دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۰۷ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۰۲ ربيع الأول ۱۴۴۴ قمری و ۲۹ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه قروت بیرجندی غذا سنتی با طعمی متفاوت و خوشمزه
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه قروت بیرجندی غذایی خوشمزه : شما عزیزان طرز تهیه قروت بیرجندی که یک غذای محلی خوش طعم است . این غذا با کشک یا قروت محلی تهیه و مخلوط گردو در این غذا خاصیت بسیار زیادی دارد.

قروت یک غذای محلی بسیار ویژه مختص بیرجند است. غذایی بسیار مقوی که در کنار خوراک بادمجان و پوره سیب زمینی نیز سرو می شود. از مواد اصلی این غذا می توان به کشک و گردو اشاره کرد. طرز تهیه قروت بیرجندی را در این مقاله می توانید، مطالعه کنید.

دستور پخت قروت بیرجندی

غذاهای محلی ایرانی تنوع زیادی دارند. هر یک از این غذاها خواص بالایی داشته و برای درمان بیماری ها و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مناسب می باشند.

مواد لازم قروت بیرجندی

گردو: ۵ عدد
پیاز: ۱ عدد متوسط
نعنا خشک: به میزان لازم
فلفل و نمک: به میزان لازم
دارچین: به میزان لازم
کشک سیاه بیرجندی: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه قروت بیرجندی خوشمزه

طرز تهیه قروت بیرجندی

مواد ذکر شده در این بخش مواد لازم برای دو نفر بوده در صورتی که می خواهید، مقدار بیشتری قروت داشته باشید، باید به ازای هر نفر ۲ عدد گردو و یک قاشق کشک اضافه کنید. اولین گام برای تهیه این غذای محلی پر خاصیت آسیاب کردن مواد لازم است. ابتدا قروت یا کشک سیاه بیرجندی را به همراه مقداری گردو درون مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید.

به مواد دو لیوان آب اضافه کرده تا راحت تر میکس شود و ترکیبی یکدست تر داشته باشید. بعد از اینکه گردوها به خوبی روغن انداخت، می توانید مواد را از درون میکسر خارج کنید. در این مدت نیز مواد طعم دهنده غذا را آماده نمایید. ابتدا پیازها را خرد کرده و با مقداری روغن به خوبی تفت دهید. بعد از سبک شدن پیازها مقداری نعناع، فلفل و نمک بزنید.

حالا مواد مخلوط شده را درون قابلمه مورد نظر بریزید. ۲ لیوان آب اضافه کرده و مواد را روی حرارت قرار دهید. بعد از جوش آمدن قروت زیر آن را کم کرده تا با حرارت ملایم قل بزند. بعد از چند قل خوردن مواد را از روی حرارت بردارید. در صورتی که می خواهید، طعم غذا ترش تر باشد، باید مدت زمان جوشیدن غذا را بیشتر کنید.
حالا غذای محلی بیرجندی شما آماده بوده و می توانید در ظرف دلخواه سرو کنید. این غذا در کنار دارچین سرو می شود. طعم این غذا بسیار عالی بوده و در این بخش نیز یک طرز تهیه راحت از قروت بیرجندی را مطالعه کردید. این غذا با نان محلی یا نان سنگک نیز سرو می شود که خواص زیادی دارد.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • arga-mag.com
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است