دلگرم
امروز: جمعه, ۰۴ خرداد ۱۴۰۳ برابر با ۱۶ ذو القعدة ۱۴۴۵ قمری و ۲۴ مه ۲۰۲۴ میلادی
دوست داری تو خونه لوکوم درست کنی؟خیلی سادست !
37
زمان مطالعه: 4 دقیقه
لوکوم، شیرینی سنتی ترکی است که با نشاسته، ژلاتین و شکر تهیه می شود. این شیرینی دارای بافتی نرم و لطیف و طعمی شیرین و دلپذیر است. لوکوم را می توان به صورت ساده یا با طعم های مختلف تهیه کرد.

طرز تهیه لوکوم خوشمزه به روش ترکیه ای مرحله به مرحله

لوکوم از شیرینی های سنتی مجلسی و معروف ترکیه است. این شیرینی بدون روغن تهیه میشود. سالم و خوشمزه، شبیه راحت الحلقوم بوده و در طعم های مختلف تهیه می شود. در این مقاله طرز تهیه ۶ مدل لوکوم خوشمزه آورده شده است.

۱. طرز تهیه شیرینی لوکوم ساده

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
شکر:۴ لیوان
آب:۳ لیوان
نشاسته ذرت:۳ لیوان
ژلاتین:۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی لوکوم ساده

طرز تهیه:

۱. شکر، آب و نشاسته ذرت را در یک قابلمه بزرگ با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
۲. مواد را هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود و مایه غلیظ شود.
۳. ژلاتین را در یک کاسه با ۱/۲ لیوان آب سرد مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۴. وقتی مایه لوکوم به غلظت رسید، ژلاتین حل شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
۵. مایه لوکوم را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف صاف و بزرگ بریزید.
۶. سطح مایه را صاف کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود.
۷. وقتی مایه لوکوم خنک شد، آن را به صورت مربع یا لوزی برش بزنید و در ظرف سرو قرار دهید.

طرز تهیه لوکوم با طعم پرتقال

۲. طرز تهیه لوکوم با طعم پرتقال

مواد لازم:میزان مورد نیاز :
مواد لازم برای لوکوم سادهبه میزان قبلی
آب پرتقال طبیعی:۱ لیوان
پوست پرتقال رنده شده:۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای لوکوم ساده را طبق دستور تهیه کنید.
۲. در مرحله آخر، آب پرتقال طبیعی و پوست پرتقال رنده شده را به مایه لوکوم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

۳. طرز تهیه لوکوم با طعم لیمو

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
مواد لازم برای لوکوم سادهبه میزان قبلی
آب لیمو:۱ لیوان
پوست لیمو رنده شده:۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای لوکوم ساده را طبق دستور تهیه کنید.
۲. در مرحله آخر، آب لیمو و پوست لیمو رنده شده را به مایه لوکوم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

 طرز تهیه لوکوم با طعم توت فرنگی

۴. طرز تهیه لوکوم با طعم توت فرنگی

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
مواد لازم برای لوکوم سادهبه میزان قبلی
پوره توت فرنگی:۱ لیوان

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای لوکوم ساده را طبق دستور تهیه کنید.
۲. در مرحله آخر، پوره توت فرنگی را به مایه لوکوم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

۵. طرز تهیه لوکوم با طعم شکلات

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
مواد لازم برای لوکوم سادهبه میزان قبلی
پودر کاکائو:۱/۲ لیوان

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای لوکوم ساده را طبق دستور تهیه کنید.
۲. در مرحله آخر، پودر کاکائو را به مایه لوکوم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

طرز تهیه لوکوم با طعم نارگیل

۶. طرز تهیه لوکوم با طعم نارگیل

مواد لازم :میزان مورد نیاز:
مواد لازم برای لوکوم سادهبه میزان قبلی
پودر نارگیل:۱/۲ لیوان

طرز تهیه:

۱. مواد لازم برای لوکوم ساده را طبق دستور تهیه کنید.
۲. در مرحله آخر، پودر نارگیل را به مایه لوکوم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

برای تهیه لوکوم با طعم های مختلف، می توانید از انواع میوه ها، سبزیجات، ادویه ها و مغزها استفاده کنید. به عنوان مثال، می توانید از طعم های زیر برای تهیه لوکوم استفاده کنید:

  • لوکوم با طعم موز
  • لوکوم با طعم انار
  • لوکوم با طعم پسته
  • لوکوم با طعم بادام
  • لوکوم با طعم زنجبیل
  • لوکوم با طعم زعفران

برای تزیین لوکوم، می توانید از پودر نارگیل، پودر کاکائو، پودر پسته، پودر بادام و سایر مواد تزئینی استفاده کنید.



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.4 از 5 (37 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits