دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۲۴ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۰۷ ذو الحجة ۱۴۴۵ قمری و ۱۳ ژوئن ۲۰۲۴ میلادی
پاستا بلونز ایتالیایی؛ غذای ساده و فوری
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
پاستا بلونز یکی از غذاهای ایتالیایی پرطرفدار است که در همه جای دنیا طرفداران زیادی دارد. این اسپاگتی نیازی به دم کردن ندارد و خیلی سریع آماده میشود.

پاستا بلونز ایتالیایی

همان‌طور که می دانید سس بلونز تا حد زیادی به سس گوشت برای ماکارونی به سبک ایرانی شبیه هست و شاید مهم‌ترین تفاوتش با ماکارونی ساده در استفاده از هویج باشد و هم اینکه این غذا نیازی به دم کردن ندارد.

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
گوشت چرخ کرده٢٠٠ گرم
پیاز١ عدد
ادویه(پاپریکا،فلفل تازه،پودر سیر,آویشن یا اوریگانو)به مقدار لازم
سیر١ حبه
اسپاگتی١٥٠ گرم
گوجه پوره شده٣ عدد متوسط
رب گوجه٢ قاشق غذلخوری
هویج رنده شده ریز١ عدد
پنیر پارمسانبه میزان دلخواه
قارچ و فلفل دلمه ایبه میزان لازم(اختیاری)
نمکدر صورت نیاز

طرز تهیه پاستا بلونز ایتالیایی

ابتدا سس بلونز را آماده میکنیم، پیاز را رنده درشت میکنیم و بهش مقداری زردچوبه زده و تفت میدیم بعد از اون گوشت چرخکرده و بعد ادویه ها را اضافه میکنیم.
سپس رب گوجه را اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه و بعد پوره گوجه را ریخته تا کاملا جا بیافته و غلیظ بشه بعد از ان که کاملا پخت بهش فلفل دلمه و قارچ و هویج رنده شده را اضافه میکنیم تا کاملا بپزد.
اسپاگتی ها رو آماده میکنیم به این صورت که در آب جوش مقداری نمک ریخته و اسپاگتی ها را بدون نصف کردن ریخته و اجازه میدیم که کاملا نرم بشه ولی له نشود ؛ چون ما بخش دم کردن نداریم برای همین نرم تر از حالت معمول برمیداریم و هیچ روغنی هم اضافه نمیکنیم و اصلا به هم نمیچسبه خیالتون راحت (نکته ش تو اینه که ظرف باید بزرگتر و مقدار آب باید بیشتر از پاستاها باشه در غیر این صورت به هم میچسبه)

پاستا بلونز

بعد از آماده سازی هم در ظرف سرو؛ پاستاهایی که آبکش کردیم را میریزیم و سپس سس گوشت رو روی اسپاگتی ها میدیم و روش یه عالم پنیر پارمسان میریزیم (من اینجا کمتر ریختم که عکس واضح باشه). نوش جان.

منبع : رضیم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.0 از 5 (2 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits