امروز: یکشنبه, ۰۱ مرداد ۱۳۹۶ برابر با ۲۸ شوّال ۱۴۳۸ قمری و ۲۳ ژوئیه ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : افتتاح تلفن بي‏سيم بين تهران و لندن (1327 ش)/ عملیات قدس4( 1364)    بیشتر ...
یورو: ۴,۴۳۴ تومان
دلار: ۳,۷۷۶ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۰۵,۵۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۴,۶۶۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۴,۶۶۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۱,۰۲۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۲۷,۴۰۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۰,۱۵۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۲,۸۸۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۹۶,۷۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۷۷۶
یورو
۴,۴۳۴
پوند
۴,۹۱۱
درهم
۱,۰۳۲
دلار کانادا
۳,۰۶۸
دلار استرالیا
۲,۹۸۱
ریال سعودی
۱,۰۱۰
لير ترکيه
۱,۰۹۷
کرون سوئد
۴۵۴
رینگیت مالزی
۹۱۲
بات تایلند
۱۱۶
یوان چین
۵۷۸
فرانک سوییس
۴,۰۰۹

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۶۷,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۰۵,۵۰۰
نیم سکه
۶۲۲,۰۰۰
ربع سکه
۳۶۲,۰۰۰
سکه گرمی
۲۴۷,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای سلامت

کد خبر 154060
تاریخ انتشار: پنج شنبه, ۲۶ اسفند ۱۳۹۵ ۱۰:۳۴

مضرات زیاده روی در مصرف سیر

عوارض ناشی از مصرف سیر

 

با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با عوارض بیش از حد خوردن سیر آشنا شوید.

 

عوارض ناشی از مصرف سیر

 

مقدمه ای درمورد سیر

سیر (Garlic) با نام علمی (Allium sativum) گیاهی از راسته مارچوبه سانان (Asparagales) از تیره نرگسیان و زیر تیره پیازیان (Alliaceae) و سرده والک (Allium) است.سیر از سبزی هایی است که تاریخی بسیار کهن دارد. انسان خواص درمانی این گیاه را پنج قرن قبل از میلاد مسیح شناخته بود.سیر هزاران سال برای اهداف پزشكی استفاده می شده است. این گیاه حداقل 3000 سال در طب چین كاربرد داشته است.مصریان، بابلی ها، یونانی ها و رومی ها از سیر برای موارد شفابخش استفاده می كرده اند.

در جنگ های جهانی اول و دوم نیز از سیر به عنوان ماده ی ضد عفونی كننده برای پیشگیری از قانقاریا استفاده می شده است.در طول تاریخ، سیر در سرتاسر دنیا برای درمان ناراحتی های مختلف شامل فشار خون بالا ، عفونت ها و مارگزیدگی ها استفاده شده و برخی فرهنگ ها از آن برای دفع ارواح شیطانی استفاده می كردند.اهمیت و خواص زیاد سیر در احادیث اسلامی نیز مورد توجه بوده است.

1400سال پیش رسول گرامی اسلام فرموده اند :

« كل الثوم فان فیها شفاء من سبعین داء لایقرب المسجد »؛ یعنی« سیر بخورید، زیرا هفتاد نوع بیماری را شفا می دهد، ولی در حالیكه سیر خورده اید به مسجد(و اماکن عمومی) نروید.»

تركیبات سولفور شامل آلیسین، ظاهرا تركیبات فعال آنتی اکسیدانی در ریشه ی گیاه سیر هستند. پیاز ریشه ی گیاه سیر مصرف پزشكی دارد. از آن می توان به صورت تازه، خشك و یا روغن گرفته شده استفاده كرد. از آن جا كه برخی تركیبات مفید در این گیاه در اثر حرارت غیر فعال می شوند، لذا سیر پخته قدرت طبی كمتری دارد.

 

 

مضرات مصرف بیش از حد سیر

 

سیر با آنکه خواص بسیاری درد باید بحد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و عوارض بواسیر می شود . سی برای آنهائیکه اسهال دارند مضر است .آنهائیکه معده ضعیف دارند و بطور کلی سیستم هاضمه آنها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند .کسانیکه یبوست دارند نباید سیر بخورند و برای رفع مضرات آن سیر را باید با آب و نمک پخته و کمی بان روغن بادام یا کرده اضافه کنید تا مضر نباشد .

اشخاصی که گرم مزاج هستند اگر می خواهند سیر بخورند طبق توصیه ابن سینا حکیم ایرانی باید سیر را بپزند یا از سیر ترشی استفاده کنند .برای پختن سیر پس از پوست کندن آنرا بمدت سه دقیقه بخار دهید . اشخاصی که دارای فشار خون پائین هستند نیز نباید سیر بخورند و همینطور کسانیکه آلرژی دارند نباید از سیر استفاده کنند.سیر را به صورت قرص سیر،ترشی سیر،سیر سرخ شده و...استفاده می کنند.از نظر علمی، ترکیبات و مکانیسم اثر سیر تا حد زیادی پیچیده است و ترکیبات موجود در آن، زمانی که پوست حبه های سیر جدا نشده است.

نسبت به وقتی که پوست کنده و خُرد می شود کمی متفاوت است، یعنی به محض له شدن سیر و مجاورت با هوا تغییراتی در آن روی می دهد، چون مواد اصلی و موثر سیر نسبت به هوا و به ویژه حرارت حساس هستند. هر چه سیر بیشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر می شود. بنابراین اثر سیر در غذاهای پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سیر تازه است.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------

قرص سیر 

قرص سیر حاوی پودر سیر خشک شده است که بهترین شکل دارویی آن است وخواص آن تا حدودی شبیه سیر تازه است و مواد موجود در آن نیز حاوی اکثر موادی است که در سیر تازه وجود دارد. این قرص ها روکش دار هستند و بعد از خوردن، بوی سیر کمتر به مشام می رسد.

سیر ترشی

سیر وقتی به صورت ترشی در می آید، دست خوش تغییراتی خواهد شد که به حرارت محیط، سرکه، زمان نگه داری و... بستگی دارد، ولی در اکثر موارد دارای خواصی شبیه به سیر است.

 

-----------------------------------------------------------------------------------------

از بین بردن بوی سیر

 

  •  برای از بین بردن بوی سیر می توان نیم ساعت پس از خوردن آن، یك قاشق عسل یا كمی جعفری یا یك عدد سیب خورد.
  •  بهترین کار برای برطرف کردن بوی سیر، خوردن سبزی مثل کاهو است، زیرا کلروفیل موجود در سبزی ها بوی سیر را دفع می کند.

 

 -----------------------------------------------------------------------------------------

گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

 

 

 



+ 2
مخالفم - 0
منبع: گردآوری شده ی دلگرم

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 


تبلیغات

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

چند پیشنهاد آشپزی

تازه های کودکان , نوزادان و بهداشت آنها

مضرات تلویزیون دیدن بیش از حد کودکان

مضرات تلویزیون دیدن بیش از حد کودکان

آیا تماشای تلویزیون برای کودکان مضر است؟ اما در نهایت جهان واقعی، خودش را نشان می‌دهد و کودک شما که تازه وارد اجتماع شده، درباره شخصیت‌های مختلف کارتون‌ یا فیلم‌ها از شما سوال خواهد کرد. در این شرایط…