دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
آموزش طبخ کوفته سبزی به شیوه اصیل شیرازی ها
3
زمان مطالعه: 3 دقیقه
کوفته سبزی، یکی از انواع کوفته های معروف و خوشمزه شیرازی می باشد. این کوفته پرطرفدار از نوع غذاهای قدیمی ایرانی بوده که بسیار مقوی و پرکالری نیز است.

طرز تهیه کوفته سبزی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

وجود مواد اولیه مغذی و سالم چون گوشت، برنج، گردو، کشمش و… که در تهیه این خوراک به کار می رود، ارزش غذایی آن را دو چندان می کند. برای تهیه و طبخ کوفته سبزی شیرازی به میزان مواد و نحوه درست کردن آن دقت لازمه را داشته باشید.

چرا که کم بودن یک مورد و توجه نکردن به روش طبخ، باعث تغییر مزه واقعی و شکل کوفته ها خواهد شد. در این رسپی، طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی را مرحله به مرحله آموزش داده ایم و می توانید به راحتی و در زمان کم این کوفته خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

از دیگر انواع غذاهای معروف و محلی می‌ توان به کوفته تبریزی، کوفته دال عدس و بلغور، کوفته بلغور با سیب زمینی، کوفته نخودچی، کوفته برنجی، کوفته سوبلی، کوفته کباب ترکی، کوفته مرغ و… اشاره کرد.

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی خوشمزه

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی خوشمزه و آسان به روش محلی

مواد لازم:

برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
لپه: ۱ فنجان
پیازداغ: ۴ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
کشمش سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری
سبزی (جعفری، گشنیز، شوید، مرزه و ترخون): به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی خوشمزه و مخصوص به روش سنتی

مراحل پخت :

گام 1 برنج و لپه را جداگانه شسته و در آب به مدت ۴ ساعت خیس کنید.
گام 2 سپس برنج، لپه، گوشت و سبزی خرد شده را در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.
گام 3 حالا مواد را در یک ظرف بریزید و ادویه ها را اضافه کنید.

حتماً بخوانید:
کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

کوفته سیرابی | طرز تهیه کوفته سیرابی (کفته سیرابی)

طبخ تنوع لذیذی از کوفته‌ های مختلف در استان‌ های کشور، بسیار چشم‌ گیر و قابل توجه است . کوفته‌ سیرابی از جمله‌ غذاهای محلی و بومی استان ایلام است .

گام 4 مخلوط را با دست به خوبی ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
گام 5 حالا به اندازه یک پرتقال از مواد را بردارید و داخل آن را گود و کمی گردو، کشمش و پیازداغ ریخته و کوفته را به صورت گلوله جمع کنید.
گام 6 بعد از اینکه درست کردن کوفته ها تمام شد، یک قابلمه را آب پر کرده و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.

طرز تهیه کوفته سبزی غذای متفاوت و بسیار خوشمزه

گام 7 سپس کمی پیازداغ، سبزی خرد شده، نمک و فلفل در آب جوش بریزید.
گام 8 حالا تمام کوفته ها را در قابلمه ریخته و درب آن را نگذارید تا کوفته ها باز نشود.
گام 9 بعد از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش و کوفته ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (3 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits