امروز: چهارشنبه, ۰۸ مرداد ۱۳۹۳ برابر با ۰۲ شوّال ۱۴۳۵ قمری و ۳۰ ژوئیه ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : روز بزرگداشت شيخ شهاب الدين سهروردي/تعطیلی به مناسبت عید فطر    بیشتر ...
یورو: ۴,۲۵۵ تومان
دلار: ۳,۱۴۰ تومان
سکه تمام بهار : ۹۵۰,۲۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۹۷,۳۰۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۹۷,۳۰۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۲,۷۰۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۰۸,۱۱۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۱۸,۹۳۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۲۹,۷۴۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۲۱,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۱۴۰
یورو
۴,۲۵۵
پوند
۵,۳۳۰
درهم
۸۶۰
دلار کانادا
۲,۹۵۰
دلار استرالیا
۲,۹۸۰
ریال سعودی
۸۴۰
لير ترکيه
۱,۵۲۰
کرون سوئد
۴۶۰

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۵۰,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۹۵۰,۲۰۰
نیم سکه
۴۷۷,۰۰۰
ربع سکه
۲۸۰,۰۰۰
سکه گرمی
۱۷۶,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۸۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۸۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو 405 بنزيني
۲۹۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس جدید
۳۸۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SX
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۹۸,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۱۹۳,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۷,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

مربای بادرنگ - 1.0 out of 5 based on 1 review

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 



 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

سلامت , بیماریها و دانستنیهای پزشکی