طرز تهیه ذرت مکزیکی رژیمی برای 4 نفر

طرز تهیه ذرت مکزیکی رژیمی با طعم عالی

ذرت مکزیکی، که به نام سالاد ذرت یا بلال مکزیکی هم شناخته می‌شود، یک غذای خیابانی محبوب و خوشمزه است که اصالتاً به کشور مکزیک برمی‌گردد. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و تنوع مواد اولیه، طرفداران زیادی دارد.

وجود سس مایونز در ذرت مکزیکی، برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و کم کالری هستند، مناسب نیست. در این نوع ذرت مکزیکی، از سس‌های کم چرب یا بدون چربی، پنیر کم چرب یا جایگزین‌های آن مانند پنیر کم چرب، و سبزیجات به جای کالباس استفاده می‌شود.

مواد لازم برای ذرت مکزیکی رژیمی

ذرت: 4 عدد بلال (یا 2 پیمانه ذرت پخته شده از کنسرو)
فلفل سبز: 1 عدد
پیاز: 1 عدد کوچک
گوجه فرنگی: 1 عدد
سیب زمینی: 1 عدد کوچک (اختیاری)
کاهو: 4 برگ
جعفری: به مقدار دلخواه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
آبلیمو: به مقدار دلخواه
روغن زیتون: به مقدار لازم

مواد سس رژیمی:

• ماست کم چرب: 2 قاشق غذاخوری
• آویشن: 1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز: 1/4 قاشق چایخوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه ذرت مکزیکی رژیمی:

بلال‌ها را بپزید: بلال‌ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه در آب جوش بپزید تا پخته شوند. سپس از آب خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.
ذرت‌ها را از روی بلال جدا کنید: با استفاده از چاقو، دانه‌های ذرت را از روی بلال جدا کنید.
سبزیجات را آماده کنید: فلفل سبز، پیاز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.
سیب زمینی را بپزید (اختیاری): سیب زمینی را به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید و در روغن کم داغ سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
سس رژیمی را آماده کنید: ماست کم چرب، آویشن، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.
ذرت مکزیکی را مونتاژ کنید: در یک ظرف بزرگ، ذرت پخته شده، فلفل سبز، پیاز، گوجه فرنگی و سیب زمینی (اگر استفاده می‌کنید) را با هم مخلوط کنید.
سس رژیمی را اضافه کنید: سس رژیمی را به مخلوط ذرت و سبزیجات اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به طور یکنواخت به سس آغشته شوند.
ذرت مکزیکی را سرو کنید: ذرت مکزیکی رژیمی را روی برگ‌های کاهو قرار دهید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.

ارزش غذایی ذرت مکزیکی رژیمی:

ذرت مکزیکی رژیمی، به دلیل استفاده از مواد اولیه کم چرب و کم کالری، یک غذای سالم و مغذی محسوب می‌شود. هر وعده ذرت مکزیکی رژیمی (حدود 1 پیمانه) حاوی:

کالری: حدود 150 تا 200 کالری
چربی: حدود 5 تا 10 گرم
پروتئین: حدود 5 تا 10 گرم
کربوهیدرات: حدود 20 تا 30 گرم
فیبر: حدود 5 تا 10 گرم

ذرت مکزیکی رژیمی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، از جمله:
ویتامین A: برای سلامت چشم و پوست
ویتامین C: برای تقویت سیستم ایمنی بدن
پتاسیم: برای تنظیم