مجله دلگرم
امروز: یکشنبه, ۰۹ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۰۶ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۲۹ ژانویه ۲۰۲۳ میلادی
روش تهیه قهوه عربی روی گاز
1
زمان مطالعه: 5 دقیقه
قهوه در کشورهای حاشیه خلیج فارس و شهر های جنوبی ایران عزیز به شکل ویژه‌ای تهیه می‌شود. طرز تهیه قهوه عربی نسبت به سایر روش ها کمی متفاوت است و به همین خاطر هم جزو قهوه‌های خاص در دنیا به حساب می‌آید.

دم کردن قهوه عربی به روش سنتی به همراه فوت کوزه گری

بر اساس داستان‎های تاریخی و قدیمی، کلدی قهوه را کشف کرد. کلدی چوپانی بود که برای اولین بار به این نتیجه رسید که خوردن میوه‎های حبه‎ای مانند قهوه باعث بالا رفتن انرژی بزها می‏‌شود.

بعد از آن، یک راهب اعظم صومعه، آزمایش‎های متفاوتی انجام داد و در نهایت به این اصل رسید که قهوه می‎تواند یک نوشیدنی انرژی‎زا باشد. در حال حاضر، قهوه یک نوشیدنی پرطرفدار به‎ شمار می‏‌رود که انواع مختلفی دارد.

قهوه عربی قدمت زیادی دارد و از قهوه‎ی عربیکا تهیه می‏‌شود. قهوه عربیکا و روبوستا نام دانه‎های قهوه‌ مشهور در جهان هستند. جالب است بدانید که بیش از 80 درصد از قهوه جهان را قهوه عربیکا تشکیل می‎دهد. در این مقاله قصد داریم درباره‎ی طرز تهیه قهوه عربی صحبت کنیم. همراه ما باشید.

دم کردن قهوه عربی به روش سنتی

مواد لازم برای تهیه قهوه روی گاز

طرز تهیه قهوه عربیکا با قهوه جوش ساده است و زمان زیادی از شما نمی‎گیرد. مواد زیر برای تهیه یک فنجان عربیکا برای یک نفر کافی است.

آب: 1 فنجان
پودر قهوه: 1 تا 2 قاشق چای‎خوری
هل آسیاب شده: 1 دانه
میخک: 1 دانه
زعفران: مقدار کمی
زنجبیل: نصف قاشق مرباخوری
خرما یا انجیر: در صورت تمایل برای سرو

طرز تهیه قهوه عربی

در مرحله‎ی اول، یک فنجان آب را داخل قهوه جوش بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا به آرامی جوش آید. زمانی‎که آب به جوش آمد، به مدت 30 ثانیه قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

سپس پودر قهوه را به آن اضافه کنید و قهوه جوش را روی حرارت کم قرار دهید. اجازه دهید 10 دقیقه روی حرارت کم دم بکشد. زمانی‎که روی قهوه کف کمی ایجاد شد، قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به مدت یک دقیقه خنک شود.

روش دم کردن قهوه روی گاز

سپس هل، میخک، زعفران و سایر ادویه‎های دلخواه خود را اضافه کنید. مجدد قهوه‌جوش را روی حرارت قرار دهید تا ادویه‎ها کامل حل شوند. بعد از آن، قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا خنک شود و پودر قهوه ته‎نشین شود. سپس این نوشیدنی را در فنجان بریزید و با خرما یا انجیر میل کنید.

طرز تهیه قهوه عربی با شیر

طرز تهیه قهوه عربی با شیر تفاوت چندانی با طرز تهیه قهوه عربی ساده ندارد. شما تنها باید به هنگام تهیه این نوشیدنی، به جای یک فنجان آب، از یک فنجان شیر استفاده کنید.

نکات مهم در تهیه قهوه عربی

معمولا برای تهیه قهوه عربی، از شکر و شیر استفاده نمی‎کنند.
شما می‎توانید به قهوه عربی خود انواع افزودنی‎های مختلفی همانند بادام و کارامل اضافه کنید.
میزان آسیاب کردن قهوه در حد پودر کاکائو و حتی درشت‎تر کافی است.
روش دم کردن قهوه عربی همانند قهوه ترک و فرانسه است.
زمان دم کشیدن قهوه عربی طولانی‎تر از سایر قهوه‎ها است، به‌همین دلیل این نوشیدنی سنگین‎ترین نوع قهوه به‎حساب می‎آید.
برای تهیه قهوه عربی بهتر است، از پودر قهوه‎های ترکیبی با انواع ادویه‎ها و طعم‌دهنده‌ها استفاده نکنید و خودتان در زمانی‌‎که قهوه را آماده می‎کنید، به آن ادویه‎های مورد نظر را اضافه کنید.

نکات مهم در تهیه قهوه عربی

خواص قهوه عربی

قهوه عربیکا خواص بسیاری برای بدن دارد که از مهم‎ترین آن می‎توان به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ دیابت نوع دوم اشاره کرد. همچنین این نوشیدنی از ابتلا به بیماری‎های قلبی، جنون و سرطان‌‎ها جلوگیری می‎کند. البته ناگفته نماند که مصرف زیاد قهوه عربی برای سلامت بدن مناسب نیست.

مصرف زیاد قهوه عربیکا، باعث تنگ شدن رگ‌های خونی می‎شود. اگر کم‌خونی شدید دارید یا از فشار خون زیاد رنج می‎برید به شما توصیه می‎کنیم که قهوه عربی نخورید.

کلام آخر

همانطور که در این مقاله خواندید قهوه عربیکا یکی از قهوه‎های خوش‎طعم و محبوبی است که امروزه از آن به شکل ویژه‌ای استقبال می‎کنند. طبق آمارهای به‎دست آمده در جهان، درصد بالایی از دانه‎های قهوه را قهوه عربیکا تشکیل می‌دهد.

حتماً بخوانید:
علت تلخ بودن قهوه از چیست؟

علت تلخ بودن قهوه از چیست؟

تلخی قهوه و افزایش بیش از اندازه آن یکی از مشکلات رایج در دم کردن قهوه می باشد که بسیاری از دوست داران قهوه با آن رو به رو می باشند. اصلی ترین دلایل…

این قهوه را به روش‌های متعددی می‌توان تهیه کرد. اگر تمایل دارید خلوص این قهوه را بیشتر احساس کنید، به شما پیشنهاد می‎کنیم که قهوه را بدون مواد افزودنی همانند ادویه‌ و طعم‌دهنده آماده کنید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است