امروز: سه شنبه, ۰۵ ارديبهشت ۱۳۹۶ برابر با ۲۷ رجب ۱۴۳۸ قمری و ۲۵ آوریل ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : شكست حمله نظامي آمريكا به ايران در طبس (1359ش)- آغاز هفته کار و کارگر    بیشتر ...
یورو: ۴,۱۳۹ تومان
دلار: ۳,۷۵۳ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۲۲,۰۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۷,۷۶۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۷,۷۶۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۴,۲۹۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۳۰,۸۴۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۳,۹۳۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۷,۰۱۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۵۱۰,۱۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۷۵۳
یورو
۴,۱۳۹
پوند
۴,۸۱۱
درهم
۱,۰۳۲
دلار کانادا
۲,۹۲۰
دلار استرالیا
۲,۸۹۳
ریال سعودی
۱,۰۰۵
لير ترکيه
۱,۰۶۵
کرون سوئد
۴۲۴
رینگیت مالزی
۸۸۱
بات تایلند
۱۱۴
یوان چین
۵۷۸
فرانک سوییس
۳,۸۲۳

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۸۶,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۲۲,۰۰۰
نیم سکه
۶۸۸,۰۰۰
ربع سکه
۳۷۸,۰۰۰
سکه گرمی
۲۵۶,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

کد خبر 4143
تاریخ انتشار: شنبه, ۲۷ مهر ۱۳۸۷ ۰۲:۰۵

مربای بادرنگ

Imageمواد لازم :

 بهار نارنج 3000 گرم

 شكر 2500 گرم

 آب ليموترش 0.5 فنجان

 هل 1 قاشق سوپخوري

 تخم مرغ 1 عدد

 

 طرز تهيه :

 بادرنگ را به چهار قاچ ميکنيم و قسمت تخم و ليزي و سط آنرا ميگيريم و باريک باريک به پهناي 3 تا 4 سانت ميبريم و قطعه را بشکل لوزي يا چهار گوش خرد ميکنيم در صورتيکه بخواهيم مربا ترد شود آنرا 10 تا 12 ساعت در آب آهک ميخوابانيم و در صورتيکه بخواهيم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آنرا چند آب ميشوئيم و بعد دوباره در آب ميجوشانيم

مغز آن نرم که شد 24 ساعت آنها را در آب سرد ميريزيم و مرتب آب انرا عئض ميکنيم و ميچشيم تلخي آن که گرفته شد انها را مثل مرباي بالنگ روي پارچه پهن ميکنيم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر ميگيريم و 6 ليوان آب روي آن ميريزيم و يکي دو عدد سفيده تخم مرغ با آن مخلوط ميکنيم و شربت را ميجوشانيم و از پارچه نازک رد ميکنيم تا شکر تميز شود

 بعد بادرنگهاي آماده را در اين شربت ميريزيم و ميجوشانيم تا شربت کاملا غليظ شده قوام بيايد و در اخر کار نصف استکان آبليمو در ان ميريزيم و چند جوش که زد از روي اتش بر ميداريم و بعد از سرد شدن در شيشه ميريزيم . در توضيح بادرنگ بايد بدانيد که بادرنگ نوعي بالنگ است که در نقاط شمالي ايران رشد مي کند ( چون بالنگ معمولا در جنوب ايران مانند شيراز رشد مي کند )

همچنين بادرنگ بسيار بزرگتر از بالنگ است و از تازه ان براي درست کردن مربا استفاده ميکنند تهيه آب آهک : به نسبت هر يک کيلو بادرنگ يک کيلو آهک را در 5 تا 6 ليوان آب سرد حل ميکنيم بهم ميزنيم و ميگذاريم آهک کاملا رسوب کند و بعد آب زلال آنرا روي بادرنگ ميريزيم و بعد 2 تا 3 ساعت بادرنگ را مطابق دستور بالا آماده ميکنيم .  



+ 2
مخالفم - 0
تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 


دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات