دلگرم
امروز: دوشنبه, ۰۳ ارديبهشت ۱۴۰۳ برابر با ۱۳ شوّال ۱۴۴۵ قمری و ۲۲ آوریل ۲۰۲۴ میلادی
جالب ترین خواص نخودچی و کشمش را اینجا بخوانید!
0
زمان مطالعه: 5 دقیقه
فواید نخودچی و کشمش : قبل از اینکه درباره خواص نخودچی و کشمش برایتان بگوییم لازم است بدانید که هر یک از اجزای این خوراکی سنتی دارای خواص پرشماری هستند که با هم یک ابر خوراکی را می سازند.

درباره خواص نخودچی کشمش بیشتر بدانید

نخودچی کشمش یکی از خوراکی های بسیار محبوب می باشد که اغلب از آن به عنوان آجیل یاد می شود. به عبارت دیگر این نوع ماده غذایی را با سایر مواد غذایی مانند پسته، فندق، بادام و …. مخلوط می کنند و از آن ها به عنوان آجیل استفاده می کنند. در اینجا قصد داریم به بیان خواص نخودچی کشمش بپردازیم و همچنین نحوه تولید آن ها و … را بیان خواهیم کرد.

نخودچی کشمش در دسته آجیل ها قرار می گیرد. نخودچی در حقیقت همان نخود های مزه دار شده می باشند. برای تهیه این نوع خوراکی نخود های تازه را مورد استفاده قرار می دهند. به عبارت دیگر تهیه نخودچی طی مراحل زیر تحت عنوان آب پز کردن نخود ها، آبکش کردن آن ها، پوست گیری، پخت و مزه دار کردن نخود ها انجام می شود. که در زیر به توضیح هریک از این مراحل می پردازیم:

آب پز کردن

اولین مرحله در تهیه نخودچی، آب پز کردن نخود های تازه می باشد. در این مرحله ابتدا نخود ها با استفاده از مقداری آب، آب پز می شوند. آب پز شدن نخود ها دلیل بر پخته شدن آن ها نمی باشد، بلکه برای نرم تر شدن آن ها انجام می شود.

طرز تهیه نخودچی

آب کش کردن

در مرحله دوم باید برای آبکش کردن نخود ها اقدام کرد.

پوست گیری

در مرحله سوم باید برای پوست گیری نخود های آب کش شده اقدام کرد. در این مرحله پوست نخود های آبکش شده جدا می شوند.

پخت

بعد از پوست گیری نوبت به پخت نخود ها می رسد. در این مرحله به نخود ها حرارت داده می شود تا خشک شوند و نم آن ها بر طرف شود.

مزه دار کردن

در مرحله پنجم به مزه دار کردن نخود ها پرداخته می شود. در این مرحله به نخود ها مقداری نمک، شکر و …. اضافه می شود تا نخود ها مزه دار شوند. توجه کنید که به نخود ها ماده مورد نظر اضافه می شود و آن ها را تفت می دهند تا به خوبی ترد شوند.

آشنایی با خواص نخودچی کشمش

نخودچی کشمش خواص زیادی دارند که ممکن است برخی از مردم از آن اطلاع نداشته باشند. از خواص نخودچی کشمش می توان به درمان بسیاری از بیماری ها و همچنین بهبود بسیاری از مشکلات اشره کرد. مانند تنظیم کلسترول بدن، کنترل وزن، درمان کم خونی، تنظیم فشار خون و درمان فشار خون بالا و تقویت سیستم ایمنی بدن که بسیار با اهمیت است. از دیگر خواص نخودچی کشمش رفع گرسنگی، تامین کننده آهن بدن، درمان مشکلات قلبی عروقی، تامین کلسیم بدن، پیشگیری از سرطان و …. را می توان نام برد.

فواید نخودچی کشمش

1. تنظیم کلسترول

یکی از خواص نخودچی کشمش، تنظیم کلسترول می باشد. در حقیقت نخودچی کشمش سرشار از ماده ای به نام دیس لیپیدمی است. این نوع ماده یکی از ماده های تاثیر گذار در عدم تجمع کلسترول می باشد، در نتیجه مصرف این نوع ماده غذایی به تنظیم کلسترول کمک می کند.

2. کاهش وزن با نخود و کشمش

از دیگر خواص نخودچی کشمش، کاهش وزن و درمان چاقی می باشد. این نوع ماده غذایی سرشار از فیبر است. در نتیجه مصرف آن باعث می شود تا فرد مصرف کننده برای مدت طولانی احساس گرسنگی نکند. بنابراین میل به مصرف مواد غذایی در فرد کاهش می یابد.

3. درمان فشار خون

از دیگر خواص نخودچی کشمش می توان به درمان فشار خون و تنظیم آن اشاره کرد. این نوع خوراکی سرشار از مواد معدنی نیازی چون پتاسیم، ویتامین، آهن B و آنتی اکسیدان و …. می باشد. مواد نامبرده در کاهش فشار خون بسیار موثر عمل می کنند. به عنوان مثال پتاسیم به شدت به کاهش تنش رگ های خونی کمک می کند، در نتیجه فشار خون را تنظیم می کند.

4. نخودچی کشمش برای برطرف کردن گرسنگی

نخودچی کشمش گرسنگی را برطرف می کند. به عبارت دیگر این نوع ماده غذایی سرشار از فیبر و همچنین مقدار زیادی پروتئین می باشد. همچنین به برطرف شدن گرسنگی و ایجاد احساس سیری در افراد کمک می کند.

خواص نخود و کشمش

5. تقویت سیستم ایمنی بدن

نخودچی کشمش سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به عبارت دیگر این نوع ماده غذایی منبع غنی از آهن است. آهن موجود در ساختار نخودچی کشمش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. لازم به ذکر می باشد که مصرف این ماده غذایی توسط خانم های باردار به شدت توصیه می شود. چرا که استفاده از آن در دوران شیردهی به تامین انرژی بدن کمک می کند.

6. استحکام استخوان ها

از دیگر خواص نخودچی کشمش می توان به درمان مشکلات استخوانی و همچنین استحکام آن ها اشاره کرد. ماده غذایی نامبرده منبع غنی از کلسیم است که به تقویت استخوان ها، افزایش استحکام آن ها، درمان پوکی و یا نرمی استخوان و …. کمک می کند.

7. بهبود مشکلات قلبی عروقی

نخودچی کشمش سرشار از فولات می باشد. این نوع ماده معدنی به تنظیم سطح اسید آمینه موجود در بدن کمک می کند و مانع از حملات قلبی و سکته قلبی می شود.

حتماً بخوانید:
26 خاصیت کشمش پلویی و اثرات شگفت انگیز آن در بدن

26 خاصیت کشمش پلویی و اثرات شگفت انگیز آن در بدن

انگور خشک‌شده را کشمش می‌نامند، همان‌قدر که انگور انواع و اقسام مختلف دارد، طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافت.کشمش سیاه یا قهوه‌ای که…

8. درمان کم خونی

از دیگر خواص نخودچی کشمش می توان به درمان کم خونی اشاره کرد. این نوع خوراکی منبع غنی از آهن، کلسیم، مس، ویتامین B کمپلکس و …. می باشد. در نتیجه مصرف نخودچی کشمش به تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند و کم خونی را درمان می کند. رشد و تکثیر گلبول های قرمز خون از مزیت های مصرف نخودچی کشمش می باشد.

9. درمان و پیشگیری از انواع سرطان ها

از دیگر خواص نخودچی کشمش، درمان انواع سرطان ها می باشد. این ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد. وجود کاتچین در ساختار آن مانع از ورود سلول هال بیگانه در بدن می شود.

منبع : زربار



این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
توجه: مطالب پزشکی و سلامت مجله دلگرم ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits