دلگرم
امروز: شنبه, ۲۵ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۰۳ شوّال ۱۴۴۵ قمری و ۱۳ آوریل ۲۰۲۴ میلادی
دستور تهیه فلافل پنیری با پنیر چدار
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
فلافل پنیری نوعی فلافل است که در آن پنیر به مواد اولیه اضافه می‌شود. این کار باعث می‌شود تا طعم و مزه فلافل لذیذتر شده و همچنین نرم‌تر و لطیف‌تر شود.

“فلافل پنیری” خوشمزه را با این روش درست کنید

فلافل، غذایی سنتی و بسیار محبوب در خاورمیانه است که از نخود و ادویه‌جات مختلف تهیه می‌شود. اما آنچه امروز قصد داریم تهیه کنیم، یک نسخه خاص و بی‌نظیر از فلافل است: فلافل پنیری. این دستور پخت با افزودن پنیر پیتزا به مواد اولیه، بافتی نرم‌تر و طعمی لذیذتر به فلافل می‌بخشد که آن را از دیگر انواع فلافل متمایز می‌کند.

مواد لازم جهت تهیه فلافل پنیری :

نخود: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
سیر: 3 حبه
آرد: 3 قاشق غذاخوری
زیره: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: 1/4 قاشق چای‌خوری
پنیر چدار: به مقدار دلخواه
روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه فلافل پنیری :

نخود را از شب قبل در آب خیس کنید.
نخود خیس شده را به همراه پیاز، سیر، آرد، زیره، نمک و فلفل سیاه در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و خوب له کنید.
مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
از مواد به اندازه یک توپ کوچک بردارید و در وسط آن یک تکه پنیر چدار قرار دهید.
لبه‌های فلافل را به هم بچسبانید و آن را به شکل گرد درآورید.
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و فلافل‌ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
فلافل‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
فلافل پنیری را با نان، سس و سبزیجات دلخواه سرو کنید.

کالری فلافل پنیری به مواد اولیه و نحوه پخت آن بستگی دارد. به طور متوسط، هر عدد فلافل پنیری حدود 50 تا 60 کالری دارد.

فلافل پنیری

نکات تکمیلی:

می‌توانید از پنیرهای دیگر مانند پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا نیز استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر پنیر، می‌توانید از پنیر رنده شده استفاده کنید.
اگر می‌خواهید فلافل پنیری شما تند باشد، می‌توانید به مواد اولیه فلفل قرمز اضافه کنید.
می‌توانید فلافل پنیری را در فر نیز بپزید. برای این کار، فلافل‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با کمی روغن اسپری کنید. سپس فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
1.0 از 5 (1 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits