دلگرم
امروز: پنج شنبه, ۰۹ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۷ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۸ مارس ۲۰۲۴ میلادی

تغذیه سالم

اگر به دنبال جایگزین نوشابه سر سفره هستید این مقاله از دلگرم به شما بسیار کمک خواهد کرد.

یکی از سوال های مهم برای بسیاری از افراد این است که تفاوت گوشت گوسفند و بز در چیست؟ چگونه می توان گوشت بز و گوسفند را از هم تشخیص داد؟ آیا میزان مواد مغذی در این دو نوع گوشت یکسان است یا خیر؟ در اینجا شما را با پاسخ این سوالات آشنا می کنیم.

اسفناج خام یا پخته : میزان بعضی از این مواد مغذی در اسفناج پخته بیشتر است. به‌ طور مثال اسفناج پخته بیشتر از اسفناج خام فیبر و پروتئین دارد و میزان بعضی از ویتامین‌ ها و مواد معدنی مثل ویتامین آ و ویتامین کا در آن بیشتر است‌.

شلغم سرشار از ویتامین C بوده و می‌ تواند موجب افزایش تولید گلبول‌ های سفید خون و آنتی بادی‌ ها شده و سیستم ایمنی را تقویت کند.

نان جو از آرد جو بدون سبوس و یا سبوس دار تهیه می شود، تفاوت این دسته از نان ها با نان هایی مانند نان گندم قدرت سیرکنندگی و فیبر بالایشان است .

مویز و کشمش در حقیقت تفاوت چندانی با هم ندارد و تنها تفاوت نوع انگوری است که طی فرایند خشک شدن به مویز یا کشمش تبدیل می شود.

چای قلم نسبت به چای شکسته کمرنگ تر است و رنگ روشن تری دارد. تفاوت چای قلم و شکسته از نظر مدت زمان دم کشیدن: چای قلم به نسبت چای شکسته دیردم تر است.

یکی از اساسی ترین تفاوت های چای کرک و ماسالا وجود زعفران است. که این زعفران باعث خوش رنگی و عطر و طعم خوش این چای شده است. همچنین چای کرک از لحاظ ادویه ها غنی تر از چای ماسالا است.

کلسیم فراوان موجود در پنیر تا جایی است که منجر به قوی شدن ساختار دندان‌ ها می‌ شود. مصرف پنیرهایی همچون لاکتیکی از پوسیدگی دندان‌ ها جلوگیری می‌کند. سلامت استخوان‌ ها و جلوگیری از پوکی استخوان، آرتریت و شکستن ناخن‌ ها از دیگر خواص پنیر است.

برای اینکه روزی پرانرژی داشته باشید، باید صبحانه‌ ای کامل بخورید. فرقی نمی‌ کند که در طول روز، یک قرار کاری داشته باشید یا یک تمرین شدید هوازی، در هر صورت، به صبحانه‌ ای کامل و مقوی نیاز دارید. یک صبحانه پروتئینی می‌تواند گزینه مناسبی باشد.

دانه چیا و کینوا هر دو بسیار پرطرفدار شده‌اند؛ چرا که محتوای پروتئینی بسیار بالایی دارند. همچنین فیبر بالا در این دو ماده غذایی موجب شده تا در افزایش احساس سیری موثر واقع شوند و در نتیجه در روند لاغری تاثیر مثبت بر جای گذارند.

بیسکویت‌ ها، نان‌ های سخت و شیرین پخته شده‌ای هستند که در مقایسه با کوکی‌ ها، مقدار شکر کمتری در ترکیباتشان حضور دارد. در نهایت بیسکویت‌ ها سبک و پفکی هستند در حالی که کوکی‌ ها سنگین‌ تر و دیر هضم تر هستند.

برای سرماخوردگی های پاییزی معجونی ارزان و انرژی زا درست کنید و به جنگ این بیماری بروید .

راحت ترین روش برای ترک مصرف زیاد نوشابه قاطی کردن آن با آب و کم کردن دوز مصرفی میباشد .

تغذیه مناسب پس از سکته مغزی بسیار مهم است و بیمار باید برای پیشگیری از سکته مجدد، غذاهایی را بخورد که برای سیستم قلبی عروقی سالم باشد و فشار و کلسترول خون را پایین بیاورد.

سماق یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه است که در کنار غذاهای ایرانی مانند کباب طعم فوق العاده ای خواهد داشت و همینطور سماق یک ادویه پرخاصیت نیز شناخته می شود. با ما همراه باشید تا با سماق قهوه ای و خواص آن آشنا شوید.

اسفناج و تخم مرغ دو ماده غذایی با فواید بی شمار هستند و شواهد و تحقیقات علمی نشان می دهد که ترکیب این دو ماده غذایی، در افزایش فواید آن نقش به سزایی دارد.

انبه یک میوه خوشمزه و محبوب است که در مناطق گرمسیری رشد می‌کند. این میوه حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات است. با ما همراه باشید تا با کربوهیدرات انبه آشنا شوید.

هویج از سبزیجات مغذی است که بین 86 تا 95 درصد آن را آب تشکیل داده و بخش خوراکی آن حاوی حدود 10 درصد کربوهیدرات می باشد.

اگر چای را بدون افزودن هیچ موادی مصرف کنید، معمولاً کربوهیدرات چای بسیار پایین و تقریباً صفر است. چای سیاه، سبز و سفید اصلاً کربوهیدرات ندارند.

کربوهیدرات شکر یک نوع کربوهیدرات ساده است که شامل مولکول‌ های قندی است. مولکول‌ های قندی، مانند گلوکز و فروکتوز، به سرعت در بدن هضم می‌شوند و انرژی لازم برای فعالیت‌ های روزمره را فراهم می‌ کنند.

جوشانده پوست سیب : خاصیت جوشانده پوست سیب برای مشکلات تنفسی، کنترل قند خون، سنگ صفرا، سرفه، معده، سرفه و سرماخوردگی می باشد و همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است .

خرمالو یک میوه ی پاییزی خوشمزه است که بسیاری از افراد آن را در خانه ی خود نیز پرورش می دهند. این میوه ی خوشمزه دارای خواص بسیاری می باشد و به درمان بیماری ها کمک می نماید. با ما همراه باشید.

هر 100 گرم کنگر حاوی 5.2 گرم کربوهیدرات است. از این مقدار، 2.4 گرم فیبر و 2.8 گرم کربوهیدرات قابل هضم است.

کرفس یک سبزی کم کالری و کم کربوهیدرات است. یک فنجان کرفس خام (180 گرم) حاوی 3.9 گرم کربوهیدرات است که 2.7 گرم آن فیبر است. بنابراین، کرفس تنها 1.2 گرم کربوهیدرات خالص دارد.

میزان کربوهیدرات لواشک بسته به نوع میوه و مقدار شکر اضافه شده به آن متفاوت است. به طور کلی، لواشک‌ های میوه‌ ای حاوی حدود 10 تا 15 گرم کربوهیدرات در هر 30 گرم است .

کربوهیدرات خالص، کربوهیدراتی است که تنها از یک نوع قند ساده تشکیل شده باشد. این قند ساده می تواند گلوکز، فروکتوز یا گالاکتوز باشد.

مصرف عصاره بادمجان به مدت یک هفته می تواند راهی برای کنترل سطح کلسترول و پیشگیری از چربی خون باشد. آب بادمجان به شما این امکان را می دهد تا سطح کلسترول تان را به راحتی کاهش دهید.

مقدار کربوهیدرات یک عدد سمبوسه متوسط حدود 30 گرم است. این مقدار کربوهیدرات معادل حدود 7.5 گرم قند است. کربوهیدرات سمبوسه از آرد خمیر آن تأمین می‌شود.

کربوهیدرات نودل به طور کلی بالا است. با ما همراه باشید تا با کربوهیدرات و ارزش غذایی 100 گرم نودل آشنا شوید.

سویا سبز یا اِدامامِه : (Edamame) که عموما آن را به عنوان لوبیای سویای سبز می‌ شناسند، لوبیای خام و نارس موجود در غلاف گیاه سویاست.

بادمجان، از صیفی جات محبوب است که خواص فراوانی برای زیبایی، سلامتی و درمان بیماری ها مختلف دارد و می توانید از آن به میزان کافی در طول هفته استفاده کنید.

نارگیل حاوی کربوهیدرات است، اما میزان آن نسبت به سایر مواد غذایی دارای کربوهیدرات کم تر است، یک فنجان نارگیل خرد شده حاوی 15 گرم کربوهیدرات است که حدود 5 درصد از نیاز روزانه یک فرد بالغ می باشد.

مقدار کربوهیدرات در گردو نسبتاً کم است. در هر صد گرم گردو، تنها ۷ گرم کربوهیدرات وجود دارد. این مقدار کربوهیدرات از فیبر تشکیل شده است. بنابراین، گردو یک منبع غذایی کم کربوهیدرات است.

کربوهیدرات شکلات تلخ‌ از قند و نشاسته تشکیل شده است. میزان کربوهیدرات در شکلات تلخ بسته به درصد کاکائوی آن متفاوت است. به طور کلی، هر چه درصد کاکائو بیشتر باشد، میزان کربوهیدرات کمتر است.

نخود سرشار از فیبر و پروتئین است و در صورت اضافه شدن به رژیم غذایی می‌تواند پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کند. البته نخود کربوهیدرات بالایی دارد و نباید به مقدار فراوان در رژیم غذایی استفاده شود.

کربوهیدرات جو دوسر : در ادامه شما می توانید جدول ارزش غذایی جو دوسر را مشاهده کنید. این مقادیر برای ۱۰۰ گرم از این ماده می باشد.

لعاب روی فنجان‌ های چای به میزان قابل توجهی میزان کاتچین ( پلی فنل ها و آکسی توسین ها ) را کاهش می دهد و همچنین طعم، عطر و فواید چای را برای سلامتی تغییر می‌دهد.

لوبیا یک غذای سالم و مغذی است که دارای مقدار مناسبی از کربوهیدرات، فیبر، آهن، منیزیم و فولات است.

کربوهیدرات دانه چیا در واقع از نوع کربوهیدرات پیچیده است که شامل فیبر، پروتئین و چربی می شود. دانه چیا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر محلول در آب است که باعث کنترل سطح قند خون می‌شود.
صفحه 3 از 33