دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۳ تیر ۱۴۰۳ برابر با ۱۶ ذو الحجة ۱۴۴۵ قمری و ۲۳ ژوئن ۲۰۲۴ میلادی
نشاسته برای کودکان چه خاصیتی دارد ؟
3
زمان مطالعه: 7 دقیقه
نشاسته از جمله مواد غذایی است که همه مادران نگرانند که آیا مصرف زیاد آن ضرری برای کودک دارد یا خیر؟ در ادامه ما به خواص نشاسته برای کودکان پرداخته ایم.

خواص خوردن نشاسته برای کودکان

پزشکان معتقدند نشاسته اگر همراه با مواد غذایی دیگری مصرف شود، مثل شیر و سایر مواد های غذایی دیگر موردی ندارد. اما بهتر است بدانید که نشاسته جز مواد قندی است و مصرف بیش از حد آن می تواند در آینده برای کودکان مشکل ساز شود.

مهم ترین نکته این است که از همان کودکی برنامه غذایی کودکان را باید به درستی تنظیم کرد و آن ها را با الگوی غذایی درست آشنا کرد.

مزایای نشاسته

آیا خودرن نشاسته خوب است؟

نشاسته از گیاهان مانند سیب‌زمینی، گندم یا ذرت تغذیه تولید می شود، نشاسته‌ای که در این گیاهان وجود دارد در بدن شما به قند تبدیل می‌شود و به این ترتیب شما می‌توانید از انرژی آن استفاده کنید. درست از همان لحظه‌ای که شما یک ماده غذایی سرشار از مواد نشاسته‌ای را داخل دهانتان قرار می‌دهید، با ترشح بزاق فرآیند تبدیل ماده نشاسته‌ای به ماده قندی آغاز می‌شود و با تجزیه نشاسته و تبدیل آن به قند، بدن می‌تواند از انرژی آزاد شده در نتیجه این فرآیند، انرژی مورد نیازش را تأمین کند.

به همین سبب است که مواد گیاهی می‌تواند منبعی برای تأمین انرژی انسان‌ها و بسیاری از موجودات گیاه‌خوار باشد.

خواص نشاسته گندم

به نشاسته کشک گندم نیز می‌گویند.
مغذی و کمی قابض است.
سرمه‌ی آن با شیر زنان و یا سفیده‌ی تخم مرغ مسکن حرارت چشم و آبریزش آن است.
نرم کننده ی سینه و ضد خفقان می باشد.
نشاسته گلو را نرم می‌کند، سرفه و درد سینه را تسکین می‌دهد.
خوردن پخته‌ی آن با نبات و روغن بادام نیم گرم مانع خونریزی سینه است.
تنقیه‌ی آن جهت زخم معده و ضماد آن با سرکه جهت رفع خناق و ورم های گرم مخصوصا ورم های لثه مفید است.
مالیدن آن با زعفران روی محل نیش حشرات سمی نافع است.
مواد مغذی آن کم بوده، خوردن آن شهوت را کم می‌کند و دیرهضم می‌باشد.

مصرف نشاسته برای کودکان

نشاسته اگر به علاوه مواد غذایی دیگر از جمله هر کدام دارای ارزش های غذایی هستند که نباید نادیده گرفته شوند. برای همین توصیه می شود موادغذایی دیگر را به مرور زمان و به طریقی که کودکتان دوست دارد به او بدهید. به عنوان مثال امتحان کنید که تخم مرغ را چه طور دوست دارد، نیمرو، آب پز، املت و ... همچنین در مورد مواد غذایی دیگر هم سعی کنید این اصول را رعایت کنید.

و نشاسته اگر همراه با مواد غذایی دیگری مصرف شود، مثل شیر و سایر مواد های غذایی دیگر برای کودکان موردی ندارد. اما بهتر است بدانید که نشاسته جز مواد قندی است و مصرف بیش از حد آن می تواند در آینده برای کودکان مشکل ساز شود.

مواد غذایی که حاوی آهن هستند باید در برنامه غذایی اش لحاظ شود. از جمله گوشت قرمز، پروتئین ها و ... همچنین مصرف قطره فروکیدز باید بگوییم که اگر در هفته 3 روز مصرف شود مشکلی ندارد. اما باید به برنامه غذایی به کودکان توجه بیشتری داشته باشیم.

آیا میتوان به کودکان نشاسته داد؟

۱. کنترل قند خون

مقاومت به انسولین و افزایش سطح قند خون می‌تواند منجر به سندروم متابولیک و دیابت نوع ۲ شود. نشاسته مقاوم (نشاسته‌ای که در مقابل هضم و جذب مقاوم است) با کاهش مقاومت به انسولین، کاهش هضم و جذب کربوهیدرات و فعال کردن ژن‌های سنتز گلوکوژن (این ژن‌ها باعث ذخیره بیشتر کربوهیدرات عضلات و کبد می‌شود) منجر به کاهش سطح قند خون می‌شود. یک مطالعه بر روی افراد دارای اضافه وزن نشان داد که مصرف ۱۵ تا ۳۰ گرم نشاسته در روز در طی چهار هفته باعث بهبود مقاومت به انسولین شد.

۲. کاهش کلسترول

نشاسته کلسترول بد LDL را کاهش و کلسترول خوب HDL را افزایش می‌دهد. با کاهش کلسترول خطر ابتلا به ناراحتی های قلبی و دیابت کاهش می‌یابد.

۳. کنترل وزن

استفاده از مواد غذایی فیبر دار در رژیم غذایی با ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها منجر به کاهش وزن می‌شود. نشاسته مقاوم در مقایسه با فیبر سیری بیشتری ایجاد می‌کند و باعث کاهش مصرف مواد غذایی و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.

۴. سلامت دستگاه گوارش

باکتری‌های بد روده سلول‌های روده بزرگ را از بین می‌برند. یکی از خواص نشاسته کاهش این باکتری‌ها است. همچنین با افزایش باکتری‌های خوب در روده بزرگ، افزایش اسیدیته روده، بهبود عملکرد سیستم ایمنی به سلامت روده و دستگاه گوارش کمک می‌کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

۵. درمان اسهال

افزایش باکتری‌های مضر روده باعث اسهال عفونی می‌شود. نشاسته با کاهش این باکتری‌ها دردرمان اسهال موثر است. برای رفع اسهال پودر نشاسته را با یک قاشق روغن بادام و نبات جوشانده و مصرف کنید.

۶. خواص نشاسته برای پوست

ماسک نشاسته به دلیل خاصیت چسبندگی باعث تمیزی پوست و لایه برداری سطحی آن می‌شود. نشاسته چربی پوست را از بین می‌برد و به درمان آکنه و جوش کمک می‌کند. این ماده به دلیل خاصیت تسکین دهندگی و ترمیمی برای درد آبله مرغان و سوختگی استفاده می‌شود.

آشنایی با مزیت نشاسته

۷. خواص نشاسته برای مو

از ماسک نشاسته برای صاف کردن موها، پرپشت کردن، تقویت و درخشش مو استفاده می‌شود. برای تهیه‌ی این ماسک ۲ قاشق غذاخوری ژلاتین را حرارت داده تا ذوب شود، سپس ۲ قاشق روغن بادام و نشاسته ذرت به آن اضافه کنید. بعد از سرد شدن ماسک را به مو‌ها زده و بعد از یک ساعت بشویید.

۸. درمان سرفه و گرفتگی صدا

یکی دیگر از خواص نشاسته تسکین درد سینه و رفع گرفتگی صدا است. ۲ تا ۳ قاشق نشاسته را در یک لیوان آب سرد حل کرده و مایع را داخل شیر ریخته و روی شعله ملایم حرارت داده تا غلیظ و شفاف شود. مصرف چند بار در روز این جوشانده به خصوص قبل از خواب در درمان خانگی سرفه، گلودرد و گرفتگی صدا موثر است.

حتماً بخوانید:
مهمترین و بهترین خواص درمانی نشاسته برای سلامتی بدن

مهمترین و بهترین خواص درمانی نشاسته برای سلامتی بدن

نشاسته چیست و خواص نشاسته کدامست ؟ نشاسته فواید و خواص فراوانی دارد و خوردن مواد غذایی که نشاسته در آنها موجود می باشد برای حفظ عمر و سلامتی بدن…

۹. یبوست

یکی از دلایل بروز یبوست عدم استفاده از غذا‌های فیبر دار است. نشاسته به دلیل فیبر بالا می‌تواند به درمان یبوست کمک کند. برای اینکار کافی است یک لیوان شیر با یک قاشق نشاسته ترکیب و مصرف کنید.

خواص خوردن نشاسته برای کودکان

منابع نشاسته مقاوم به هضم

نشاسته مقاوم به هضم تاثیرات مثبت گوناگونی بر روده بزرگ دارد و خطر سرطان کولون را کاهش می‌دهد. این نوع نشاسته موجب افزایش حساسیت انسولینی، کاهش میزان قند خون و تقویت سلامت متابولیسم می‌شود. اصلی‌ترین منابع این نشاسته شامل موارد زیر می‌شود:

نشاسته موجود در غلات و دانه‌ها با دیواره‌ی فیبردار سلول ترکیب می‌شود و در برابر گوارش مقاوم است.
نشاسته موجود در سیب زمینی و موز سبز و نارس
نشاسته‌ی موجود در سیب زمینی و برنج پخته بعد از سرد شدن به نشاسته مقاوم به هضم تبدیل می‌شود. فرآیند سرد شدن برخی از نشاسته‌های قابل هضم را به نشاسته مقاوم به هضم تبدیل می‌کند.
نشاسته‌هایی که در طی فرآیند شیمیایی تولید می‌شوند.

منبع : تیتر برتر



این مطلب چقدر مفید بود ؟
2.3 از 5 (3 رای)  
توجه: مطالب پزشکی و سلامت مجله دلگرم ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits