دلگرم
امروز: جمعه, ۱۰ فروردين ۱۴۰۳ برابر با ۱۸ رمضان ۱۴۴۵ قمری و ۲۹ مارس ۲۰۲۴ میلادی
مافین سبوس گندم و کشمش خوش طعم و مرطوب
1
زمان مطالعه: 3 دقیقه
مافین سبوس گندم و کشمش خوش طعم و مرطوب-مافین سبوس گندم و کشمش-روش تهیه مافین سبوس گندم و کشمش-تهیه مافین سبوس گندم و کشمش

مافین سبوس گندم و کشمش را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.

مافین سبوس گندم و کشمش

مافین سبوس گندم و کشمش

اين مافین های خوش طعم و مرطوب، سرشار از سبوس گندم و کشمش خیس خورده و سس سیب است. درست کردن آنها خیلی آسان است

مافین سبوس گندم و کشمش


مواد اولیه :


بکینگ پودر 1 قاشق چایخورى
نمک 1/4 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری (آسیاب شده)
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری (خالص)
تخم مرغ 2 عدد
شیره قند 2 قاشق سوپخوری
شکر قهوه ای 1 فنجان - 205 گرم (روشن)
کره 1/2 فنجان - 113 گرم (بدون نمک، در دمای اتاق)
آب جوش 2/3 فنجان - 160 میلی لیتر
کشمش 1/2 فنجان - 70 گرم
سبوس گندم 1 و نیم فنجان - 80 گرم
پوست پرتقال 1 قاشق سوپخوری (تازه رنده شده، عصاره)
شیر کره (باتر ميلك)1 فنجان - 170 میلی لیتر
آرد 2 فنجان - 260 گرم
سس سیب 1/2 فنجان (شیرین نشده)

مافین سبوس گندم و کشمش



طرز تهیه:


1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف 18 عدد قالب مافین اندازه ی استاندارد را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.


2. سبوس گندم را در یک کاسه ی متوسط بریزید سپس نیمی از آب داغ (1/3 فنجان) را اضافه کنید. هم بزنید تا خیس شوند سپس کنار بگذارید. باقی آب را در کاسه ی دیگری بریزید سپس کشمش ها را اضافه کنید و کنار بگذارید.



3. کره و شکر را در یک کاسه ی بزرگ بریزید سپس با یک همزن دستی آنها را بزنید تا خامه ای و سبک شوند. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدام را آنقدر بزنید تا مخلوط شود. شیره قند، عصاره وانیل و سس سیب را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.


4. در یک کاسه ی بزرگ دیگر با یک همزن آرد، دارچین، عصاره پوست پرتقال، نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

مافین سبوس گندم و کشمش


5. حالا 1/3 مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کنید سپس با یک همزن دستی هم بزنید تا ترکیب شوند. نیمی از شیر کره را اضافه کنید سپس بزنید تا ترکیب شوند. این مراحل را با آرد و شیر کره باقیمانده تکرار کنید و لبه های کاسه را در صورت لزوم بتراشید و داخل آن بریزید.


6. کشمش ها را آبکش کنید و به آرامی فشار دهید. سپس کشمش و سبوس برنج را داخل خمیر مافین بریزید. خمیر را بین قالب های مافین تقسیم کنید.



7. سپس 15 تا 18 دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که وسط مافین فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.



مافین سبوس گندم و کشمش

خواص کشمش در این مافین خوشمزه :

1- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

2- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.

3- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.

4- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.

5- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند... کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم



این مطلب چقدر مفید بود ؟
0.0 از 5 (1 رای)  

دیدگاه ها

اولین نفر برای ثبت دیدگاه باشید !


hits