دلگرم
امروز: سه شنبه, ۱۲ مهر ۱۴۰۱ برابر با ۰۷ ربيع الأول ۱۴۴۴ قمری و ۰۴ اکتبر ۲۰۲۲ میلادی
دستور پخت نان قارچ و پیاز (ژولین قارچ) خوشمزه و خاص
1
زمان مطالعه: 4 دقیقه
نان قارچ و پیاز، یک غذا فوق العاده آسان و خوشمزه است. زمان پخت و آماده سازی این رسپی فوق العاده کوتاه است و شما می توانید در مدت زمان کوتاهی میان وعده ای عالی داشته باشید.

نان یکی از غذاهای اصلی مردم دنیا می باشد و انواع مختلفی دارد. امروزه نان را به شیوه های جدید و مواد تشکیل دهنده متنوعی پخت می کنند. بعضی از این نان ها برای سرو صبحانه و بعضی دیگر هم برای ناهار و شام استفاده می شود.
پختن نان و پیچیدن عطر آن در منزل بسیار دلپذیر می باشد و حس خوبی به افراد خانواده می دهد.
اگر به پخت نان در منزل علاقمندید، ما امروز در نظر داریم در این مطلب آموزش نان قارچ و پیاز را برای شما عزیزان به نمایش بگذاریم. اطمینان داریم، افرادی که از فوائد قارچ آگاهند و طعم آن برایشان خوشایند است، از درست کردن و خوردن این نان خوشمزه لذت خواهندبرد. توصیه می کنم همراه ما باشید.

 ژولین قارچ

مواد لازم برای تهیه ژولین قارچ

آرد ۳۰۰ گرم
قارچ اسلایس شده ۲۰۰ گرم
پیاز نگینی متوسط ۱ عدد
مایه خمیر ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
کره ۲۵ گرم
آب ولرم حدود ۱۲۵ میلی لیتر

نان قارچ و پیاز

طرز تهیه و مراحل آماده سازی ژولین قارچ

ابتدا تابه ای را روی حرارت بگذارید و کره را داخل تابه انداخته و پیاز را که به صورت نگینی خرد کرده اید، درون تابه تفت دهید. تا زمانی که پیاز سبک و شیشه ای شود. سپس قارچ ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود، زیر حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا خنک شود.

حالا داخل ظرف مناسبی آرد، خمیر مایه، نمک، شکر و آویشن را ریخته و آب را کم کم به مواد بیفزایید (نیازی نیست که همه ی آب ریخته شود هر قدر که لازم بود) سپس موادی که آماده کرده بودید را داخل خمیر بریزید و ورز دهید. دقت کنید خمیری که بدست می آید بصورت چسبنده است و خیلی نباید سفت شود.

حتماً بخوانید:
هر آنچه که باید از خواص قارچ هریسیوم بدانید !

هر آنچه که باید از خواص قارچ هریسیوم بدانید !

قارچ هریسیوم یا قارچ یال شیر : یک نوع قارچ دارویی و خوش طعم است، این قارچ که بر روی تنه درختان می روید خواص فوق العاده ای دارد که در ادامه به آنها…

در این مرحله روی ظرف را بپوشانید صبر کنید و به خمیر بمدت ۱ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. سپس آن را کمی ورز داده هوای آن را خارج کنید. در این مرحله قالب خود را چرب کنید و خمیر را داخل آن گذاشته و روی آن را بپوشانید. نیم ساعت دیگر در همین حالت به خمیر استراحت بدهید.
در مرحله آخر، قالب خمیر را بمدت ۴۰ دقیقه در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا نان پخته و طلائی شود. آنگاه نان را از قالب جدا کنید، روی پنجره‌ی سیمی بگذارید و بعد از خنک شدن برش دهید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
  • منبع
  • mushroom.news
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است