مجله دلگرم
امروز: جمعه, ۱۱ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۰۷ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۲ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه پالووا، دسر محبوب استرالیا و نیوزلند
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاولوا یکی از دسرهای سنتی استرالیا و نیوزلند است و به دلیل سهولت در تهیه آن، معمولا در مناسبت ها و جشن هایی مانند کریسمس در این کشورها طبخ می شود.

طرز تهیه پالووا با کرم فندقیِ شکلاتی

مواد لازم

سفیده ی تخم مرغ 8 عدد، به دمای اتاق رسیده باشد
شکر 360 گرم
خامه فرمی 300 میلی لیتر
فندق پودر شده 120 گرم
شکلات ذوب و خنک شده 120 گرم
فندق خرد شده 30 گرم

طرز تهیه پاولوا خانگی با تزیین

طرز تهیه

فر را از قبل تا دمای 120 درجه سانتیگراد گرم کنید و در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید.

برای تهیه مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود. 120 گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید. به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را اضافه کنید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود.

با استفاده از کفگیر مرنگ را به شکل دو توده ی گرد 20 سانتی متری روی سینی فر قرار دهید. در مرکز یکی از آنها حفره ای ایجاد کنید ( برای لایه ی زیرین) و یک برآمدگی قله مانند در توده ی دیگر ( برای لایه ی فوقانی).

آنها را به مدت 10 دقیقه بپزید. حرارت را تا 110 درجه سانتیگراد کم کنید و 45 تا 50 دقیقه ی دیگر آن را بپزید تا زمانی که مرنگ ها توخالی و نسبتا سفت به نظر برسند. آنها را از فر خارج کرده و بگذارید روی صفحه فلزی خنک شوند.

طرز تهیه کیک پاولووا شیک و بسیار مجلسی

برای تهیه کرم فندقی شکلاتی، خامه، پودر فندق و نیمی از شکلات ذوب شده را هم بزنید. آن را همراه با مخلوط خامه روی مرنگ زیرین بمالید و مرنگ دیگر را روی آن بگذارید. شکلات باقی مانده را روی آن بریزید و با فندق های خرد شده آن را تزئین کنید.

برای: 8 نفر
حاضر است در : 90 دقیقه
وعده: دسر
دسته بندی دستور آشپزی : دسر
مواد لازم : تخم مرغ, خامه, شکر, شکلات, فندق


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • vista.ir
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است