امروز: شنبه, ۲۹ شهریور ۱۳۹۳ برابر با ۲۴ ذو القعدة ۱۴۳۵ قمری و ۲۰ سپتامبر ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : درگذشت بنیان ‏گذار كتاب ‏شناسی ایران (1359ش)/اختراع اتوبوس بخار(1831م)    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۷۰ تومان
دلار: ۳,۲۱۵ تومان
سکه تمام بهار : ۹۲۷,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۹۵,۲۳۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۹۵,۲۳۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۰,۵۱۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۰۵,۸۰۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۱۶,۳۹۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۲۶,۹۷۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۱۲,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۲۱۵
یورو
۴,۱۷۰
پوند
۵,۲۵۰
درهم
۸۸۰
دلار کانادا
۲,۹۷۰
دلار استرالیا
۲,۹۲۵
ریال سعودی
۸۶۰
لير ترکيه
۱,۴۸۵
کرون سوئد
۴۵۱

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۲۶,۵۰۰
سکه تمام - امامی
۹۲۷,۰۰۰
نیم سکه
۴۶۸,۰۰۰
ربع سکه
۲۶۴,۰۰۰
سکه گرمی
۱۷۰,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۷۶,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۸۱,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SX
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۹۸,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۷,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

مروری بر هفته گذشته با دلگرم

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

مربای بادرنگ Review 5 based on 1395 reviews
تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 



 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات