امروز: پنج شنبه, ۰۱ آبان ۱۳۹۳ برابر با ۲۸ ذو الحجة ۱۴۳۵ قمری و ۲۳ اکتبر ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : روز آمار و برنامه ریزی/ عمليات عاشورای 4(1364ش)    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۲۰ تومان
دلار: ۳,۲۲۵ تومان
سکه تمام بهار : ۹۳۵,۸۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۹۵,۸۰۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۹۵,۹۲۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۱,۲۴۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۰۶,۵۷۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۱۷,۲۴۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۲۷,۸۹۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۱۵,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۲۳۵
یورو
۴,۱۲۰
پوند
۵,۲۲۰
درهم
۸۹۰
دلار کانادا
۲,۹۱۰
دلار استرالیا
۲,۸۴۰
ریال سعودی
۸۷۰
لير ترکيه
۱,۴۵۰
کرون سوئد
۴۵۶

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۳۵,۵۰۰
سکه تمام - امامی
۹۳۵,۸۰۰
نیم سکه
۴۶۹,۰۰۰
ربع سکه
۲۵۸,۰۰۰
سکه گرمی
۱۷۰,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۷۶,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۸۱,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SX
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۹۸,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۷,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های بیماریها , سلامت , بهداشت و دانستنیهای پزشکی

عجایب گردشگری , ایران شناسی و دانستنیهای سفری

مکان های دیدنی اصفهان-سری چهاردهم

مکان های دیدنی اصفهان-سری چهاردهم

مکان های دیدنی اصفهان با توجه به علاقه واشتیاق مردم ایران وهم چنین مردم کشورهای مختلف ,که از اقصی نقاط دنیا برای بازدید وتماشای زیباییها وشکوه اصفهان به این شهر سفر میکنند,برای راهنمایی وسهولت بازدید…