دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۳ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۲۸ صفر ۱۴۴۴ قمری و ۲۵ سپتامبر ۲۰۲۲ میلادی
طرز تهیه نان کندوی عالی مثل بازاری
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
نان کندوی عسل یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان کندو در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم نان کندو

آب ولرم ۱ پیمانه
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
آرد سفید ۲ و نیم پیمانه
شیر خشک ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ¼ پیمانه
پنیر خامه ای به مقدار کافی

مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار کافی

طرز تهیه نان کندو

طرز تهیه نان کندو

برای تهیه نان کندو خوشمزه ابتدای کار آب ولرم را به همراه خمیر مایه فوری، شکر، نمک و ۱ پیمانه آرد درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس روی کاسه را با درپوش می پوشانیم.
در این مرحله اجازه می دهیم مخلوط خمیر مایه به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند تا به عمل بیاید. در ادامه پس از گذشت این زمان مابقی آرد را به همراه شیر خشک درون الک می ریزیم و روی مخلوط خمیر مایه اضافه می کنیم.

حالا روغن را به مواد اضافه می کنیم، سپس ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. در صورتی که نان کمی چسبنده بود مقداری آرد به آن اضافه می کنیم و مجددا ورز می دهیم تا چسبندگی خمیر از بین برود.
در این مرحله خمیر را به چانه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس مقداری از پنیر خامه ای را وسط چانه ها قرار می دهیم و مجددا چانه می کنیم. در ادامه سینی فر را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس چانه ها را با کمی فاصله درون آن می چینیم.

 نان کندو

حالا روی خمیر را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت کند تا خمیر حجم بگیرد. در ادامه پس از گذشت این زمان زرده تخم مرغ را به همراه زعفران دم کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم و هم می زنیم.
در این مرحله برس را به مواد رومال آغشته می کنیم، سپس روی چانه ها می مالیم و مقداری کنجد به صورت پخش روی چانه ها می پاشیم. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود.

حالا سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم نان درون فر بماند تا اطراف آن کاملا طلایی شود. در ادامه زمانی که نان کندو کاملا پخته شد گریل را روشن می کنیم و اجازه می دهیم روی نان طلایی و خوشرنگ شود.
در نهایت زمانی که روی نان گریل شد سینی را از فر خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم نان به طور کامل خنک شود. در ادامه نان کندو را نسبت به ذائقه خود به همراه عسل، مربا، نوتلا و … سرو می کنیم. نوش جان.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • noktechi.ir
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است