امروز: چهارشنبه, ۱۷ تیر ۱۳۹۴ برابر با ۲۰ رمضان ۱۴۳۶ قمری و ۰۸ ژوئیه ۲۰۱۵ میلادی , مصادف است با : شهادت حضرت علی (ع)/انعقاد پيمان سعد آباد    بیشتر ...
یورو: ۳,۶۱۰ تومان
دلار: ۳,۲۶۰ تومان
سکه تمام بهار : ۸۷۲,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۸۹,۲۰۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۸۹,۲۰۰
یک گرم طلای 19 عیار
۹۴,۱۵۰
یک گرم طلای 20 عیار
۹۹,۱۱۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۰۹,۰۳۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۱۸,۹۳۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۳۸۶,۴۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۲۶۰
یورو
۳,۶۱۰
پوند
۵,۰۷۲
درهم
۸۸۴
دلار کانادا
۲,۶۲۶
دلار استرالیا
۲,۴۸۵
ریال سعودی
۸۶۵
لير ترکيه
۱,۲۸۰
کرون سوئد
۳۸۲
رینگیت مالزی
۹۱۰
بات تایلند
۱۰۳
یوان چین
۵۳۵

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۸۷۱,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۸۷۲,۰۰۰
نیم سکه
۴۴۵,۰۰۰
ربع سکه
۲۴۸,۰۰۰
سکه گرمی
۱۶۶,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۶۸,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۷۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۹۰,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۱۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۳,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SE
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SE
۲۰۵,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SE
۲۰۸,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۴۴۲,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های مذهبی ,اعمال دینی

روز عيد قربان

روز عيد قربان

روز عيد قربان از اعياد مهمّ اسلامى است. اين روز يادآور اخلاص و بندگى حضرت ابراهيم(عليه السلام)در برابر پروردگار خويش است، آن جا كه فرمان حق براى ذبح اسماعيل صادر شد، و ابراهيم آن بنده فرمانبردار…