دلگرم
امروز: دوشنبه, ۰۳ ارديبهشت ۱۴۰۳ برابر با ۱۳ شوّال ۱۴۴۵ قمری و ۲۲ آوریل ۲۰۲۴ میلادی
طرز تهیه مربای کدو سبز ترد و خوشمزه
0
زمان مطالعه: 3 دقیقه
مربای کدو سبز یک نوع مربای خوشمزه و خاص است که از کدو سبز، شکر، گلاب و آبلیمو تهیه می‌شود. این مربا طعمی دلنشین و بافتی ترد دارد و می‌تواند به عنوان صبحانه یا عصرانه همراه با نان یا کره سرو شود.

روش تهیه مربای کدو سبز خوشمزه و خوش عطر

طرز تهیه مربای کدو سبز که یک مربای عالی و جدید است بسیار ساده می باشد. این مربا با کدو و شربت قوا دار شده گلاب تهیه می شود.

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
کدو سبز:1 کیلوگرم
شکر:1.5 کیلوگرم
گلاب:نصف پیمانه
آبلیمو:یک قاشق غذاخوری
آهک:200 گرم (اختیاری)

طرز تهیه مربای کدو سبز :

کدو سبزها را خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس کدوها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید.
آهک را با 1.5 لیتر آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید تا آهک ته نشین شود. سپس آب آهک را صاف کنید و کدوهای خرد شده را به مدت 24 ساعت در آن خیس کنید. (این کار باعث می‌شود کدوها تردتر شوند و رنگشان سبز بماند.)
بعد از 24 ساعت، کدوها را از آب آهک خارج کرده و با آب سرد بشویید.
شکر و 1 لیتر آب را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
کدوهای شسته شده را به شربت اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید.
حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت صبر کنید تا مربا بجوشد و قوام پیدا کند.
در 15 دقیقه آخر پخت، گلاب و آبلیمو را به مربا اضافه کنید.
بعد از اینکه مربا قوام پیدا کرد، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
مربای خنک شده را در ظرف‌های تمیز و درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مربای کدو سبز

نکات تکمیلی:

می‌توانید به جای آهک از جوش شیرین هم استفاده کنید. برای این کار، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین را در 1 لیتر آب حل کنید و کدوها را به مدت 12 ساعت در آن خیس کنید.
اگر می‌خواهید مربای شما طعم قوی‌تری داشته باشد، می‌توانید از زعفران، هل یا وانیل هم در تهیه آن استفاده کنید.
برای اینکه مربا شکرک نزند، می‌توانید بعد از پخت، 1 قاشق غذاخوری گلوکز به آن اضافه کنید.

مربای کدو سبز منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و پتاسیم است. این مربا همچنین کالری کمی دارد و می‌تواند به عنوان یک خوراکی رژیمی مورد استفاده قرار گیرد.

فواید مربای کدو سبز:

کمک به هضم غذا
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش کلسترول خون
تنظیم فشار خون
پیشگیری از سرطان
کمک به لاغری

مضرات مربای کدو سبز:

مربای کدو سبز به دلیل داشتن شکر زیاد، برای افراد مبتلا به دیابت مضر است.
مصرف بیش از حد این مربا ممکن است باعث نفخ و دل درد شود.
در آخر، لازم به ذکر است که مربای کدو سبز یک خوراکی خوشمزه و مفید است که می‌توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید. با این حال، اگر به دیابت یا مشکلات گوارشی مبتلا هستید، باید در مصرف آن احتیاط کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
 

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits