طرز تهیه زولبیا و بامیه آسان و خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان 96

۳,۵۳۴
۲
۰
پنج شنبه, ۰۴ خرداد ۱۳۹۶ ۰۳:۴۶

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان

با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با طرز تهیه زولبیا و بامیه آشنا شوید.

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی خوشمزه ویژه ماه مبارک رمضان

طرز تهیه زولبیا و بامیه در خانه

مواد لازم بامیه:

  • اب دو لیوان
  • روغن ۴ ق غ
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • ارد ۲ لیوان
  • وانیل کمی
  • شکر ۲ ق غ
  • نمک یک هشتم ق چ

طرز تهیه بامیه:

برای تهیه بامیه ابتدا اب و روغن رو میجوشونیم و ارد و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد از روی حرارت برداشته کمی میمالیم و میزاریم تا خنک بشه.تخم مرغ و وانیل رو با هم زن میزنیم و به خمیر اضافه میکنیم و خوب با دست ورز میدیم.در تابه روغن ریخته و خمیرها رو داخل قیف میریزیم و ماسوره میزنیم و داخل روغن میاندازیمولازم نیست حرارت خیلی زیاد باشه .بامیه ها کمی افزایش حجم پیدا میکنن و وقتی سرخ شد داخل شربت میاندازیم

طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی مخصوص!

مواد لازم زولبیا:

  • نشاسته ۲۰۰ گرم
  • ماست ۲۰۰ گرم
  • ارد ۵۰ گرم
  • روغن جامد ۱ ق چ
  • جوش شیرین نصف ق چ
  • گلاب ۱ ق غ

طرز تهیه زولبیا:

طرز تهیه زولبیا و بامیه در خانه

نشاسته و ماست رو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه بعد ارد رو اضافه میکنیم و با هم زن میزنیم تا صاف و یکدست بشه .روغن رو هم اضافه کرده دوباره با هم زن میزنیم.در اخر گلاب و زعفران ساییده و جوش شیرین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.شلی این مایه زولبیا باید مثل سس باشه اگه خیلی شل بود میتونید ارد بهش اضافه کنید و اگر سفت بود کمی ماست اضافه کنید

بهترین وسیله برای ریختن زولبیا در روغن قوطی سس گوجه ی خرسیه.تو پلاستیک هم میشه که باید کمی گوشه پلاستیکو سوراخ کنید.ظرفتون بهتره عمیق و نچسب باشه تا زولبیا تو روغن شناور بشه و وقتی میریزیم و رفت کف ظرف به راحتی جدا بشه.ریختن مایه زولبیا خیلی هیجان داره چون میتونید هر شکلی که دوست دارید در بییارید!

  • شربت:
  • شکر ۳ پیمانه
  • اب ۱ پیمانه
  • گلاب ۱ پیمانه
  • زعفران حل شده ۱ ق م
  • ابلیمو ۱ ق م

تمام مواد یک ربع میجوشه و میزاریم خنک بشه و غلظت عسل رو پیدا کنه این نکته خیلی مهمه.اگه شربت داغ باشه بامیه و زولبیاتون خمیر میشن و اگر سفت نباشه هم همینطور.اگر هم ابلیمو نریزید شکرک میزنه.

طرز تهیه زولبیا و بامیه در خانه


۲
۱
دیدگاه

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی
کد جدید
statcounter