امروز: چهارشنبه, ۲۲ آذر ۱۳۹۶ برابر با ۲۴ ربيع الأول ۱۴۳۹ قمری و ۱۳ دسامبر ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : اربعین حسینی/تصويب قانون استخدام كشوري (1301ش)    بیشتر ...
یورو: ۴,۷۷۶ تومان
دلار: ۳,۹۲۰ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۶۵,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۲۶,۰۴۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۲۶,۳۹۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۳۳,۴۰۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۴۰,۴۳۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۵۴,۴۸۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۶۸,۵۲۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۵۴۷,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۹۰۴
یورو
۴,۷۸۹
پوند
۵,۰۸۵
درهم
۱,۰۷۴
دلار کانادا
۳,۲۹۹
دلار استرالیا
۳,۱۶۴
ریال سعودی
۱,۰۴۰
لير ترکيه
۱,۲۰۹
کرون سوئد
۴۸۹
رینگیت مالزی
۹۴۴
بات تایلند
۱۲۳
یوان چین
۶۲۲
فرانک سوییس
۴,۱۴۸

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۲۴۰,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۷۰,۰۰۰
نیم سکه
۶۶۴,۰۰۰
ربع سکه
۳۷۵,۰۰۰
سکه گرمی
۲۵۱,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

مروری بر هفته گذشته با دلگرم

کد خبر 158627
تاریخ انتشار: یکشنبه, ۰۲ مهر ۱۳۹۶ ۱۱:۴۶

طرز پخت پای لیمو به روش ساده و خوشمزه

طرز تهیه پای لیمو

 

این کرم را می توان با مرنگ سرو کنید و یا اینکه با خامه زده شده برای لا به لای کیک استفاده کنید.طرز تهیه را در آشپزخانه دلگرم مشاهده نمائید.

 

تهیه پای لیمو

 

پای مرنگ لیمو

پای لیمو

طرز تهیه: خمیر تارت را مطابق دستور آماده کنید و بگذارید خنک شود. فر را از قبل تا دمای 180 درجه گرم کنید. برای تهیه مواد داخل پای، شکر، آرد ذرت و نمک را در یک قابلمه ی آلومینیومیِ ضخیم مخلوط کرده هم بزنید تا یکدست شوند. آب را به شکل تدریجی به آن اضافه کنید ابتدا قطره قطره و سپس مقادیر بیشتر تا اینکه مخلوط نرم شود. زرده های تخم مرغ را بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و جوش بیاورید، با یک قاشق چوبی هم کف و هم سطح مواد را پیوسته هم بزنید. گاهی آن را با همزن بزنید تا توده ای در آن باقی نماند. هنگامی که پس از 7 تا 8 دقیقه مخلوط جوش آمد آن را 1 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. ظرف را از روی حرارت بردارید، کره را بیفزایید و عصاره لیمو را نیز کم کم اضافه کنید و هر دفعه فقط چند قطره اضافه کنید تا کاملا به خورد آن رود و کره نیز ذوب شود. پوست لیمو را اضافه کنید. مواد داغ را داخل نان سرد شده ی پای بریزید، سپس بلافاصله مرنگ را تهیه کنید.

برای تهیه مرنگ، در یک کاسه ی بزرگ با استفاده از میکسر برقی با سرعت متوسط سفیده های تخم مرغ را چند ثانیه بزنید.  کرم تارتار و نمک را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه همچنان بزنید تا نرم شود. سرعت همزن را افزیش دهید و شکر را به آرامی با یک جریان ثابت اضافه کنید و گاهی برای پاک کردن دیواره های کاسه دست نگه دارید. 2 تا 3 دقیقه زدن را ادامه دهید تا کاملا نرم و یکنواخت شود.

یک چهارم از مرنگ را روی مواد داغِ درون پای بریزید و آن را پخش کنید تا به لبه های آن برسد. بقیه مرنگ را در مرکز پای قرار دهید و با پشت قاشق آن را شکل دهید و آن را به شکل تپه مانند در آورید. پای را حدود 15 دقیقه بپزید تا زمانی که مرنگ طلایی قهوه ای و هنگام لمس سفت شده باشد، چند بار آن را بچرخانید تا همه جای آن یکرنگ شود. پای را بروی توری فلزی انتقال دهید و اجازه دهید کاملا سرد شود.وقتی به دمای اتاق رسید آن را سرو کنید یا می توانید تا یک روز به صورت سر باز آن را در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو اجازه دهید به دمای اتاق برسد.

 نوش جان

 -------------------------------------------------------------------------------------

مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

 



+ 1
مخالفم - 0
منبع: دلگرم


تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 


تبلیغات

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات