مجله دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۶ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۰۲ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۲۷ نوامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه بادمجان شور شکم پر
2
زمان مطالعه: 3 دقیقه
طرز تهیه بادمجان شور شکم پر خوشمزه : در این مقاله می توانید، طرز تهیه بادمجان شور که یک ترشی خانگی خوشمزه است را مطالعه می کنید. این ترشی در کنار انواع غذاها سرو می شود و می توانید آن را به صورت شکم پری نیز تهیه کنید.

اگر می خواهید، طعم یک ترشی متفاوت را بچشید، می توانید بادمجان شور تهیه کنید. شما می توانید این ترشی را به دو شیوه شکم پر و ساده تهیه نمایید. شما در این بخش طرز تهیه بادمجان شور خانگی که طعمی عالی دارد را مطالعه می کنید.

مواد لازم بادمجان شور

بادمجان: ۵ کیلو
خیار: ۳ عدد
کلم متوسط: ۱ عدد
فلفل سبز: ۳ عدد
گوجه: ۳ عدد
سیر: ۵ حبه
نمک: به میزان لازم
برگ انگور: به میزان لازم
هویج: ۱ عدد
کرفس: به میزان لازم

 بادمجان شور

طرز تهیه بادمجان شور فوق العاده

برای اینکه این ترشی خانگی به راحتی در خانه تهیه کنید، باید دستور تهیه آن را در این بخش مطالعه نمایید. ابتدا بادمجان ها را به بشویید و درون قابلمه ای پر از آب بریزید. درون قابلمه سه قاشق غذاخوری زردچوبه ریخته و اجازه دهید تا بادمجان ها کمی نرم شود.
بعد از نرم شدن بادمجان ها آن را آبکش کنید. حالا باید بادمجان ها را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا اگر می خواهید، بادمجان شکم پر داشته باشید، باید مواد میانی آن را تهیه کنید. تمام مواد را شسته و سیر، هویج، گلم، کرفس و فلفل را به صورت نگینی ریز نمایید. مقداری سبزی معطر به مواد اضافه کنید. نعناع، جعفری و دیگر سبزی های معطر در این مواد می تواند عطری عالی داشته باشد.
بادمجان های نرم شده را با استفاده از یک چاقو برش دهید.

ترشی بادمجان شور شکم پر

مواد داخل بادمجان ها را پر کنید و به ترتیب در ظرف مورد نظر قرار دهید. حالا یک قابلمه آب جوشیده که از قبل سرد شده است را روی بادمجان ها بریزید. مقداری نمک و سرکه را با یکدیگر ترکیب کرده و روی بادمجان ها می ریزید. در صورت دلخواه می توانید مواد سرکه را در این ترشی حذف کنید. اما داشتن سرکه در این ترشی موجب ترد شدن و ماندگاری بالای آن می باشد.

حتماً بخوانید:
آشنایی با ارزش غذایی بادمجان و کالری موجود در آن

آشنایی با ارزش غذایی بادمجان و کالری موجود در آن

بادمجان یکی از مواد غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که بسیاری از افراد به عنوان غذای رژیمی آن را مصرف می نمایند. در این مطلب قصد داریم درمورد کالری و…

طرز تهیه بادمجان شور بسیار ساده است و شما در این بخش یک دستور تهیه فوری از این ترشی را مطالعه می کنید. برای ماندگاری بالای این ترشی باید آن را در شیشه ها نگهداری نمایید. قرار دادن این ترشی در فضای سرد و خنک نیز موجب ماندگاری بالای آن خواهد شد. بعد از هر بار مصرف این ترشی باید درب آن را به خوبی ببندید. استفاده از قاشق کثیف در ترشی موجب کپک زدن آن خواهد شد.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
3.5 از 5 (2 رای)  
  • منبع
  • arga-mag.com
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است