امروز: پنج شنبه, ۰۳ فروردين ۱۳۹۶ برابر با ۲۳ جمادى الآخر ۱۴۳۸ قمری و ۲۳ مارس ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : عید نوروز/روز جهاني هواشناسي    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۱۲ تومان
دلار: ۳,۷۵۲ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۱۹۹,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۵,۳۱۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۵,۳۱۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۱,۷۱۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۲۸,۱۲۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۰,۹۴۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۳,۷۵۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۹۹,۵۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۷۵۲
یورو
۴,۱۱۲
پوند
۴,۷۷۶
درهم
۱,۰۵۸
دلار کانادا
۲,۹۶۲
دلار استرالیا
۲,۹۶۵
ریال سعودی
۱,۰۱۰
لير ترکيه
۱,۰۸۱
کرون سوئد
۴۲۵
رینگیت مالزی
۹۰۶
بات تایلند
۱۱۷
یوان چین
۵۹۲
فرانک سوییس
۳,۸۶۴

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۷۱,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۱۹۹,۰۰۰
نیم سکه
۶۹۱,۰۰۰
ربع سکه
۳۷۱,۰۰۰
سکه گرمی
۲۴۳,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 2
مخالفم - 0
تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های بیماریها , سلامت , بهداشت و دانستنیهای پزشکی

مضرات زیاده روی در مصرف سیر

مضرات زیاده روی در مصرف سیر

عوارض ناشی از مصرف سیر با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با عوارض بیش از حد خوردن سیر آشنا شوید. مقدمه ای درمورد سیر سیر (Garlic) با نام علمی (Allium sativum) گیاهی از راسته مارچوبه سانان…