این چرخ گوشتی که تو این فیلم دیدید اصلا تیغش هیچ مشکلی پیدا نمیکنه، ضمن اینکه دو طرفه هست؛ یعنی اگه به فرض که مثلا یه دفعه اشتباها استخون هم به این تیغ آسیبی برسونه میشه از طرف دیگش استفاده کرد یعنی این یه دونه تیغ که دو رو هست انگار که شما دو تا تیغ دارید که در صورت خرابی یک طرفش میتونید از طرف دیگش استفاده کنید .
اگه سنباده روروی یه شیشه بچسبونیدوپنجره روبصورت درورانی روی آن بکشید،چناچه دارای گودی باشد،مشخص شده وبایدانقدرادامه دادتا سطح کاملا بصورت یکنواخت روی سنباده بشینه .
کم اتفاق می افته حتی بعد از چند سال کار کردن با چرخ گوشت تیغه کند بشه مگر بد نگهداری بشه بیشتر مواقع که گوشت به مارپیچ می چسبه یا له شده از شبکه بیرون میاد مربوط به واشر ته مارپیچ هست که خراب شده و فشار بهش اومده ناگفته نمونه که واشر هستتش، ولی قطرش کم شده اگر تعویض بشه میبینید که چقدر چرخ گوشتتون رشته ای و درست گوشت رو چرخ میکنه