امروز: شنبه, ۱۰ مرداد ۱۳۹۴ برابر با ۱۵ شوّال ۱۴۳۶ قمری و ۰۱ اوت ۲۰۱۵ میلادی , مصادف است با : جشن چله تابستان/ روز جهاني شير مادر    بیشتر ...
یورو: ۳,۶۶۰ تومان
دلار: ۳,۳۱۴ تومان
سکه تمام بهار : ۸۷۹,۵۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۸۹,۴۸۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۸۹,۴۸۰
یک گرم طلای 19 عیار
۹۴,۴۴۰
یک گرم طلای 20 عیار
۹۹,۴۲۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۰۹,۳۷۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۱۹,۳۰۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۳۸۷,۶۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۳۱۴
یورو
۳,۶۶۰
پوند
۵,۱۶۵
درهم
۹۰۴
دلار کانادا
۲,۵۷۰
دلار استرالیا
۲,۴۳۰
ریال سعودی
۸۸۰
لير ترکيه
۱,۲۱۸
کرون سوئد
۳۸۵
رینگیت مالزی
۸۹۰
بات تایلند
۱۰۲
یوان چین
۵۳۸

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۸۷۸,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۸۷۹,۵۰۰
نیم سکه
۴۷۶,۰۰۰
ربع سکه
۲۶۷,۰۰۰
سکه گرمی
۱۷۰,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۶۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۷۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۲,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۱,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SE
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SE
۲۰۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SE
۲۰۵,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۴۳۰,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های کودکان , نوزادان و بهداشت آنها

تازه های سرگرمی

جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال

جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال

جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال جواب های بازی مخی تو بخش چهارم فیلم و سریال جواب های بازی مخی تو…