امروز: شنبه, ۰۳ تیر ۱۳۹۶ برابر با ۲۸ رمضان ۱۴۳۸ قمری و ۲۴ ژوئن ۲۰۱۷ میلادی , مصادف است با : پايان مرحله اول مشروطيت و آغاز استبداد صغير(1287 ش)    بیشتر ...
یورو: ۴,۲۷۸ تومان
دلار: ۳,۷۵۶ تومان
سکه تمام بهار : ۱,۲۱۴,۵۰۰ تومان
یک گرم طلای 18 عیار : ۱۱۵,۴۹۰ تومان
قیمت روزانه ارز و طلا :

تبلیغات

قیمت روز طلا (تومان)

یک گرم طلای 18 عیار
۱۱۵,۴۹۰
یک گرم طلای 19 عیار
۱۲۱,۹۰۰
یک گرم طلای 20 عیار
۱۲۸,۳۲۰
یک گرم طلای 22 عیار
۱۴۱,۱۷۰
یک گرم طلای 24 عیار
۱۵۳,۹۹۰
هر مثقال طلا آبشده (مظنه)
۵۰۰,۳۰۰

نرخ روزانه ارز - قیمت به ریال

دلار
۳,۷۵۶
یورو
۴,۲۷۸
پوند
۴,۸۵۷
درهم
۱,۰۲۷
دلار کانادا
۲,۹۳۱
دلار استرالیا
۲,۹۰۱
ریال سعودی
۹۹۹
لير ترکيه
۱,۱۰۴
کرون سوئد
۴۳۴
رینگیت مالزی
۹۰۹
بات تایلند
۱۱۷
یوان چین
۵۶۹
فرانک سوییس
۳,۹۴۳

قیمت روز سکه (تومان)

سکه طرح قدیم
۱,۱۷۶,۰۰۰
سکه تمام - امامی
۱,۲۱۵,۰۰۰
نیم سکه
۶۴۳,۰۰۰
ربع سکه
۳۷۶,۰۰۰
سکه گرمی
۲۵۱,۰۰۰

قیمت روز خودرو (ريال)

هایما S7 اتوماتیک
۸۵,۰۰۰,۰۰۰
وانت دیزلی فوتون
۷۹,۰۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28316
۳۸,۵۰۰,۰۰۰
پژو پارس سال کلاس 28232
۳۶,۳۰۰,۰۰۰
چانگان CS35
۶۶,۰۰۰,۰۰۰
چانگان ایدو
۶۴,۰۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 اتوماتیک
۵۵,۵۰۰,۰۰۰
رنو ساندرو
۵۲,۴۰۰,۰۰۰
برلیانس H320 دنده ای
۴۸,۷۰۰,۰۰۰

پر بازدیدهای آشپزی و غذا

کد خبر 156606
تاریخ انتشار: سه شنبه, ۳۰ خرداد ۱۳۹۶ ۰۸:۵۳

موساکا(گراتن بادمجان)غذای یونانی

طرز تهیه موساکا یا گراتن بادمجان

 

با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با موساکا و طرز تهیه این غذای خوشمزه یونانی آشنا شوید.

 

طرز تهیه موساکا یا گراتن بادمجان

مواد مورد نیاز موساکا

 

 بادمجان قلمی حلقه شده ۴ عدد
گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم
 پیاز ریز شده  یک عدد
 سیر خرد شده  سه حبه
 قارچ ورقه شده  ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
آویشن یک قاشق مربا خوری


مواد لازم برای سس سفید :

شیر  یک پیمانه
 آرد  یک قاشق غذاخوری
 کره  ۲۰ گرم
خامه  یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل

 مقداری

 

طرز تهیه موساکا

فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.بادمجان ها را پوست بگیرید و روی انها نمک بپاشید و 15 دقیقه صبر کنید ( میتوانید پس از این مدت بادمجان ها را با دست بفشارید تا آب اضافی خارج شود ). درون تابه ای روغن بریزید و بادمجان ها را درون روغن داغ سرخ کنید.پیاز را ریز خرد کرده و بهمراه سیرهای خرد شده در روغن سرخ کنید. فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه نمائید و پس از اینکه کمی فلفل ها کمی نرم شدند گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.

 

موساکا

پس از تغییر رنگ گوشت مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید و تفت دهید. پس از اینکه کمی نرم شدند رب گوجه فرنگی را بهمراه نمک و فلفل اضافه کنید. حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید گوجه ها بپزند و اب مواد تمام شود.درون ظرف پیرکسی را چرب کنید. کف ظرف یک لایه بادمجان سرخ شده بچینید ، مقداری از مایه گوشتی روی بادمجان ها بریزید ، به همین صورت 2-3 لایه بادمجان و گوشت قرار دهید ، اخرین لایه باید مایه گوشتی باشد.

 

موساکا

روی ظرف را با المینیوم بپوشانید و درون فری که از قبل با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 دقیقه قرار دهید ( پخت اول ) . پس از این مدت زمان ظرف را از فر خارج کنید.سس سفید را با تخم مرغ ها مخلوط کنید و روی تمام مواد بریزید و با قاشق خوب پخش کنید. سپس ظرف را مجدد درون فر قرار دهید ( بدون در یا المینیوم ) و به مدت 20 – 30 دقیقه اجازه دهید بپزد ( پخت دوم ). موساکای اماده را از فر خارج کنید و همراه با نان و سالاد سبزیجات سرو نمائید.

 

موساکا

 

نکته ها : بجای مخلوط سس سفید و تخم مرغ میتوانید از پنیر پیتزا استفاده کنید. استفاده از رب سلیقه ای میباشد و میتوانید بجای رب از 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید..

 

------------------------------------------------------------------------

مجله اینترنتی دلگرم

مرجان امینی

 

 



+ 1
مخالفم - 0
منبع: گردآوری شده ی دلگرم


تعداد نظرات: 0
منتشر نشده: 0

کد امنیتی
کد جدید

 



 


تبلیغات

دانلود نوار ابزار مجله اینترنتی دلگرم

تبلیغات

خواندنیهای جالب