2 روش برای تهیه تارت زرد آلو در تابستان

روش تهیه تارت زرد آلو لذیذ

طرز تهیه تارت زردآلو خانگی مخصوص را برای شما عزیزان به صورت کاملا حرفه ای و کاربردی آماده کرده ایم. امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین را آموخته و این تارت خوشمزه و ناب را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید.

طرز تهیه تارت زرد آلو

در یک کاسۀ مناسب، آرد، نمک و شکر را می ریزیم و آنها را با هم مخلوط می کنیم. کره را که به قطعات کوچک خرد کرده ایم روی مخلوط آرد می ریزیم و با همزن برقی کمی آنها را می زنیم. درجه همزن را روی کند می گذاریم و ¼ پیمانه آب سرد روی مواد ریخته و می گذاریم تا مواد مخلوط شده و یکدست شوند.

سپس از درجه pulse (حالت قطع و وصلی) همزن استفاده نموده و فقط در حدی مواد را می زنیم تا به شکل یک خمیر مناسب در آیند و چسبندگی نداشته باشند. سپس آن را جمع می کنیم. اگر خمیر هنوز خشک است، به آن آب سرد اضافه می کنیم.

آب سرد را با قاشق غذاخوری اضافه کرده و در هر زمان ۱ قاشق اضافه می کنیم و آن را ورز می دهیم تا چسبندگی آن مناسب گردد. خمیر را به دو بخش مساوی تقسیم کرده و هر بخش را داخل کیسه می گذاریم و آن را در جای خنک به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم. یک نیمۀ خمیر را از کیسه خارج می کنیم و آن را روی یک سطح صاف و آرد پاشی شده به شکل مستطیلی به ابعاد ۱۵ در ۲۸ سانتیمتر پهن می کنیم و از داخل آن دو عدد دایره به قطر ۱۲ سانتیمتر در می آوریم.

دو دایره را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم می گذاریم. همین کار را با نیمۀ دیگر خمیر نیز می کنیم. دور هر دایره را با چنگال خط می اندازیم تا شیرینی زیبا شود. خمیرهای پهن شده را به همراه سینی آنها به مدت ۱۵ دقیقه در جای خنک می گذاریم تا خنک شود.

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم. خمیرها را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر می گذاریم تا کمی طلایی شده و بپزند. سپس آنها را از فر خارج می کنیم. درجه فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد پایین می آوریم.

درجه فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد پایین می آوریم. زردآلوها را مانند شکل روی سطح تارت می چینیم و روی هر تارت ۱ قاشق چایخوری شکر می پاشیم و آنها را به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا کاملاً بپزند.

مربا را داخل قابلمه گرم می کنیم. تارت ها را از فر خارج می کنیم و می گذاریم تا خنک شوند. شهد مربا را از زردآلوهای آن جدا می کنیم و شهد آن را روی تارت می ریزیم. تارت آماده است و می توانیم آن را سرو کنیم.

طرز تهیه تارت کیک زردآلو روش دوم

برای درست کردن تارت کیک زردآلو ابتدا تخم مرغ ، وانیل و شکر را باهمزن میزنیم تا شکر حل بشود و موادمان غلیظ، کرم رنگ و کشدار بشود. بعد روغن مایع را اضافه می نماییم و یک دقیقه دیگر می زنیم. سپس ماست و پودر نارگیل را اضافه نموده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم حالا آرد و بیکینگ پودر را که از قبل الک نمودیم را به مواد اضافه و با لیسک هم می زنیم تا یکدست بشود.

حتماً بخوانید:

طبع زردآلو چیست ؟ زردآلو گرم است یا سرد ؟

اگر درمورد طبع زردآلو اطلاعاتی ندارید این مقاله را از دست ندهید. در ادامه شما را با طبع زردآلو و مصلحات آن آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

قالب های تارت را می توانید با روغن جداکننده کامل بپوشانید. اینطوری کیک هم راحت جدا می شود و یا کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید و دیواره ها را چرب نمایید. از هر قالب تارتی می شود استفاده نمود. تا یک سوم قالب را پرمی کنیم زردآلوهای اسلایس شده را رویش می چینیم. یا در بین مواد هم یک لایه زردآلو میچینیم.

منبع : ساعد نیوز