امروز: پنج شنبه, ۲۶ مرداد ۱۳۹۶ برابر با ۲۴ ذو القعدة ۱۴۳۸ قمری و ۱۷ اوت ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : آغاز بازگشت آزادگان سلحشور از بند رژيم بعثي(1369 ش)    بیشتر ...
یورو: ۴,۵۵۲ تومان
دلار: ۳,۸۲۰ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۱۵,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۸,۵۷۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۸,۵۷۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۵,۱۴۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۳۱,۷۳۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۴,۹۲۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۸,۰۹۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۵۱۳,۶۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۸۲۰
یورو
۴,۵۵۲
پوند
۴,۹۳۲
درهم
۱,۰۴۳
دلار کانادا
۳,۰۹۵
دلار استرالیا
۳,۰۴۵
ریال سعودی
۱,۰۲۵
لير ترکيه
۱,۱۱۱
کرون سوئد
۴۷۰
رینگیت مالزی
۹۱۵
بات تایلند
۱۲۰
یوان چین
۵۷۹
فرانک سوییس
۴,۰۱۷

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۷۹,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۱۵,۰۰۰
نیم سکه
۶۲۶,۰۰۰
ربع سکه
۳۶۵,۰۰۰
سکه گرمی
۲۴۸,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 2
مخالفم - 0
تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 

تبلیغات

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات