانید به جای قهوه از نسکافه یا از هر دو قهوه و نسکافه نیز استفاده نمایید.

در زیر به طرز تهیه شیر عسلی در منزل می‌پردازیم:

مواد لازم جهت تهیه شیر عسلی

شیر 2 لیوان
شکر نصف لیوان
کره 25 گرم

طرز تهیه دسر قهوه و شیرعسلی

طرز تهیه شیر عسلی

در ابتدا در ظرف بزرگ تابه ای شیر و شکر را ریخته و روی حرارت ملایمی قرار دهید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.
هر 5 دقیقه یکبار به آن سر بزنید و به خوبی آن را هم بزنید.
پس از 15 دقیقه کره را به آن اضافه نمایید تا حل شود. پس از 15 دقیقه شیر عسلی شما آماده است.

نکات مهم

بایستی ظرف تابه‌ای که انتخاب می‌کنید بسیار بزرگ باشد تا با حرارت ملایم شیر و شکر مخلوط شوند و به اصطلاح ظرف ته نگیرد و حرارت یکنواخت به همه شیر برسد.
اگر زیر شعله زیاد باشد ته می‌گیرد و با هم زدن مواد ته ظرف داخل مواد شده و رنگ کدری به شیر عسلی شما می‌دهد.
در انتها شیر عسلی یکنواخت و غلیظ با رنگ روشن خواهید داشت.

امیدواریم از ژله قهوه و شیر عسلی مهیج و همچنین شیر عسلی خانگی ما، لذت کافی را برده باشید و از طعم بی نظیر آن‌ها راضی و خرسند باشید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • vista.ir

ثبت‌نام رژیم گروهی با تخفیف ویژه
رژیم گروهی راه حلی قطعی برای لاغری همیشگی

براساس تجارب ۳۰ ساله‌ی دکتر کرمانی رژیم گروهی بهترین راه‌حل برای حفظ انگیزه‌ی افراد طی رژیم و رسیدن به وزن دلخواه در زمانی کوتاه هست، بیش از ۹۰ درصد افرادی که با برنافیت زیرنظر دکتر کرمانی رژیم گروهی گرفتن به وزن دلخواهشون رسیدن

قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است