دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
آموزش مرحله به مرحله برای تهیه ی شیر برنج در زمان کم

طرز تهیه ی شیر برنج با طعمی خوشمزه

آموزش مرحله به مرحله برای تهیه ی شیر برنج در زمان کم
5
زمان مطالعه: 3 دقیقه
شیربرنج غذایی بسیار ساده است که مورد پسند خیلی هاست . همانطور که از اسمش هم پیداست مواد اصلی آن شیر و برنج است که هم بصورت گرم سرو میشود و هم بصورت سرد به عنوان دسر میتوانید نوش جان کنید

بهترین روش برای داشتن یک دسر خوشمزه

مواد لازم برای تهیه شیر برنج

  • برنج :1 پیمانه
  • گلاب : یک پیمانه
  • شکر : 1 و نیم پیمانه
  • شیر : یک لیتر
  • هل ساییده : یک قاشق چ
  • خامه : دو-سه قاشق غذاخوری
  • نمک : نصف قاشق چایخوری

    divider

    روش تهیه شیر برنج

    1. اگه بخواید عطر گلاب در شیر برنجتون قالب بشه بهتره که برنج رو از شب قبل با گلاب خیس بدید. برنج رو با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت میذاریم و اونقدر میپزیم تا کاملا وا بره. میتونید از برنج نیم دونه هم استفاده کنید.
    2. بعد از اینکه برنج کاملا پخت، اگر از برنج کامل استفاده کرده بودید و نیم دونه نبود با پشت قاشق سعی کنید کمی برنج رو له کنید.
    3. بعد هم شیر رو به همراه خامه اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد. فقط در این بین مراقب باشید که شیر برنجتون سر نره.
    4. بعد از به جوش اومدن شکر و پودر هل رو هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کالا حل بشه. این مقدار شکر به اندازه شیرینی متوسط هست. پس شیرینیش رو هم تست کنید و اگر به نظرتون کم بود باز هم شکر اضافه کنید. گهگاهی هم بزنید تا سر نره.
    5. این کار رو ادامه بدید تا حدود یک ساعت و نیم شیر برنج کاملا جا بیفته و بافتی مثل شله زرد پیدا کنه. توی این زمان مقداری از حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشه. در ده دقیقه آخر هم گلاب رو اضافه کنید.
    6. بعد از اینکه شیر برنجتون بافتی مثل شله زرد پیدا کرد و کاملا جا افتاد زیرش رو خاموش کنید.
    7. توصیه میکنم تا داغه در ظرف مورد نظرتون بکشید، چون وقتی که خنک بشه سطح روش یک لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی نداره.

    divider

    نکات مهم در مورد شیر برنج

    • در تبریز و معدود مناطقی دیگر، معمولا شیر برنج را همراه با مربای گل محمدی سرو میکنند.
    • در بعضی از مناطق نیز با شیره انگور نوش جان میکنند.
    • مقدار شکر ذکر شده بسته به ذائقه افراد متغیر است. این مقدار شکر میتواند حداکثر تا یک و نیم پیمانه افزایش و یا به نصف پیمانه کاهش یابد .
    • هنگامی که شیر را اضافه میکنید کمی حرارت را بالا ببرید تا شیر بجوشد و بعد حرارت را متوسط کنید. توجه داشته باشید حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود .

    divider

    گردآوری شده مجله دلگرم

    مریم امینی



    این مطلب چقدر مفید بود ؟
    5.0 از 5 (5 رای)  

    دیدگاه ها

    اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !

    
    hits