امروز: شنبه, ۱۰ آبان ۱۳۹۳ برابر با ۰۷ محرّم ۱۴۳۶ قمری و ۰۱ نوامبر ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : آغاز عمليات متوسط محرم (1361 ش)/جشن آبانگان    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۳۰ تومان
دلار: ۳,۲۴۵ تومان
سکه تمام بهار : ۹۲۴,۳۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۹۴,۶۵۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۹۴,۶۵۰
یک گرم طلای 19 عیار
۹۹,۹۰۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۰۵,۱۶۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۱۵,۶۹۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۲۶,۲۰۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۱۰,۰۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۲۴۵
یورو
۴,۱۳۰
پوند
۵,۲۳۰
درهم
۸۸۵
دلار کانادا
۲,۹۲۰
دلار استرالیا
۲,۸۶۰
ریال سعودی
۸۶۰
لير ترکيه
۱,۴۷۰
کرون سوئد
۴۴۸

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۲۳,۵۰۰
سکه تمام - امامی
۹۲۴,۳۰۰
نیم سکه
۴۶۴,۰۰۰
ربع سکه
۲۵۲,۰۰۰
سکه گرمی
۱۶۸,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۷۶,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۸۱,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۵,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۰,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SX
۲۰۷,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۹۸,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۷,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های سرگرمی

خياط هم در كوزه افتاد

خياط هم در كوزه افتاد

در روزگار قديم در شهر ري خياطي بود كه دكانش سر راه گورستان بود . وقتي كسي ميمرد و او را به گورستان مي بردند از جلوي دكان خياط مي گذشتند .يك روز خياط فكر كرد كه هر ماه تعداد مردگان را بشمارد و چون…