راویولی با سس قارچ و خامه:یک پیشنهاد ایتالیایی خوشمزه!

۶,۲۰۷
۳
۰
سه شنبه, ۱۰ دی ۱۳۹۲ ۱۰:۴۹

راویولی با سس قارچ و خامه

راویولی با سس قارچ و خامه

مواد لازم براي 4 نفر:


كره 50 گرم
روغن 1 قاشق غذاخوري
قارچ ورقه شده 300 تا 400 گرم
آب ليمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوري
خامه 200 گرم
سير خرد شده3 تا 4 حبه
آب مرغ يا قرص عصارة مرغ در آب حل شده1 ليوان
نمك و فلفل به دلخواه
جعفري خرد شده 2 تا 3 قاشق غذاخوري (در صورت تمايل)
راويولي آماده500 گرم


طرز تهيه:
ابتدا كره و روغن را در ماهيتابه بريزيد. بعد از گرم شدن، قارچ ها را همراه آب ليموترش به تابه اضافه كنيد و با حرارت زياد مرتب هم بزنيد تا سرخ شود.بعد از اينكه آب قارچ كشيده شد، سيرهاي خرد شده را اضافه كنيد و تفت دهيد تا همراه قارچ سرخ شود، ولي رنگ نگيرد. سپس آب مرغ و خامه را بيفزييد و حرارت را ملايم كنيد تا سس غليظ شود.


به خاطر داشته باشيد كه خامه وقتي خنك شود غلظت آن بيشتر مي شود. سپس سس را رقيق تر برداريد تا هنگام سرو سفت نشود. نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد و آن را با راويولي پخته و آبكش شده در روي حرارت مخلوط كنيد. اگر دوست داشتيد مي توانيد كمي جعفري خرد شده روي آن بپاشيد و سريع سرو كنيد


راویولی با سس قارچ و خامه:یک پیشنهاد ایتالیایی خوشمزه!
امتیاز : 3.8 تعداد رای : 4
۳
۱

برای مطرح کردن سوالات پزشکی خود ، اینجا کلیک کنید

دیدگاه

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید



کد امنیتی
کد جدید

آخرین مطالب دلگرم