امروز: چهارشنبه, ۱۵ ارديبهشت ۱۳۹۵ برابر با ۲۶ رجب ۱۴۳۷ قمری و ۰۴ مه ۲۰۱۶ میلادی , مصادف است با : جشن میانه بهار/روز جهانی ماما ؛ روز بزرگداشت شیخ صدوق    بیشتر ...
یورو: ۳,۹۷۲ تومان
دلار: ۳,۴۴۵ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۰۳۴,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۰۵,۸۵۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۰۵,۸۹۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۱۱,۷۶۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۱۷,۶۵۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۲۹,۴۳۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۴۱,۱۹۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۵۸,۷۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۴۴۳
یورو
۳,۹۷۲
پوند
۵,۰۴۰
درهم
۹۴۳
دلار کانادا
۲,۷۷۳
دلار استرالیا
۲,۶۲۸
ریال سعودی
۹۲۵
لير ترکيه
۱,۲۴۵
کرون سوئد
۴۲۸
رینگیت مالزی
۹۰۳
بات تایلند
۱۰۵
یوان چین
۵۴۸
فرانک سوییس
۳,۶۲۵

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۰۳۴,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۰۳۴,۵۰۰
نیم سکه
۵۳۷,۰۰۰
ربع سکه
۲۹۱,۰۰۰
سکه گرمی
۱۹۹,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۶۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۶۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۰,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۱,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SE
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SE
۱۹۹,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SE
۲۰۴,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۴۹۳,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

مروری بر هفته گذشته با دلگرم

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های کودکان , نوزادان و بهداشت آنها