مجله دلگرم
امروز: جمعه, ۱۱ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۰۷ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۲ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
آموزش پخت کیک مسقطی به روش سنتی
4
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه این کیک ساده است و طعم آن با مسقطی بسیار مطبوع است. کیک مسقطی یکی از کیک های محبوب و خوشمزه در ایران است که در طعم های متفاوتی طبخ می شود.

دستور پخت کیک مسقطی در منزل

کیک مسقطی یکی از انواع کیک های خوشمزه و متفاوت است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک مسقطی در ادامه با سایت ما همراه باشید.

مواد لازم کیک مسقطی

تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۱ و ¾ لیوان
شکر ¾ لیوان
شیر ½ لیوان
روغن مایع ½ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ پنس

مواد لازم کرم مسقطی

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
شیر عسلی ½ قوطی
پنیر خامه ای ۵ قاشق غذاخوری
گلاب به مقدار کافی

طرز تهیه کیک مسقطی

طرز تهیه کیک مسقطی
مرحله اول

برای تهیه کیک مسقطی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شود. در ادامه شکر و تخم مرغ را به همراه وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

حتماً بخوانید:
طرز تهیه مسقطی زعفرانی و مسقطی کاکائویی خوشمزه مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه مسقطی زعفرانی و مسقطی کاکائویی خوشمزه مخصوص ماه رمضان

طرز تهیه مسقطی زعفرانی و مسقطی کاکائویی برای افطار _این مسقطی خوشمزه میتونه پذیرای مهمانان شما در ماه مبارک رمضان باشه.

مرحله دوم

حالا مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس شیر و روغن مایع را به ترتیب به کاسه اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

طرز تهیه کیک مسقطی بسیار لذیذ با تزیین کرم

مرحله سوم

در ادامه آرد و بکینگ پودر را به همراه نمک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم‌ کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه یکدست و یکنواخت شود.

مرحله چهارم

در این مرحله قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس آرد پاشی می کنیم و قالب را به صورت وارونه نگه می داریم تا آرد اضافی از آن خارج شود. در ادامه مایه کیک را درون قالب ریخته و آنرا طبقه وسط فر می گذاریم.

طرز تهیه کیک مسقطی ساده و خوشمزه

مرحله پنجم

حالا اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در همین حین به سراغ درست کردن کرم مسقطی می رویم، برای این منظور زعفران را به همراه شیر عسلی و پنیر خامه ای درون غذاساز می ریزیم.

مرحله ششم

حالا مواد را به خوبی میکس می کنیم، سپس گلاب را کم کم به غذاساز اضافه کرده تا کرم مسقطی به غلظت مورد نظرمان برسد. در ادامه کرم مسقطی را تا آماده شدن کیک درون یخچال قرار می دهیم تا کمی سفت شود.

 کیک مسقطی سنتی

مرحله هفتم

پس از گذشت ۴۵ دقیقه برای اطمینان از پخت کیک یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود، سپس آنرا از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در ادامه کیک را به ابعاد دلخواه برش زده و کرم مسقطی را به صورت پخش روی آن می ریزیم و به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.8 از 5 (4 رای)  
  • منبع
  • chishi.ir
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است