مجله دلگرم
امروز: شنبه, ۱۲ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۰۸ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۳ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
مهمترین و بهترین خواص درمانی ساگو برای سلامتی بدن
3
زمان مطالعه: 6 دقیقه
خواص ساگو برای بدن بسیار زیاد می باشد و اگر می خواهید در این مورد اطلاعاتی را بدست آورید بهتر است این مطلب را از دست ندهید.

ساگو یکی از انواع نشاسته ها می باشد و از درختی به نام ساگو بدست می آید و این درخت در تمامی نقاط جهان به صورت طبیعی یافت می شود و شما می توانید آن را در اندونزی، مالزی، فیلیپین و گینه نو مشاهده کنید. این درختان دارای رشد بسیار سریعی می باشند و با همه خاک ها سازگاری دارند. از هر نخل ساگو شما می توانید بین ۸۰ الی ۱۰۰ کیلو گرم نشاسته ساگو را بدست آورد. در ادامه می توانید خواص ساگو را مطالعه کنید.

ساگو چیست

ارزش غذایی و خواص ساگو

ساگو یکی از نشاسته هایی می باشد که در کل جهان در وعده های غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و جزئی از رژیم غذایی افراد شده است. این ماده آنچنان مغذی نمی باشد ولی دارای مقادیر بسیار زیادی کربوهیدرات می باشد و برای تامین انرژی بسیار مهم می باشد. این ماده به دو صورت یا به صورت پودری و یا به صورت دانه های کوچک تهیه می شود ولی شکل پودری این ماده خالص بوده و تماما از نشاسته می باشد.
برای تهیه نوع دانه ای ساگو ابتدا آن را با مقداری آی ترکیب می کنند و بعد حرارت می دهند از این رو دیگر به صورت خالص نمی باشد. استفاده از این نشاسته بسیار خوب می باشد و اگر شما نیز نباید از آرد استفاده کنید می توانید زیر نظر متخصص از این نشاسته استفاده کرده و حتی از همین مورد نان تهیه کنید و در رژیم غذایی خود ساگو را وارد نمایید.

بسیاری از افراد هستند که قبل از این که بخواهند از یک ماده در رژیم غذایی خود استفاده کنند ابتدا باید ارزش آن را بررسی کنند. این نشاسته بسیار خالص می باشد و مواد دیگری که در آن وجود دارد بسیار اندک می باشد و نمی توانید یک سری از ویتامین ها و مواد مهم معدنی را در آن پیدا کنید بنابراین ارزش غذایی این ماده را برای شما بررسی می کنیم تا بتوانید با این ماده بیش تر آشنا شوید. هر ۱۰۰ گرم ساگو دارای ارزش غذایی زیر می باشد:

کالری ۳۳۲ کیلو ژول
پروتئین ۱ گرم
چربی ۴۱ گرم
کربوهیدرات ۸۳ گرم
فیبر کم تر از یک گرم
روی به میزان اندک

ساگو

نکته : همانطور که در ارزش غذایی این نشاسته مشاهده می کنید مانند آردهای دیگر که سرشار از مواد مهم و ویتامین ها می باشد این نشاسته هیچ ویتامین و مواد معدنی را در خود جای نداده است و یمان روی موجود در آن تنها می تواند ۱۱ درصد از میزان نیاز روزانه هر فرد را تامین نماید. با این حال این نشاسته نوعی آرد طبیعی به حساب می آید و یک سری از افرادی که بیماری های خاصی مانند سلیاک دارند و نمی توانند از آردهای معمولی در رژیم غذایی خود استفاده کنند می توانند از ساگو کمک بگیرند.

این نشاسته دارای یک سری فواید خاصی می باشد و با این که مواد مهم و ویتامین های زیادی در آن وجود ندارد ولی باز هم برای بدن یک سری فوایدی دارد که این فایده ها را در ادامه برای شما بررسی می کنیم.

ساگو منبع غنی از کربوهیدرات

یکی از مهم ترین خواص ساگو این است که سرشار از کربوهیدرات بوده و این مواد می توانند به راحتی منجر به خنثی شدن مولکول های مضر بالقوه رادیکال های آزاد می شوند. اگر میزان این مولکول ها در بدن بسیار زیاد شود ممکن است به سلول های عادی آسیب رسانده و آن ها را به سلول های سرطانی تبدیل نماید و میزان بیماری های قلبی را به شدت افزایش می دهد.
با توجه به یک سری از تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که ساگو دارای مقادیر بسیار زیادی از پلی فنول ها می باشد و این مواد ترکیباتی می باشند که می توانند به صورت آنتی اکسیدانی عمل کنند و ایمنی بدن را افزایش دهند.

استفاده از این نشاسته می تواند به بدن شما کمک کند تا بتوانید از بروز بیماری های قلبی و عروقی نیز پیشگیری کنید بنابراین خوردن این نشاسته و قرار دادن آن در رژیم غذایی خالی از لطف نمی باشد و برای بدن بسیار مفید خواهد بود. اخیرا نیز یک سری تحقیقاتی روی این ماده انجام شده است و زمانی که از این آرد برای تغذیه موش ها استفاده شده است میزان تخریب رادیکال های آزاد به شدت کاهش یافته است و خطر تصلب شراین نیز به مقدار بسیاری کاهش یافته است. دانشمندان این مورد را به بالا بودن میزان آنتی اکسیدان های این نشاسته نسبت می دهند ولی باید بدانید که این موارد تنها روی حیوانات جواب داده است و هنوز روز انسان ها تحقیقاتی انجام نشده است.

خواص ساگو

داشتن مقداری از نشاسته مقاوم

ساگو یکی از منابع بسیار مهم برای تامین کربوهیدرات می باشد و می توان گفت این ماده به صورت تقریبی دارای ۷.۵ درصد از نشاسته مقاوم می باشد. این نشاسته در بدن بدون این که گوارش شود به باکتری های روده می رسد و خوراک آن ها را تامین می کند. این باکتری ها می توانند با شکستن این زنجیره قوی و تبدیل آن به اسید های چرب کوتاه میزان مقاومت به انسولین را در بدن به شدت کاهش می دهد و افراد را از خطر دیابت دور می نماید.

موارد استفاده ساگو

این نشاسته را معمولا با آب ترکیب کرده و میل می کنند ولی باید بدانید که شما می توانید این نشاسته را در انواع دسرها و غذاهایی که نیاز به نشاسته دارند به کار برده و از خواص ساگو برای بدن خود استفاده کنید و میزان بیماری ها را کاهش داده و مقاومت بدن خود را افزایش دهید.

ضررهای استفاده از ساگو

ساگو یکی از مواد سمی می باشد و اگر به صورت فرآوری نشده آن را تهیه کنید ممکن است مشکلات بی شماری برای شما ایجاد نماید. نوع فرآوری نشده این ماده می تواند آسیب های کبدی بسیار زیادی را به همراه داشته باشد و منجر به حالت تهوع و حتی مرگ خواهد شد بنابراین سعی کنید همیشه نوع فرآوری شده این ماده را تهیه کرده و در غذاهای خود استفاده کنید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.3 از 5 (3 رای)  
  • منبع
  • arga-mag.com
توجه: مطالب پزشکی و سلامت مجله دلگرم ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است