دلگرم
امروز: شنبه, ۲۵ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۰۳ شوّال ۱۴۴۵ قمری و ۱۳ آوریل ۲۰۲۴ میلادی
ماهی را با چی بخوریم که سردی نکنیم ؟
7
زمان مطالعه: 4 دقیقه
ماهی طبع سردی دارد و برای متعادل کردن مزاج آن باید از خوراکی‌های گرم استفاده کنید. استفاده از گردو، ادویه ماهی، کشمش و سیر بهترین راه برای مزه دار کردن آن است و به گرم کردن بدن بعد از مصرف ماهی کمک می‌کند.

ماهی را با خرما و عسل مصرف کنید

با ماهی چه بخوریم که گرم باشد و سردی نکنیم؟

یکی از نکات بسیار کلیدی و مهم در حوزه تغذیه و حفظ سلامتی، آگاهی از تداخلات مضر مواد غذایی است به این معنی که مصرف برخی مواد غذایی با هم و در یک وعده غذایی می‌تواند بسیار مضر و خطرناک باشد. یکی از این موارد پرهیز، مصرف گوشت ماهی با برخی اقلام غذایی مانند ماست یا دوغ است که می‌تواند منجر به مشکلات و عوارض شدیدی برای انسان شود.

خوردن همزمان ماهی و ماست مخصوصاً در وعده شام می‌تواند بسیار پرعارضه باشد. ضعف شدید، افزایش احتمال سکته، تحلیل قوای جنسی، برص، لک و پیس، سردی معده، افزایش احتمال ابتلاء به MS، ناراحتی‌های عصبی تنها برخی از عوارض خوردن ماهی همراه ماست است. در توضیح چرایی این مسئله باید گفت که گوشت ماهی به‌لحاظ طبع، سرد و تر است و در صورت مصرف همزمان آن با ماست که آن نیز سرد و تر است، باعث غلبه شدید سردی و تری در بدن شده و عوارضی را که در بالا به آن اشاره شد، به همراه خواهد داشت. پس در مصرف ماهی باید دقت داشت:

پیشگیری از سردی ماهی

  • ماهی هرگز همراه ماست یا دوغ مصرف نشود.
  • ماهی حتماً همراه مصلحات آن (خرما، عسل، گردو، زنجبیل، ادویه‌جات گرم، ماهی به‌صورت شکم‌پر) خورده شود.
  • مصرف ماهی بیشتر باید در فصل تابستان و فصول گرم سال باشد.
  • ماهی در وعده غذایی ناهار مصرف شود و از مصرف آن در وعده شام پرهیز شود.
  • افراد با طبع سرد (افراد بلغمی و سوداوی) از خوردن زیاد ماهی به‌شدت پرهیز کنند.
  • هرگز همراه ماهی، آب ننوشید.

استفاده از انواع ادویه‌های گرم‌مزاج، نظیر آویشن، فلفل‌سیاه، زردچوبه، دارچین و سایر ادویه‌های مشابه توصیه می‌شود. همچنین، مصرف انواع شیرینی طبیعی مانند خرما، عسل، کشمش و سایر موارد پس از خوردن ماهی، می‌تواند به متعادل شدن مزاج کمک کند.

طبع ماهی

همچنین متخصصان تغذیه، مصرف ماهی با لیموترش را نیز توصیه می‌کنند، چون نه تنها لیمو طعم بهتری به گوشت ماهی می‌دهد، بلکه ویتامین C موجود در آن به جذب آهن ماهی کمک می‌کند. البته باید توجه داشت که مصرف مقادیر زیاد چاشنی‌هایی چون لیموترش و انواع ترشی‌ها به‌همراه ماهی به‌دلیل آنکه هر دو طبع سردی دارند به‌خصوص برای سرد مزاجان توصیه نمی‌شود، چون ضمن اینکه سبب بی‌حالی، ضعف و هضم سخت غذا می‌شود، تشدیدکننده بیماری‌های سرد همچون روماتیسم، آلزایمر، افسردگی است.

حتماً بخوانید:
عوارض خطرناک خوردن ماست و ماهی با یکدیگر چیست؟

عوارض خطرناک خوردن ماست و ماهی با یکدیگر چیست؟

مصرف مواد غذایی سالم نقش مهمی در سلامتی ایفا می کند .آیا میدانید که خوردن چه غذاهایی با یکدیگربرای سلامتی مضر است ؟در این بخش به مضرات خوردن ماست و…

در روایات اسلامی آمده است که اگر ماهی به خصوص شب‌هنگام خورده شود و با مصلحاتش همچون خرما، گردو، عسل، روغن بادام شیرین، کنجد، زنجبیل، آویشن یا به همراه ادویه‌جات با طبع گرم خورده نشود، یکی از عوامل تشدیدکننده ام‌اس و سکته خواهد بود.

بهترین چاشنی ماهی، آب نارنج و سیر است که هم فواید بی‌شمار و هم طبع گرمی دارند. همچنین مصرف همزمان ماهی با تخم‌مرغ نیز بسیار مضر است. در طب سنتی، مصرف تخم‌مرغ و شیر و هر گوشت دیگری به همراه ماهی، منع شده، زیرا تولید سودا می‌کند و بر خلق و خوی افراد، تأثیر منفی گذاشته و سبب تشدید بیماری‌های مزمن، افسردگی و یبوست می‌شود.

منبع : اخرین خبر



این مطلب چقدر مفید بود ؟
4.6 از 5 (7 رای)  
توجه: مطالب پزشکی و سلامت مجله دلگرم ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

۱ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید

عمار . | ۲ هفته پیش
به نام خداوند جان و خرد : برای درست کردن ماهیان مختلف باید با ماهی را در ادیویجات گرم خواباند و سپس سیر زنجبیل سبزیجات صیفیجات گرم با طبع گرم را به آن اضافه کرد و پخت سرخ کباب کرد خورد و دسر این غذای خوشمزه و مطبوع باید ارده و خرما باشد و در نهایت پس از اتمام غذا و خوردن دسر پشتش یک چای زعفران آویشن و نبات را هم دمنوش کنید میل کنید تا این غذای خوشمزه از هر لحاظ به دلتان بچسبد . والسلام و صلوات التماس دعا .
0
3

hits