مجله دلگرم
امروز: دوشنبه, ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۱۴ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۰۶ فوریه ۲۰۲۳ میلادی
سالاد الویه با کالباس و سبزیجات
1
زمان مطالعه: 4 دقیقه
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس راحت است و در عین حال نکاتی دارد که لازم است یاد گرفته و رعایت کنید تا سالاد الویه با کالباس مجلسی تر شود.

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس مجلسی + فوت و فن خوشمزه شدن آن

سالاد الویه را می توان مواد مختلفی آماده کرد. سالاد الویه با کالباس ساده است و مراحل تهیه زیادی ندارد. به علاوه کالباس طعم های مختلفی دارد و از این رو برای تهیه سالاد الویه با کالباس دستمان باز تر است. در ادامه ی این پست آموزش آشپزی طرز تهیه سالاد الویه با کالباس را به طور کامل و به همراه نکات اصلی برای بهتر شدن سالاد الویه با کالباس آموزش می دهیم.

سالاد الویه با کالباس

طرز تهیه سالاد الویه با کالباس برای ۵ نفر

مواد لازم :

تخم مرغ 3 عدد
نمک به میزان لازم
کالباس 11 ورق
هویج 3 عدد متوسط
خیار شور 10 عدد
سیب زمینی 6 عدد متوسط
فلفل سیاه به میزان لازم
روغن زیتون 1.5 قاشق چایخوری
سس مایونز به میزان لازم
نخود فرنگی (اختیاری) به میزان دلخواه
خامه (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری
لیمو ترش تازه 1 عدد

سالاد الویه با کالباس

دستور تهیه :

سطح رویین سیب زمینی را به خوبی می شوییم تا تمام گل و لای آن پاک شود.
خیار شور را خرد کرده و نگینی ریز خرد می کنیم و برای تهیه سالاد الویه با کالباس کنار می گذاریم.
هویج را پوست کرده و نگینی ریز خرد می کنیم.
برای تهیه سالاد الویه با کالباس، هویج خرد شده را به همراه آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد از تقریبا 10 دقیقه در آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
کالباس را نگینی ریز خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم تا برای تهیه سالاد الویه با کالباس آماده باشد.
در قابلمه ای آب ریخته و سیب زمینی را در آن می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم و بعد از اینکه جوشید، حرارت را ملایم می کنیم تا سیب زمینی به خوبی بپزد.
بعد از تقریبا 30 دقیقه تخم مرغ را به آن اضافه کرده و می گذاریم برای سالاد الویه با کالباس بپزد.
سس مایونز را در ظرفی می ریزیم.
در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه می کنیم و هم می زنیم.
کمی آب لیمو اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
روغن زیتون را به مواد قبلی سس سالاد الویه با کالباس اضافه می کنیم و هم می زنیم.
سیب زمینی را پوست کرده و رنده می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

عکس سالاد الویه با کالباس

در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه با کالباس، تخم مرغ را نیز رنده کرده و به سیب زمینی اضافه می کنیم.
هویج پخته را به مواد فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم.
کالباس را نیز در مواد قبلی سالاد الویه با کالباس می ریزیم.
خیار شور خرد شده را اضافه می کنیم.
نخود فرنگی را می ریزیم و سالاد الویه با کالباس را به خوبی هم می زنیم تا یکدست شود.
سس سالاد الویه با کالباس را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم و سپس سلفون می کشیم و در یخچال می گذاریم تا 3 ساعت بماند و خوشمزه تر شود.

حتماً بخوانید:
طرز تهیه الویه رژیمی برای افراد دارای کلسترول

طرز تهیه الویه رژیمی برای افراد دارای کلسترول

این الویه رژیمی برای مبتلایان به کلسترول بالا بسیار مناسب است.

رازهای خوشمزه شدن سالاد الویه با کالباس

می توانید کمی ذرت را به سالاد الویه با کالباس اضافه کنید.
برای تزیین سالاد الویه با کالباس، از ذرت، نخود فرنگی و خیارشور استفاده کنید.
کالباسی که در سالاد الویه با کالباس، اضافه می شود می تواند کالباس مرغ یا کالباس گوشت باشد.
برای جلوگیری از تغییر رنگ سیب زمینی، روی سطح سالاد الویه با کالباس را کمی سس بزنید.
برای اینکه سالاد الویه ماندگاری بیشتری داشته باشد، از ریختن سس در مواد سالاد الویه با کالباس اجتناب کرده و هر بار قبل از استفاده سس بریزید.

دستور پخت سالاد الویه با کالباس

باید مواد سالاد الویه با کالباس کاملا خشک باشند.
اگر می خواهید سالاد الویه با کالباس و مرغ تهیه کنید، کمی مرغ پخته بریزید.
بهتر است از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید.
می توانید در آخر کمی با میکسر هم بزنید تا بافت سالاد الویه با کالباس یکدست شود.
بعد از اینکه سالاد الویه با کالباس را هم زدید و قبل از اضافه کردن سس سالاد الویه کمی بچشید و اگر لازم بود نمک یا فلفل سیاه بریزید.
برای خوش طعم تر شدن سالاد الویه با کالباس، کمی آویشن و پودر سیر بریزید.
برخی افراد سبزیجاتی مانند شوید، جعفری، پیازچه و .. را خرد کرده و به سالاد الویه با کالباس اضافه می کنند.
می توانید این مواد سالاد الویه با کالباس را در قالب ریخته و سپس با پشت کفگیر فشار دهید تا منسجم شود و سالاد الویه قالبی داشته باشید.


این مطلب چقدر مفید بود ؟
5.0 از 5 (1 رای)  
قرآن آنلاین
دیدگاه ها

درج کامنت برای این مطلب غیر فعال است