مجله دلگرم
امروز: یکشنبه, ۱۳ آذر ۱۴۰۱ برابر با ۰۹ جمادى الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۴ دسامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌ گیاهی مرحله به مرحله
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
امروز در این مقاله به طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌ گیاهی میپردازیم که میتوانید برای طعم دادن بیشتر به این پلوی خوشمزه از عصاره های مختلف گوشت یا مرغ استفاده کنید.

طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌ + نکات کلیدی

خیلی وقت بود غذای دم دستی نداشتیم….خوب اینم یه پلو یا بهتر بگم پیلاف به روش پرتغالی… خوب تو روش تهیه اصلی این پیلاف از گوشت دودی و نمک سود شبیه به بیکن استفاده میشه که به صورت ریز خرد شده و همراه سبزیجات تفت داده میشه.
اما چون این مدل محصولات کمیابه در ایران و البته پول خون بابامونه میریم سراغ روش گیاهی و با استفاده از عصاره یا استاک گوشت و مرغ میپزیمش… آب قلم هم انتخاب خوبیه یا اینکه کلا برید سراغ استاک سبزیجات و یه وعده غذای گیاهی داشته باشید.

طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌

مواد مورد نیاز:

پیاز ۱ عدد بزرگ
کره ۳ قاشق سوپخوری
روغن (ترجیحا زیتون ) ۳ قاشق سوپخوری
هویج ۴ تا ۵ عدد
سیر ۳ تا ۴ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
استاک یا عصاره مرغ ، گوشت یا سبزیجات ۳ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برنج شسته شده ۲ پیمانه

حتماً بخوانید:
آموزش تهیه ی کوردن پلو غذای محبوب آمریکایی

آموزش تهیه ی کوردن پلو غذای محبوب آمریکایی

چیکن کوردن بلو غذایی آمریکایی _ “کوردن بلو” یک غذای آمریکایی بسیار خوشمزه و دلپذیر است.برای آموزش تهیه در این بخش از آشپزخانه دلگرم همراه ما باشید.

طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌

طرز تهیه پیلاف پرتغالی‌

پیاز را نگینی خرد کنید و به همراه کره و روغن داخل قابلمه روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شود.

هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند سپس سیر ، رب گوجه‌فرنگی و برنج را به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رب رنگ بیاندازد.

استاک را به قابلمه اضافه و با مقداری نمک و فلفل غذا را مزه‌دار کنید و بعد از به جوش آمدن مایعات صبر کنید آب برنج کشیده شود و سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید پلو دم بکشد.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (2 رای)  
  • منبع
  • daryayeshargh.ir
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است