مجله دلگرم
امروز: دوشنبه, ۱۴ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۱۰ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۵ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه لقمه کالباس سریع و خوشمزه
1
زمان مطالعه: 4 دقیقه
طرز تهیه لقمه کالباس غذای آماده خوشمزه و متفاوت : گاهی اوقات می توانید برای وعده ناهار یا شام تنوع غذایی ایجاد کرده و از مواد فست فودی کمک بگیرید. با این مطلب همراه ما باشید تا با طرز تهیه لقمه کالباس آشنا شوید.

مصرف مداوم سوسیس و کالباس برای سلامتی کاملا مضر و خطرناک می باشد. تنها در یک صورت می توان از مزیت کالباس و سوسیس مطمئن بود که آن را خودمان در خانه درست کنیم. می توانید در منزل سوسیس و کالباس را با گوشت مرغ، گوشت قرمز و سبزیجات و ادویه های لازم آماده کنید و به این ترتیب پروتئین گوشت و سایر مواد مغذی را به بدن برسانید. بنابراین اگر طرفدار سوسیس و کالباس هستید در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه لقمه کالباس آشنا نماییم.
می توانید در منزل لقمه کالباس را همچون پیتزا لقمه ای و پیراشکی لقمه ای تهیه و از خوردن آن ها کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
هر چند تاکنون هر چه درباره کالباس شنیده ایم بیشتر به ضرر داشتن این ماده غذایی مربوط بوده است ولی می توانید آن را در منزل درست کرده تا از سلامت آن اطمینان داشته باشید.
معمولا کالباس از گوشت گاو، بره، گوساله و گاهی از ترکیب چند نوع گوشت تهیه می شود. در کشور ما کالباسی که حاوی ۷۰ درصد گوشت باشد، ژامبون نامیده می شود.

لقمه کالباس

مواد لازم لقمه کالباس

آرد: ۴ پیمانه
خمیر ترش: یک قاشق سوپ خوری
کره: یک دوم پیمانه
نمک و شکر: هر کدام یک قاشق چای خوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر گرم: یک پیمانه
پودر زیره: یک قاشق چای خوری
کالباس یا ژامبون مرغ: ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد
پنیر پیتزای ورقه ای: ۲۰۰ گرم
کاهو و گوجه فرنگی برای تزئین

ژانبون

طرز تهیه لقمه کالباس خوشمزه

ابتدا آرد را در ظرف بزرگی بریزید و وسط آن را گود نمایید. بعد شیر گرم، شکر، مایه خمیر ترش، پودر زیره، کره و نمک را در این گودی ریخته و همه مواد را خوب ورز بدهید.
سپس روی خمیر را با نایلونی پوشانده و نیم ساعت در مکانی گرم قرار دهید تا خمیر استراحت کرده و دوبرابر شود. به اصطلاح ور بیاید. به این مرحله تخمیر نیز گفته می شود. بعد از تست ور آمدن خمیر از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید و روی سطحی که آرد پاشیده شده، خمیر را به کمک وردنه به شکل دایره پهن کنید.
در ادامه یک ورق کالباس یا ژامبون مرغ، یک اسلایس پنیر پیتزا، چند تکه فلفل دلمه ای روی خمیری که پهن کرده اید، قرار داده و سپس به آرامی آن را بپیچید. این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

طرز تهیه لقمه کالباس

سپس لقمه کالباس های آماده شده را در سینی فر قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا مرحله دوم استراحت خمیر صورت بگیرد.
در ادامه روی لقمه ها را با برس مخصوص کره مالیده و کنجد بپاشید. بعد سینی را در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا لقمه کالباس ها بپرهیزند.
پس از این که روی نان لقمه کالباس طلایی رنگ شد، سینی را از فر خارج کنید. نان لقمه کالباس آماده سرو است. می توانید آن را به کمک چاقو به برش های مساوی و لقمه ای تقسیم کرده و با چند برگ کاهو، گوجه فرنگی یا گوجه گیلاسی تزئین کرده و میل کنید. نوش جان

حتماً بخوانید:
مضرات سوسیس و کالباس

مضرات سوسیس و کالباس

آیا میدانید سوسیس و کالباس تا چه حدی سلامتی شما را به خطر می اندازد؟ برای دانستن مضرات سوسیس و کالباس با دلگرم همراه باشید. سوسیس و کالباس یکی از…

نکات طلایی تهیه لقمه کالباس

در این نان لقمه ای فلفل دلمه ای استفاده شده که حاوی ویتامین ب ۶ و اسید فولیک بوده و سبب سلامت قلب و باز شدن رگ و عروق می گردد. همچنین برای افراد دیابتی سودمند است.
در صورت تمایل می توانید پودر زیره را حذف کنید. حتی می توانید به جای آن از پودر آویشن کمک بگیرید.
می توانید به جای آماده سازی خمیر از خمیر آماده یا نان لواش نیز استفاده کنید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • arga-mag.com
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است