دلگرم
امروز: شنبه, ۰۹ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۰۴ ربيع الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۱ اکتبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه خوراک بیگوس لذیذ در آشپزخانه منزلتان
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
خوراک بیگوس یکی از خوراک های متنوع بوده که ریشه لهستانی دارد. این خوراک با استفاده از انواع گوشت ها تهیه می شود. از ترکیبات این خوراک می توان به ادویه ها و سبزیجات اشاره کرد. در این مقاله با طرز تهیه خوراک بیگوس آشنا می شوید.

بیگوس ؛ خوراک گوشت و سبزیجات از لهستان

خوراک بیگوس یکی از خوراک های متنوع بوده که ریشه لهستانی دارد. این خوراک با استفاده از انواع گوشت ها تهیه می شود. از ترکیبات این خوراک می توان به ادویه ها و سبزیجات اشاره کرد. در این مقاله با طرز تهیه خوراک بیگوس آشنا می شوید.

مواد لازم خوراک بیگوس

کلم پیچ خر شده: یک عدد بزرگ
پیاز: ۱ عدد
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
قارچ: ۲۶۰ گرم
بیگن گوشت: ۲۰۰ گرم
برگ مو: ۳ عدد
سیر: ۳ حبه
گوجه فرنگی: ۴۰۰ گرم
آب مرغ: ۴ لیوان
فلفل سیاه: به مزان لازم
قارچ خشک: یک چهارم لیوان
سوسیس گوشت دودی: ۵ عدد
پاپریکا: یک قاشق غذاخوری

خوراک بیگوس

دستور پخت خوراک بیگوس

ابتدا باید کلم پیچ های خرد شده را درون قابلمه ای بریزید. توجه کنید، که از قبل باید آبجوش را آماده کنید، و روی مواد بریزید. حالا کلم ها را به مدت ۴ دقیقه درون آن قرار می دهیم. حالا مواد را آبکش کرده و کنار می گذاریم. در تابه ای دیگر مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار می دهیم. حالا پیازها را به همراه بیکن گوشت دورن تابه ریخته و تفت داده حالا نوبت به قارچ ها رسیده، و آن را با موادمان تفت می دهیم.

زمانی که موادمان تفت خورد، و سرخ شدند، سیر را هم به آن اضافه خواهیم کرد. بوی سیر که درآمد، زیر شعله را کم کرده و آب مرغ و گوجه را درون تابه می ریزیم. در آخرین مرحله نیز تمام مواد را درون تابه ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. می توانید از کلم های خرد شده، کلم ترشی، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی، پاپریکا، برگ بو و قارچ خشک برای ترکیبات آن استفاده کنید. این مواد را به بیکن ها اضافه می کنیم، و به خوبی هم می زنیم.

خوراک گوشت و سبزیجات

در این مرحله می توانیم سوسیس های دلخواهمان را تکه تکه کنیم. حالا مواد را در تابه ریخته و سرخ می کنیم. سوسیس ها که تفت خوردند، آن ها را از روی حرارت ملایم قرار می دهیم، تا ترکیبات به خوبی بپزند. زمانی که گوشت ها پخته شدند، می توانید آن را سرو کنید.
این غذا یکی از غذاهای لهستانی است، و دارای عطر و طعم دلنشینی می باشد. طرز تهیه خوراک بیگوس بسیار ساده است، و شما علاقه مندان به آشپزی ملل در این بخش می توانید به خوبی نحوه تهیه این غذا را بیاموزید. این غذا خواص بسیار زیادی دارد، و در گذشته خوراک شکارچیان بوده است. شما می توانید از انواع گوشت ها در این غذا استفاده کنید. گوشت مرغ، گوساله، گوسفند و بوقلمون در این غذا طعم لذیذی خواهد داشت.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
  • منبع
  • arga-mag.com
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است