امروز: چهارشنبه, ۱۳ اسفند ۱۳۹۳ برابر با ۱۳ جمادى الأول ۱۴۳۶ قمری و ۰۴ مارس ۲۰۱۵ میلادی , مصادف است با : انعقاد "معاهده پاریس" ایران و انگلستان و جدا شدن افغانستان از ایران (1235 ش)    بیشتر ...
یورو: ۳,۸۶۰ تومان
دلار: ۳,۴۱۱ تومان
سکه تمام بهار : ۹۸۱,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۰۰,۳۰۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۰۰,۳۰۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۵,۸۷۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۱۱,۴۵۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۲۲,۶۰۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۳۳,۷۴۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۳۴,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۴۱۱
یورو
۳,۸۶۰
پوند
۵,۲۷۲
درهم
۹۳۴
دلار کانادا
۲,۷۷۹
دلار استرالیا
۲,۷۳۰
ریال سعودی
۹۱۶
لير ترکيه
۱,۳۸۷
کرون سوئد
۴۰۹
رینگیت مالزی
۹۸۴
بات تایلند
۱۱۰
یوان چین
۵۵۴

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۸۰,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۹۸۱,۰۰۰
نیم سکه
۵۱۱,۰۰۰
ربع سکه
۲۸۰,۰۰۰
سکه گرمی
۱۸۳,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۶۵,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۷۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۸۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۲۹۸,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SE
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SE
۲۰۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SE
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۴۴۲,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات