امروز: جمعه, ۰۷ شهریور ۱۳۹۳ برابر با ۰۲ ذو القعدة ۱۴۳۵ قمری و ۲۹ اوت ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : درگذشت آيت ‏اللَّه "سيدمحمدتقي خوانساری" (1331 ش)    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۶۰ تومان
دلار: ۳,۱۳۵ تومان
سکه تمام بهار : ۹۴۸,۵۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۹۷,۰۷۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۹۷,۰۷۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۲,۴۶۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۰۷,۸۵۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۱۸,۶۵۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۲۹,۴۳۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۲۰,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۱۳۵
یورو
۴,۱۶۰
پوند
۵,۱۸۰
درهم
۸۵۵
دلار کانادا
۲,۸۹۵
دلار استرالیا
۲,۹۰۰
ریال سعودی
۸۳۵
لير ترکيه
۱,۴۶۰
کرون سوئد
۴۵۵

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۴۷,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۹۴۸,۵۰۰
نیم سکه
۴۷۵,۰۰۰
ربع سکه
۲۶۸,۰۰۰
سکه گرمی
۱۷۰,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۸۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۸۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو 405 بنزيني
۲۹۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس جدید
۳۸۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SX
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۹۸,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۲۰۵,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۷,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

مربای بادرنگ - 1.0 out of 5 based on 1 review

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 



 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

عجایب گردشگری , ایران شناسی و دانستنیهای سفری