امروز: یکشنبه, ۳۱ فروردين ۱۳۹۳ برابر با ۲۰ جمادى الآخر ۱۴۳۵ قمری و ۲۰ آوریل ۲۰۱۴ میلادی , مصادف است با : ولادت حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها و روز زن [ ٢٠ جمادي الثانيه ]    بیشتر ...
یورو: ۴,۴۱۰ تومان
دلار: ۳,۲۱۰ تومان
سکه تمام بهار : ۹,۷۹۰,۰۰۰ ریال
یک گرم طلای 18 عیار : ۱,۰۰۴,۲۰۰ ریال
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۰۰,۴۲۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۵,۹۹۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۱۱,۵۷۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۲۲,۷۴۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۳۳,۸۹۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۳۵,۰۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۲۱۰
یورو
۴,۴۱۰
پوند
۵,۳۵۰
درهم
۸۷۵
دلار کانادا
۲,۹۷۰
دلار استرالیا
۲,۹۸۰
ریال سعودی
۸۷۰
لير ترکيه
۱,۵۰۰
کرون سوئد
۴۸۷

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۹۷۹,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۹۸۰,۰۰۰
نیم سکه
۵۳۱,۰۰۰
ربع سکه
۳۱۲,۰۰۰
سکه گرمی
۲۰۰,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۹۰,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۶۵,۰۰۰,۰۰۰
تندر 90 مدل E2
۳۷۲,۰۰۰,۰۰۰
سوزوکي ويتارا دنده اتوماتيک
۱۳۰,۰۰۰,۰۰۰
وانت باردو بنزيني COP
۱۲۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SX
۱۸۳,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SX
۱۷۹,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۳۹۰,۰۰۰,۰۰۰
تیانا
۱,۴۱۰,۰۰۰,۰۰۰
ماکسيما دنده اتوماتيک
۱۱۵,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

مروری بر هفته گذشته با دلگرم

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

مربای بادرنگ - 1.0 out of 5 based on 1 review

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0
نظرات کاربران

ارسال نظر




کد امنیتی
تازه کردن

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

تازه های مذهبی ,اعمال دینی

سخت‌ترین مرحله حسابرسى در قیامت

سخت‌ترین مرحله حسابرسى در قیامت

رجب و شعبان ماه استغفار و بندگی است و فرصتی است تا با اندیشیدن درباره گذشته، آینده خود را بسازیم. همچنین توجه به حقوق دیگران و رعایت آنچه حق‌الناس نامیده می‌شود، از مهمترین اموری است که در این ماه…