امروز: چهارشنبه, ۲۹ دی ۱۳۹۵ برابر با ۱۹ ربيع الآخر ۱۴۳۸ قمری و ۱۸ ژانویه ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : روز غزه    بیشتر ...
یورو: ۴,۲۸۶ تومان
دلار: ۳,۸۲۰ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۱۸۶,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۵,۱۵۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۵,۱۵۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۱,۵۴۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۲۷,۹۴۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۰,۷۴۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۳,۵۳۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۹۸,۸۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۸۲۰
یورو
۴,۲۸۶
پوند
۴,۸۵۲
درهم
۱,۰۸۶
دلار کانادا
۳,۱۰۴
دلار استرالیا
۲,۹۵۳
ریال سعودی
۱,۰۴۵
لير ترکيه
۱,۰۷۷
کرون سوئد
۴۳۶
رینگیت مالزی
۹۱۸
بات تایلند
۱۲۲
یوان چین
۵۹۲
فرانک سوییس
۳,۹۳۲

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۵۵,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۱۸۵,۵۰۰
نیم سکه
۶۰۰,۰۰۰
ربع سکه
۳۲۰,۰۰۰
سکه گرمی
۲۰۴,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات