دلگرم
امروز: سه شنبه, ۰۵ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۳۰ صفر ۱۴۴۴ قمری و ۲۷ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه سالاد کولسلا خانگی با سس مخصوص
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
سالاد ها میان وعده های بسیار مناسب و خوبی و همینطور پیش غذای مناسبی برای کودکان هستند. ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه سالاد کولسلا را به اشتراک گذاریم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم سالاد کولسلا

  • ۲۵۰ گرم کلم سفید خلال خردشده
  • ۱ عدد کوچک پیاز خلال خردشده
  • ۱ عدد متوسط فلفل دلمه‌ای سبز خردشده
  • ۱عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده
  • ۱عدد بزرگ هویج رنده شده
  • ۵۰ گرم حبه‌ی انگور
  • ۶قاشق غذاخوری ماست کم‌چرب پاستوریزه
  • ۱قاشق غذاخوری سس فرانسوی کم‌چرب

طرز تهیه سالاد کولسلا

آموزش و طرز تهیه سالاد کولسلا

کلم، پیاز، فلفل قرمز و سبز، هویج و انگور را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. سپس ماست و سس فرانسوی را با سبزی‌جات اضافه کرده وهم بزنید. پس از آن سالاد را در ظرف مخصوص سرو قرار داده و روی آن مقداری جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.

مواد لازم برای سس فرانسوی:

2قاشق غذاخوری روغن زیتون
3قاشق غذاخوری سرکه
یک دوم قاشق چای‌خوری پودرخردل
یک دوم قاشق چای‌خوری شکر
به‌مقدار لازم نمک و فلفل

روش تهیه سس

تمام مواد را با هم به‌خوبی مخلوط کنید و سپس مورد استفاده قرار دهید.
این دستور سالاد سالم، سرشار از سویا است. در سس و کروتان‌ های آن توفو وجود دارد و از روغن سویا نیز استفاده می‌ کند.

سالاد کولسلا

مواد لازم

توفوی بسیار سفت ۲۲۰ گرم
روغن پخت‌ و پز سویا ۱ قاشق غذاخوری
توفوی ابریشمی مکعبی سه چهارم فنجان
آب لیمو۲ قاشق غذاخوری
آب ۱ قاشق غذاخوری
سیر نصف‌ شده ۳ حبه
خردل دیژون ۱ قاشق چایخوری
نمک یک‌ هشتم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک‌ هشتم قاشق چایخوری
روغن پخت‌‌ و پز سویا یک چهارم فنجان
کلم خردشده ۱۰ فنجان
گوجه‌ گیلاسی رنگی ۲ فنجان
زیتون سیاه یک چهارم فنجان
پنیر پارمسان رنده‌ شده یک‌ چهارم فنجان

سالاد

مراحل پخت کروتان‌ های توفو

برای درست کردن کروتان‌ های توفو از یک حوله‌ ی کاغذی برای خشک کردن توفوی بسیار سفت استفاده کنید. آن را به شکل مکعب‌ های نیم‌ اینچی برش بزنید. در یک تابه‌ ی بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری روغن را روی شعله‌ متوسط بالا گرم کنید. با دقت توفو را به تابه اضافه کنید.
مکعب‌ های توفو را حدود ۵ دقیقه بپزید و گاهی بهم بزنید تا روی تمام سطح های آن پوسته‌ طلایی تشکیل شود. سپس آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید و رطوبت اضافی‌ شان را بگیرید.

برای آماده‌سازی سس در یک غذاساز یا مخلوط‌ کن، توفوی ابریشمی، آب لیمو، آب، سیر، خردل، نمک و فلفل را بریزید. سر آن را بگذارید و تا زمانی که مخلوط نرمی شود، بهم بزنید. در حالی که غذاساز یا مخلوط‌کن روشن است، به آرامی یک چهارم فنجان روغن را با جریانی یکنواخت به آن اضافه کنید.
در صورت لزوم، برای رقیق کردن سس، مقداری آب اضافه کنید. آن را کنار بگذارید.
برای سرو سالاد کاهو، گوجه‌ فرنگی، زیتون و کروتان های توفو را در یک کاسه‌ بسیار بزرگ باهم مخلوط کنید. سس را اضافه کرده و به آرامی بهم بزنید تا همه‌ مواد به آن آغشته شوند. روی آن پنیر پارمسان بپاشید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • persianv.com
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است