طرز تهیه توپک نارگیلی ساده و خوشمزه

۲,۲۹۰
۱
۰
دوشنبه, ۲۲ آبان ۱۳۹۶ ۱۰:۳۲

طرز تهیه توپ های نارگیلی

با دلگرم همراه باشید تا با توپ های نارگیلی و پخت آن آشنا شوید.

طرز تهیه توپ نارگیلی

مواد لازم برای تهیه توپک های نارگیلی شکلاتی

  1. پودر نارگیل 200 گرم
  2. شیر عسلی 250 میلی لیتر
  3. اسانس وانیل چند قطره
  4. شکلات تخته ای 200 گرم
  5. شکلات سفید یا ترافل رنگی برای تزیین

طرز تهیه توپک های نارگیلی

مراحل تهیه باونتی بالز یا توپک نارگیلی شکلاتی

همونطور که در ابتدا گفتم، باونتی های کارخونه ای رو غیر از نارگیل و شکلات با موادی مثل گلوکز و صمغ و شکرهای صنعتی میسازن. اما ما تو منزل برای عامل چسبنده و منسجم کننده شکلاتمون قراره از "شیر عسلی" استفاده کنیم. شیر عسلی نوعی از شیر تغلیظ شده هست که در بازار با مارک های مختلفی موجوده که مسلماً در نوع کیفیت و ساختار اون تاثیر گذاره.برای شروع ابتدا پودر نارگیل رو داخل یک کاسه می ریزیم و سپس شیر عسلی رو بهش اضافه می کنیم.

همونطور که اشاره کردم چون ممکنه از مارک های متفاوتی از شیر عسلی استفاده کنیم بهتره اون رو کم کم به پودر نارگیل اضافه کنیم. ما میخوایم خمیری داشته باشیم که بیشتر نارگیلی باشه و منسجم پس در حدی شیر عسلی لازم داریم که خمیریش کنه و توجه داشته باشید که بهتر اینه که میزان شیر عسلی اونقدر زیاد نیاشه که خیلی شکلاتمون بیش از حد شیرین بشه. شیر عسلی و پودر نارگیل رو خوب با هم مخلوط می کنیم و بعد چند قطره اسانس وانیل رو بهش اضافه می کنیم.

طرز تهیه توپک های نارگیلی

مجدداً مواد رو با هم مخلوط می کنیم تا مطمئن بشیم با هم یکدست شدن. حالا به اندازه یه گردو کوچیک از مواد بر می داریم و با فشار دستمون منسجمش میکنیم و به شکل یه توپ بهش فرم می دیم.و به همین ترتیب تمام خمیر رو فرم میدیم و داخل یک سینی یا بشقاب بزرگ می چینیم و نهایاتاً اون ها رو داخل یخچال قرار می دیم. شیر عسلی به سرما حساس هست و خیلی سریع سفت میشه. توپک ها رو برای یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم.

بعد از این مدت نوبت کاور کردن اون ها با شکلاته. لازمه اینجا یه نکته رو بگم و اون هم اینه که من چون کلاً شیرینی و دسرها رو خیلی شیرین دوست ندارم اینجا هم برای کاور کردن باونتی ها از شکات دارک یا تلخ استفاده کردم اما شما بنا به ذائقتون از هر درصدی از شکلات که دوست دارین استفاده کنین. یک نکته دیگه اینکه برای نتیجه بهتر از شکلات های مرغوب استفاده کنین.

شکلات ها رو تکه تکه کنین و داخل یک ظرف گود که قابلیت استفاده از مایکروفر رو داشته باشه قرار بدین،با توان بالای مایکروفر 30 ثانیه 30 ثانیه چک کنین تا شکلات ها به صورت نیمه مذاب در بیاد،اون از مایکروفر خارج کنین،یک قاشق غذاخوری روغن مایع داخل بریزین و خیلی سریع همش بزنین.(در صورت عدم دسترسی به مایکرفر از روش بَن ماری استفاده کنین.)
همزدن رو سریع و با دقت انجام بدین تا همه شکلات کاملاً ذوب بشه و گلوله ای توش باقی نمونه و در پایان یک شکلات مایع و کاملاً روان داشته باشیم.حالا توپک ها رو از یخچال خارج می کنیم و یکی یکی داخل شکلات ذوب شده میندازیم و همه جای اون رو با شکلات آغشته می کنیم.سپس با یک چنگال اون ها رو از داخل شکلات خارج کنین و چند ثانیه صبر کنین تا شکلات های اضافی ازش داخل ظرف برگرده. سپس اون ها رو روی یک سینی که روش رو با کاغذ روغنی انداختین بچینین.

توپ نارگیلی شکلاتی

به همین ترتیب همه توپک ها رو کاور می کنیم و در انتها سینی رو داخل یخچال قرار می دیم تا شکلات کاملاً خودش رو بگیره. سپس حدوداً 50 گرم شکلات سفید رو همراه با یک قاشق چایخوری روغن مایع به روشی که ذکر کردم ذوب میکنم، داخل قیف میریزیم و با حرکت رفت و برگشت روی باونتی ها رو تزیین می کنیم. برای تزئین میتونین از همون شکلات قهوه ای یا از تزافل های ریز رنگی استفاده کنین.کارمون در اینجا تقریباً به اتمام میرسه. می تونین دوباره اون رو داخل یخچال قرار بدیم.توپک نارگیلی شکلاتی شیرین و خوشمزمون آمادست، با ماندگاری خوب. فقط برای نگهداریش بهتره داخل ظرف درب دار و داخل یخچال قرارش بدین چون شکلات بوی یخچال رو به خودش جذب میکنه. این توپک های کوچیک همراه با صرف چای یا قهوه یک پیشنهاد هیجان انگیزه.

توپ های نارگیلی

خواهشمنديم اگر سوال يا نکته‌اي براي مطلب توپ های نارگیلی

در ذهن شما باقي مانده است، آن‌را در قسمت نظرات با ما و ساير کاربران به اشتراک بگذاريد.

مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی


طرز تهیه توپک نارگیلی ساده و خوشمزه
امتیاز : 5 تعداد رای : 1
۱
۰

برای مطرح کردن سوالات پزشکی خود ، اینجا کلیک کنید

دیدگاه

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی
کد جدید

آخرین مطالب دلگرم