مواد لازم : زرده تخم مرغ 1000 گرم آب ليموترش 1 قاشق سوپخوري سركه 1 قاشق سوپخوري روغن زيتون 4 قاشق سوپخوري فلفل قدري نمك قدري
طرز تهيه : دو زرده تخم مرغ را مدت 15 دقيقه خوب هم بزنيد و در حين هم زدن 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون را قطره قطره در آن بچکانيد و نمک و فلفل بريزيد . پس از اينکه 15 دقيقه ديگر سس را زديد ، يک قاشق سرکه قطره قطره بچکانيد . اگر در موقع ريختن سرکه ، سس بريده شد ، يکقاشق آب سرد بريزيد و هم بزنيد . اين سس غالبا با خوراک ماهي و طيور مصرف ميشود . |
دیدگاه ها