امروز: شنبه, ۰۸ خرداد ۱۳۹۵ برابر با ۲۰ شعبان ۱۴۳۷ قمری و ۲۸ مه ۲۰۱۶ میلادی , مصادف است با : تصويب قانون تأسيس دانشگاه تهران (1313 ش)    بیشتر ...
یورو: ۳,۸۹۶ تومان
دلار: ۳,۴۶۸ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۰۰۷,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۰۲,۳۱۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۰۲,۳۱۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۰۷,۹۹۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۱۳,۶۸۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۲۵,۰۵۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۳۶,۴۲۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۴۴۳,۲۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۴۶۸
یورو
۳,۸۹۶
پوند
۵,۱۰۰
درهم
۹۴۷
دلار کانادا
۲,۶۹۷
دلار استرالیا
۲,۵۲۳
ریال سعودی
۹۲۵
لير ترکيه
۱,۲۰۰
کرون سوئد
۴۱۸
رینگیت مالزی
۸۷۷
بات تایلند
۱۰۲
یوان چین
۵۴۳
فرانک سوییس
۳,۵۲۰

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۰۰۶,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۰۰۷,۰۰۰
نیم سکه
۵۱۴,۰۰۰
ربع سکه
۲۷۵,۰۰۰
سکه گرمی
۱۸۸,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

پژو 206 تيپ 5
۳۶۳,۰۰۰,۰۰۰
پژو 206 صندوقدار v8
۳۶۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس دوگانه سوز
۳۷۰,۰۰۰,۰۰۰
سمند ال ايکس سال
۳۰۱,۰۰۰,۰۰۰
تیبا
۲۴۰,۰۰۰,۰۰۰
پراید 111 SE
۲۰۳,۰۰۰,۰۰۰
پراید 131 SE
۱۹۹,۰۰۰,۰۰۰
پراید 132 SE
۲۰۴,۰۰۰,۰۰۰
سایپا تندر 90 E2
۴۹۳,۰۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

مروری بر هفته گذشته با دلگرم

تازه ترین برگردان های دلگرم

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 1
مخالفم - 0

تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 


 

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات