امروز: یکشنبه, ۰۷ خرداد ۱۳۹۶ برابر با ۰۱ رمضان ۱۴۳۸ قمری و ۲۸ مه ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : روز قانون و آغاز هفته مجلس    بیشتر ...
یورو: ۴,۲۲۸ تومان
دلار: ۳,۷۳۷ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۰۹,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۴,۸۷۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۴,۸۷۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۱,۲۴۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۲۷,۶۳۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۰,۴۰۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۳,۱۶۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۹۷,۶۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۷۳۷
یورو
۴,۲۲۸
پوند
۴,۸۲۷
درهم
۱,۰۳۴
دلار کانادا
۲,۸۵۴
دلار استرالیا
۲,۸۷۹
ریال سعودی
۱,۰۰۰
لير ترکيه
۱,۰۷۳
کرون سوئد
۴۳۳
رینگیت مالزی
۸۹۲
بات تایلند
۱۱۵
یوان چین
۵۷۵
فرانک سوییس
۳,۸۸۲

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۷۸,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۰۹,۰۰۰
نیم سکه
۶۴۷,۰۰۰
ربع سکه
۳۶۸,۰۰۰
سکه گرمی
۲۵۴,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای سلامت

کد خبر 154060
تاریخ انتشار: پنج شنبه, ۲۶ اسفند ۱۳۹۵ ۱۰:۳۴

مضرات زیاده روی در مصرف سیر

عوارض ناشی از مصرف سیر

 

با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با عوارض بیش از حد خوردن سیر آشنا شوید.

 

عوارض ناشی از مصرف سیر

 

مقدمه ای درمورد سیر

سیر (Garlic) با نام علمی (Allium sativum) گیاهی از راسته مارچوبه سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده والک (Allium) است.سیر از سبزی هایی است که تاریخی بسیار کهن دارد. انسان خواص درمانی این گیاه را پنج قرن قبل از میلاد مسیح شناخته بود.سیر هزاران سال برای اهداف پزشكی استفاده می شده است. این گیاه حداقل 3000 سال در طب چین كاربرد داشته است.مصریان، بابلی ها، یونانی ها و رومی ها از سیر برای موارد شفابخش استفاده می كرده اند.

در جنگ های جهانی اول و دوم نیز از سیر به عنوان ماده ی ضد عفونی كننده برای پیشگیری از قانقاریا استفاده می شده است.در طول تاریخ، سیر در سرتاسر دنیا برای درمان ناراحتی های مختلف شامل فشار خون بالا ، عفونت ها و مارگزیدگی ها استفاده شده و برخی فرهنگ ها از آن برای دفع ارواح شیطانی استفاده می كردند.اهمیت و خواص زیاد سیر در احادیث اسلامی نیز مورد توجه بوده است.

1400سال پیش رسول گرامی اسلام فرموده اند :

« كل الثوم فان فیها شفاء من سبعین داء لایقرب المسجد »؛ یعنی« سیر بخورید، زیرا هفتاد نوع بیماری را شفا می دهد، ولی در حالیكه سیر خورده اید به مسجد(و اماکن عمومی) نروید.»

تركیبات سولفور شامل آلیسین، ظاهرا تركیبات فعال آنتی اکسیدانی در ریشه ی گیاه سیر هستند. پیاز ریشه ی گیاه سیر مصرف پزشكی دارد. از آن می توان به صورت تازه، خشك و یا روغن گرفته شده استفاده كرد. از آن جا كه برخی تركیبات مفید در این گیاه در اثر حرارت غیر فعال می شوند، لذا سیر پخته قدرت طبی كمتری دارد.

 

 

مضرات مصرف بیش از حد سیر

 

سیر با آنکه خواص بسیاری درد باید بحد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و عوارض بواسیر می شود . سی برای آنهائیکه اسهال دارند مضر است .آنهائیکه معده ضعیف دارند و بطور کلی سیستم هاضمه آنها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند .کسانیکه یبوست دارند نباید سیر بخورند و برای رفع مضرات آن سیر را باید با آب و نمک پخته و کمی بان روغن بادام یا کرده اضافه کنید تا مضر نباشد .

اشخاصی که گرم مزاج هستند اگر می خواهند سیر بخورند طبق توصیه ابن سینا حکیم ایرانی باید سیر را بپزند یا از سیر ترشی استفاده کنند .برای پختن سیر پس از پوست کندن آنرا بمدت سه دقیقه بخار دهید . اشخاصی که دارای فشار خون پائین هستند نیز نباید سیر بخورند و همینطور کسانیکه آلرژی دارند نباید از سیر استفاده کنند.سیر را به صورت قرص سیر،ترشی سیر،سیر سرخ شده و...استفاده می کنند.از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و ترکیبات موجود در آن، زمانی که پوست حبه های سیر جدا نشده است.

نسبت به وقتی که پوست کنده و خُرد می شود کمی متفاوت است، یعنی به محض له شدن سیر و مجاورت با هوا تغییراتی در آن روی می دهد، چون مواد اصلی و موثر سیر نسبت به هوا و به ویژه حرارت حساس هستند. هر چه سیر بیشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر می شود. بنابراین اثر سیر در غذاهای پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر تازه است.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------

قرص سیر 

قرص سیر حاوی پودر سیر خشک شده است که بهترین شکل دارویی آن است وخواص آن تا حدودی شبیه سیر تازه است و مواد موجود در آن نیز حاوی اکثر موادی است که در سیر تازه وجود دارد. این قرص ها روکش دار هستند و بعد از خوردن، بوی سیر کمتر به مشام می رسد.

سیر ترشی

سیر وقتی به صورت ترشی در می آید، دست خوش تغییراتی خواهد شد که به حرارت محیط، سرکه، زمان نگه داری و... بستگی دارد، ولی در اکثر موارد دارای خواصی شبیه به سیر است.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------

از بین بردن بوی سیر

 

  •  برای از بین بردن بوی سیر می توان نیم ساعت پس از خوردن آن، یك قاشق عسل یا كمی جعفری یا یك عدد سیب خورد.
  •  بهترین کار برای برطرف کردن بوی سیر، خوردن سبزی مثل کاهو است، زیرا کلروفیل موجود در سبزی ها بوی سیر را دفع می کند.

 

 -----------------------------------------------------------------------------------------

گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

 

 

 



+ 2
مخالفم - 0
منبع: گردآوری شده ی دلگرم


تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 


تبلیغات

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات