از خواص سویا سبز یا اِدامامِه چه می دانید ؟
لوبیای سویا سبز یا اِدامامِه سویای جوانی است که قبل از رسیدن یا سفت شدن برداشت می شود. این لوبیا به Edamame شناخته می شود. آنها یک غذای گیاهی محبوب هستند که ممکن است فواید سلامتی مختلفی داشته باشند. لوبیا اِدامامِه به طور طبیعی فاقد گلوتن و کم کالری است. آنها فاقد کلسترول هستند و پروتئین، آهن و کلسیم را تامین می کنند.
آنها سبز هستند و از نظر رنگ با دانه های سویا معمولی که معمولاً قهوه ای روشن، خرمایی یا بژ هستند متفاوت هستند.
کالری اِدامامِه :
یک فنجان (160 گرم) اِدامامِه پخته شده حاوی 224 کالری است. این تقریباً 7 تا 11 درصد از کالری دریافتی روزانه برای بزرگسالان را به خود اختصاص می دهد، که بسته به سن، جنس و سطح فعالیت فرد دارد.
خواص سویا سبز یا اِدامامِه :
1. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی :
اِدامامِه حاوی مقادیر بالایی از چندین ویتامین و مواد معدنی و همچنین فیبر است. ادامامه منبع عالی پروتئین گیاهی است. همچنین یک منبع عالی برای موارد زیر است :
2. از سلامت قلب پشتیبانی می کند :
Edamame سرشار از پروتئین سویا است که به دلیل توانایی آن در بهبود سلامت قلب شناخته شده است.
بر اساس بررسی منتشر شده در مجله پزشکی نیوانگلند، جایگزینی پروتئین حیوانی با پروتئین سویا در بهبود سطح لیپید در خون برای کمک به کاهش خطر بیماری قلبی موثر بود.
ادامامه همچنین سرشار از فیبر است که می تواند به کاهش سطح کلسترول کمک کرده و از تجمع پلاک های چربی در رگ ها جلوگیری کند.
3. با خطر کمتر سرطان مرتبط است :
مطالعات نشان می دهد که محصولات سویا، مانند ادامامه، ممکن است به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک کند.
به طور خاص، تحقیقات نشان می دهد که مصرف سویا ممکن است با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان مرتبط باشد
مطالعات دیگر نشان داده اند که مصرف بیشتر سویا می تواند با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه نیز مرتبط باشد، اگرچه تحقیقات بیشتری هنوز مورد نیاز است.
4. منبع عالی پروتئین :
یکی از مزایای برتر ادامامه، محتوای پروتئین گیاهی قابل توجه آن است. در واقع، یک وعده حاوی 17 گرم پروتئین است که آن را با سایر غذاهای پروتئینی مانند مرغ، ماهی و تخم مرغ برابری می کند.
پروتئین نقش اساسی در سلامت کلی ایفا می کند و برای ترمیم بافت، رشد ماهیچه ها، عملکرد سیستم ایمنی و موارد دیگر بسیار مهم است.
پر کردن غذاهای پر پروتئین همچنین می تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید تا از کاهش وزن بیشتر حمایت کنید.
5. استخوان ها را قوی نگه می دارد :
ادامامه سرشار از ایزوفلاون سویا است، ترکیبی که با تعدادی از فواید سلامتی قوی مرتبط است.
ایزوفلاون های سویا ممکن است به خصوص در مورد سلامت استخوان مفید باشند، برخی تحقیقات نشان می دهد که آنها واقعاً می توانند بر متابولیسم استخوان تأثیر بگذارند و تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش دهند.
یک مطالعه منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی حتی نشان داد که ایزوفلاون های سویا در تقویت استخوان سازی و جلوگیری از تحلیل استخوان در زنان یائسه موثر هستند.
6. علائم یائسگی را تسکین می دهد :
ایزوفلاون های سویا موجود در ادامامه فیتواستروژن در نظر گرفته می شوند، به این معنی که آنها اثرات استروژن را در بدن تقلید می کنند.
به همین دلیل، ممکن است برای زنانی که در دوران یائسگی قرار می گیرند، مفید باشند، یعنی کاهش طبیعی سطح هورمون ها که نشان دهنده پایان سال های باروری زنان است.
جالب اینجاست که یک مطالعه در سوئد نشان داد که مصرف روزانه 60 میلی گرم ایزوفلاون به مدت 12 هفته علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و تعریق شبانه را به ترتیب 57 و 43 درصد کاهش می دهد.
7. منبع فیبر و به کاهش وزن کمک می کند :
یک فنجان ادامامه حاوی 4 گرم فیبر است که به حفظ سلامت سیستم گوارش و کاهش سطح کلسترول کمک می کند. Edamame مملو از پروتئین و فیبر است که هر دوی آنها در یک رژیم غذایی سالم و کاهش وزن بسیار مهم هستند.
فیبر از طریق دستگاه گوارش به آرامی حرکت می کند و باعث سیری برای مهار هوس و اشتها می شود.
در همین حال، پروتئین می تواند احساس سیری را افزایش دهد و سطوح گرلین، هورمون گرسنگی را کاهش دهد تا از کاهش وزن طولانی مدت حمایت کند.
8. قند خون را تثبیت می کند :
مانند سایر انواع حبوبات، ادامامه یا سویا سبز انتخابی عالی برای حفظ سطح قند خون ثابت است.
این شاخص گلیسمی پایینی دارد که نشان می دهد غذاهای خاص چقدر سطح قند خون را هنگام مصرف افزایش می دهند.
همچنین سرشار از فیبر است که جذب قند را در جریان خون کند می کند تا از کنترل بهتر قند خون پشتیبانی کند.
علاوه بر این، یک مطالعه نشان داد که تجویز ایزوفلاون سویا در زنان یائسه می تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون و انسولین را در یک دوره شش ماهه کاهش دهد.
9. کاهش کلسترول بد :
سطوح بالای کلسترول LDL، با نام مستعار " کلسترول بد "، با افزایش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 مرتبط است. اما Edamame می تواند به کاهش کلسترول LDL شما کمک کند. ادامامه منبع خوبی از پروتئین سویا است. تجزیه و تحلیل 38 کارآزمایی بالینی نشان داد که مصرف پروتئین سویا به جای پروتئین حیوانی به طور قابل توجهی سطح کلسترول LDL را در انسان کاهش می دهد.
10. از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند :
ادامامه حاوی تقریباً 60 درصد مس مصرفی توصیه شده روزانه است که می تواند به عملکرد بهینه سیستم ایمنی کمک کند. علاوه بر این، فیتواستروژن ها ممکن است به پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری ها کمک کنند و ادامامه را به یک تقویت کننده عالی سیستم ایمنی تبدیل کنند.
11. سرشار از آنتی اکسیدان :
ادامامه حاوی غلظت بالایی از آنتی اکسیدان است که می تواند به دفع سموم و رادیکال های آزاد آسیب رسان کمک کند و در نتیجه سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
12. برای پوست مفید است :
ادامامه سرشار از ویتامین A است که به حفظ سلامت پوست کمک می کند. ویتامین A همچنین برای بینایی خوب و سیستم ایمنی سالم ضروری است.
13. ممکن است به کاهش التهاب کمک کند :
ادامامه برای التهاب مفید است زیرا حاوی کولین، یک ماده مغذی مرتبط با ویتامین های B است. این می تواند به خواب، یادگیری و حافظه کمک کند. بر اساس مطالعه ای که در سال 2010 منتشر شد، کولین همچنین ممکن است به کاهش التهاب در بیماران مبتلا به آسم و بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
منبع : بیتوته
- برچسب‌ها
- سویا
استوری مجری محجبه صداوسیما برای لیلا حاتمی !!
منحل شدن موسسه نور / دارندگان حساب و کارمندان چه کنند؟
انواع نفرین در اصفهان ... !
تعطیلی مدارس اصفهان شنبه ۱۱ آذر ۱۴۰۲ ؟!
بلدی بدون فیلتر شکن اینستاگرام و باز کنی ؟!
جمعه ۱۰ آذر تهران سرد و بارانی میشود !
قصه تصویری کودکانه بیلی، ماشین آتش نشانی
داستان کودکانه تصویری یک سنجاقک توی اتاق من
دانلود آهنگ علی سطوتی عاشقم + متن ترانه
دیدگاه ها