دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۰۴ مرداد ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ محرّم ۱۴۴۶ قمری و ۲۵ ژوئیه ۲۰۲۴ میلادی
طرز تهیه سس شزوان تند هندی با مخلوط کن در منزل
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
چیزی که فرهنگ غذایی هندی و به‌طور کلی فرهنگ غذایی آسیایی را ممتاز کرده، استفاده از ادویه‌ها و سس‌هاست. سس شزوان یکی از سس های محبوب و پرادویه هندی است.

طرز تهیه سس شزوان تند هندی

امروز تصمیم داریم شما را با شیوه‌ی تهیه‌ی یک سس هندی به نام سس شزوان آشنا کنیم. این سس، معمولا با فلفل فراوان تهیه‌ می‌شود اما شما می‌توانید با توجه به ذایقه خود، میزان فلفل آن را کم یا زیاد کنید. با ما همراه باشید.

مواد لازم :میزان مورد نیاز :
فلفل قرمز تند5 گرم
فلفل چیلی قرمز خشک25 گرم
روغن4 قاشق غذاخوری
سیر7 حبه
زنجبیل تازه1 قاشق غذاخوری
سس گوجه‌فرنگی2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید2 قاشق غذاخوری
سس سویا2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه1/4 قاشق‌چای‌خوری
نمک1 قاشق‌چای‌خوری
شکر3/4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس شزوان تند هندی

طرز تهیه سس شزوان تند فوری و خوشمزه

ابتدا فلفل چیلی و قرمز خشک شده را داخل یک کاسه آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بگذارید بماند و هر 5 دقیقه هم به هم بزنید تا خوب نرم یک‌دست شود.
سپس فلفل‌های آماده شده را داخل یک مخلوط کن با مقداری آب خودش بریزید و خوب پودر کنید.

حتماً بخوانید:
کاری ویندالو، طرز تهیه سس ویندالو هندی

کاری ویندالو، طرز تهیه سس ویندالو هندی

اگر شغل و کار شما مرتبط با ادویه نیست، احتمالا این اولین بار است که نام ویندالو به گوشتان میخورد. ویندالو یک نوع کاری محبوب در منطقه گوا و بمبئی و…

در ادامه داخل یک ماهیتابه روغن، سیر، زنجفیل اضافه کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه تفت دهید.
بعد از آن فلفل یک‌دست شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه دوباره تفت دهید.
سپس سس گوجه‌فرنگی، سرکه، سس سویا، نمک، فلفل سیاه و شکر اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.

منبع : سس سالاد



این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits