طرز تهیه سس شزوان تند هندی با مخلوط کن در منزل

طرز تهیه سس شزوان تند هندی

امروز تصمیم داریم شما را با شیوه‌ی تهیه‌ی یک سس هندی به نام سس شزوان آشنا کنیم. این سس، معمولا با فلفل فراوان تهیه‌ می‌شود اما شما می‌توانید با توجه به ذایقه خود، میزان فلفل آن را کم یا زیاد کنید. با ما همراه باشید.

طرز تهیه سس شزوان تند فوری و خوشمزه

ابتدا فلفل چیلی و قرمز خشک شده را داخل یک کاسه آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بگذارید بماند و هر 5 دقیقه هم به هم بزنید تا خوب نرم یک‌دست شود.
سپس فلفل‌های آماده شده را داخل یک مخلوط کن با مقداری آب خودش بریزید و خوب پودر کنید.

حتماً بخوانید:

کاری ویندالو، طرز تهیه سس ویندالو هندی

اگر شغل و کار شما مرتبط با ادویه نیست، احتمالا این اولین بار است که نام ویندالو به گوشتان میخورد. ویندالو یک نوع کاری محبوب در منطقه گوا و بمبئی و…

در ادامه داخل یک ماهیتابه روغن، سیر، زنجفیل اضافه کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه تفت دهید.
بعد از آن فلفل یک‌دست شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه دوباره تفت دهید.
سپس سس گوجه‌فرنگی، سرکه، سس سویا، نمک، فلفل سیاه و شکر اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.

منبع : سس سالاد